ความแตกต่างระหว่างนมข้นและระเหย

นมข้นและระเหย

นมข้นและระเหยมาจากนมวัว ทั้งสองได้ผ่านกระบวนการหรือกระบวนการต่างๆเพื่อให้สามารถเก็บและใช้งานได้นานขึ้น ด้วยวิธีนี้การเน่าเสียอาจเกิดขึ้นได้ แต่จะไม่เกิดขึ้นในวันถัดไป

นมข้น (Condensed Milk)

นมข้น (Condensed Milk)

นมข้น (Condensed Milk) เรียกได้ว่าเป็นนมข้นหวานที่มาจากนมวัวที่มีการเอาน้ำออกและเพิ่มน้ำตาลซึ่งทำให้หวานและหวานบรรจุกระป๋องได้นานถึงสองปี ถูกแช่เย็นและยังไม่ได้เปิด นมข้นหวานเหมาะสำหรับทำขนมและขนมอบต่างๆ นี่เป็นชื่อที่มีชื่อเสียงในรัสเซียและเป็นที่รู้จักในชื่อ "сгущёнка" (อ่านว่า sguschyonka ซึ่งแปลว่า "นั่นคือ / ซึ่งหนาขึ้น"

นมที่ระเหย < นมที่ระเหิดซึ่งเรียกว่าเป็นน้ำนมที่แห้งเป็นผลิตภัณฑ์นมที่บรรจุในตู้เย็นซึ่งมีน้ำ 60% ถูกนำออกจากนมสดนมนี้ใกล้เคียงกับนมสดเมื่อผลิตภัณฑ์ของเหลวรวมกับน้ำที่สมดุล นมแล้วกลายเป็นคู่หยาบของนมสดทำให้นมแห้งเหมาะสำหรับการจัดส่งและอาจมีการเก็บรักษาชีวิตของปีหรือเป็นเดือนด้วยเหตุนี้นมยุบเป็นทางเลือกที่เชื่อถือได้และปลอดภัยสำหรับนมสดไม่มีการควบคุมนอกจากนี้ยัง ที่ใช้ในครัวเรือนส่วนใหญ่สำหรับขนมหวานเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเทครีม

ขั้นตอนการสร้างนมข้นเป็นกระบวนการต่างๆที่มีการแยกของเหลวออกเป็นปริมาณมากและเติมน้ำตาล สำหรับนมที่ระเหยน้ำครึ่งหนึ่งจากน้ำนมของวัวจะระเหยไป orated แล้วมันจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันกระป๋องและฆ่าเชื้อแล้ว นมข้นมีกระบวนการน้อยกว่านมที่ระเหย นมข้นเป็นหวานมากเนื่องจากมีการเพิ่มด้วยน้ำตาลในขณะที่นมที่ระเหยเป็นเทียบเท่าหยาบของนมสด นมข้นใช้ในขนมหวานเป็นสารให้ความหวานเพิ่มเติมในขณะที่นมที่ระเหยถูกใช้เป็นทางเลือกสำหรับครีมเทียมเมื่อใช้กับของหวาน

นมข้นและระเหยมีความสำคัญในทั้งสองวิธีของพวกเขา ทั้งสองมีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้นซึ่งช่วยให้คุณใช้งานไม่ได้ในเวลาที่แน่นอน อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ย่อ ๆ:

•นมข้นและระเหยมาจากนมวัว •นมข้นทำจากการขจัดน้ำและเพิ่มน้ำตาล •นมที่ผ่านการระเหยถูกระเหยโดยผ่านกระบวนการระเหยและผ่านขั้นตอนอื่น ๆ ก่อนที่จะถูกบรรจุกระป๋อง แนะนำ ความแตกต่างระหว่าง Cytoplasm และ Cytosol ความแตกต่างระหว่าง DAB และ DAB + ความแตกต่างระหว่างโคนมและเนื้อวัว