ความแตกต่างระหว่าง Brie และ Camembert ความแตกต่างระหว่าง

Brie และ Camembert

Brie และ Camembert ซึ่งมีต้นตำรับในฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นชีสที่ดีที่สุด แม้ว่าชีสสีขาวเหล่านี้มีลักษณะคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างกันมาก

ประการแรกเราสามารถหาข้อแตกต่างเกี่ยวกับตำแหน่งที่ตั้งของทั้งสองได้ ในขณะที่ Camembert ทำในนอร์มังดีชีส Brie ทำขึ้นในภูมิภาค Ile de France

ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดระหว่าง Brie และ Camembert มีรูปร่างและขนาด ชีส Brie มีขนาดใหญ่และใหญ่กว่า Camembert เมื่อ Brie มีน้ำหนัก 3 กิโลกรัม Camembert มีขนาด 250 กรัม

ข้อแตกต่างอีกประการหนึ่งคือระยะเวลาที่ทั้งสองกำลังพัฒนา Camembert อาจได้รับในตลาดตั้งแต่ปี 1800 ในทางกลับกัน Brie ได้เข้าสู่ตลาดตั้งแต่ศตวรรษที่แปด

ทั้ง Camembert และ Brie ทำเกือบจะเหมือนกัน แต่ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการใช้ล้อที่ใช้ Camembert เป็นแม่พิมพ์ในล้อที่มีความหนา 1. 5 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลาง 4. 5 นิ้วและน้ำหนักประมาณ 250 กรัม ในทางตรงกันข้าม Brie ทำจากล้อที่มีความหนาตั้งแต่ 1 นิ้วถึง 1 นิ้วหนา 9 ถึง 15 นิ้วและน้ำหนักประมาณ 500 กรัมถึงสามกิโลกรัม

เมื่อ Penicillium Camemberti ถูกเพิ่มลงใน Camembert แบคทีเรียผ้า Brevibacterium ถูกใช้ใน Brie

Camembert เป็นที่รู้กันดีว่าอายุได้เร็วกว่า Brie Camembert มีรสเข้มกว่า Brie

ชื่อ Brie เกี่ยวข้องกับจังหวัดของฝรั่งเศสที่มีต้นกำเนิด ในทางตรงกันข้ามมีคติชนวิทยามากมายที่เกี่ยวข้องกับ Camembert เรื่องหนึ่งเล่าว่า Marie Harel ผู้ทำชีสนำเสนอให้ Napoleon Napoleon ที่เข้าใจผิดชื่อของเมืองสำหรับชื่อของชีสอย่างเป็นทางการชื่อว่า Camembert

สรุป

1 Camembert ทำในนอร์มังดี Brie cheese ทำในภูมิภาค Ile de France

2 ชีส Brie มีขนาดใหญ่และใหญ่กว่า Camembert

3 Camembert อาจได้รับในตลาดตั้งแต่ปี 1800 ในทางกลับกัน Brie ได้เข้าสู่ตลาดตั้งแต่ศตวรรษที่แปด

4 เมื่อ Penicillium Camemberti ถูกเพิ่มลงใน Camembert แบคทีเรีย Brevibacterium linens จะถูกใช้ใน Brie

5 Camembert มีอายุได้เร็วกว่า Brie ในรสชาติ Camembert เป็นเพียงเล็กน้อยที่แข็งแกร่งกว่าของ Brie

6 ทั้ง Camembert และชีส Brie ทำในลักษณะเกือบจะเหมือนกัน แต่ความแตกต่างคือการใช้ล้อที่ใช้สำหรับการผลิตของพวกเขา