ความแตกต่างระหว่างเตาอบธรรมดาและเตาอบพา เตาอบ Convection vs. Conventional
เมื่อมาถึงการทำอาหารเครื่องมือต่างๆและอุปกรณ์ที่หลากหลายออกมาเพื่อเล่น ทั้งหมดนี้จำเป็นต้องดำเนินการจานอย่างถูกต้องและเพื่อให้จำนวนของความสนใจที่ครบกำหนด เตาอบเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้เช่นมีบทบาทอย่างมากในการทำอาหารและการอบ อย่างไรก็ตามในปัจจุบันมีเตาอบหลายประเภทในโลกการทำอาหาร เตาอบแบบดั้งเดิมและแบบหมุนเวียนมีสองประเภทดังกล่าว
เตาอบแบบธรรมดาคืออะไร?เตาอบแบบธรรมดาสามารถกำหนดได้ว่าเป็นห้องที่หุ้มฉนวนความร้อนซึ่งมักใช้ในโลกการทำอาหารสำหรับการอบปรุงอาหารความร้อนหรือสารอบแห้ง แม้ว่าเตาอบแบบเดิม ๆ ที่มีอยู่ในปัจจุบันนี้มีอยู่ในปัจจุบัน แต่เตาอบแบบทันสมัยที่สามารถพบได้ในบ้านส่วนใหญ่จะปรุงอาหารโดยใช้ความร้อน ในงานนี้เตาอบส่วนใหญ่จะถูกให้ความร้อนจากด้านล่างซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการอบหรือย่าง เตาอบส่วนใหญ่ยังมีวิธีการให้ความร้อนจากด้านบนซึ่งสามารถใช้สำหรับปิ้งย่างหรือย่างได้ แม้แต่เตาอบที่ง่ายที่สุดก็มีเทอร์โมสตัทซึ่งควบคุมความร้อนที่ใช้อยู่ พวกเขายังเกือบพร้อมเสมอโดยตัวนับที่ช่วยให้เตาอบเพื่อปิดในเวลาที่กำหนดไว้ล่วงหน้าที่ต้องการ เตาอบแบบธรรมดาเป็นเตาอบที่ใช้กันมากที่สุดในโลกปัจจุบันมีหลากหลายวัตถุประสงค์
เตาอบพาความร้อนสามารถกำหนดเป็นเตาอบชนิดที่ติดตั้งพัดลมเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนรอบ ๆ อาหาร นอกจากนี้ยังเรียกว่า
พัดลมเตาอบ หรือ พัดลมที่ช่วยให้เตาอบ เพียงเพื่อบ่งบอกว่ามีการกระจายความร้อนทั่วทั้งอาหารเพื่อให้อาหารสามารถปรุงสุกได้อย่างเท่าเทียมกัน ออกแบบโดยใช้พัดลมรอบ ๆ บริเวณที่พบส่วนประกอบความร้อนที่หมุนเวียนอากาศในห้องระหว่างการทำอาหาร พวกเขาอาจจะมีแหล่งความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่างซึ่งจะช่วยเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร เตาอบบางชนิดอาจมีส่วนประกอบความร้อนที่ซ่อนอยู่นอกอาหารที่อยู่นอกเตาอบ นี้อาจลดประสิทธิภาพของเตาอบเป็นอาหารมีแนวโน้มที่จะปรุงอาหารช้ามากในเตาอบเช่น แต่จะสุกตลอดทางผ่าน เตาอบพาความร้อนถือได้ว่าเป็นเตาอบที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์อาหารปลาผักและอาหารอื่น ๆ ที่ค่อนข้างแน่นหนา
เตาอบทำหน้าที่คล้ายคลึงกัน การอบการทำอาหารเป็นที่นิยมมากที่สุดของพวกเขาทั้งหมดอย่างไรก็ตามเตาอบสามารถเทียบเคียงกันได้โดยพิจารณาถึงความเหมาะสมลักษณะพิเศษและปัจจัยอื่น ๆ เพื่อที่จะตัดสินใจได้ว่าเตาอบชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับจานบางชนิด เตาอบ 2 ชนิดดังกล่าว ได้แก่ เตาอบแบบเดิมและเตาอบพา แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างถูกต้องหากรู้จักกันอย่างถูกต้อง
•เตาอบแบบธรรมดาคือเตาอบแบบวันต่อวันธรรมดาที่คนส่วนใหญ่ใช้ เตาอบพาเป็นอุปกรณ์ที่มีพัดลมที่เท่าเทียมกันกระจายอากาศร้อนตลอดตลอดจนช่วยให้เตาอบในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและตลอดทางผ่าน
•เตาอบแบบธรรมดามีแหล่งความร้อนที่ด้านล่างเกือบตลอดเวลา เตาอบพาเป็นอุปกรณ์ที่มีแหล่งความร้อนทั้งที่ด้านบนและด้านล่าง
•เตาอบพาความร้อนสูงกว่าเตาอบทั่วไป
•เตาอบพาความร้อนไม่จำเป็นต้องให้เตาอบมีอุณหภูมิร้อนเท่ากับเตาอบทั่วไป
