ความแตกต่างระหว่าง Dark and Milk Chocolate ความแตกต่างระหว่าง
ถาม chocoholic และพวกเขาจะสามารถบอกคุณได้อย่างแจ่มแจ้งว่ามีความแตกต่างกันมากระหว่างนมกับช็อคโกแลต ช็อกโกแลตทำจากต้นโกโก้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง นับตั้งแต่ชาวแอซเท็กอเมริกากลางมีความสุขกับช็อกโกแลตและถูกค้นพบและนำกลับไปยุโรปโดยชาวสเปนที่พิชิต เมื่อเวลาผ่านไปวิธีต่างๆในการผลิตช็อกโกแลตได้รับการปฏิสนธิแล้วและในปัจจุบันมีผู้ผลิตช็อกโกแลตและผู้ที่ชอบช็อกโกแลตหลายวิธีหลายวิธี
ช็อกโกแลตสกัดจากต้นโกโก้ ฝักถูกนำมาจากต้นไม้ที่มีเมล็ดโกโก้ บดและบดแล้วสกัดและหมักประมาณเจ็ดวัน ช็อกโกแลตเข้มมีเปอร์เซ็นต์ของต้นโกโก้ที่สูงขึ้นมากและมันมีแนวโน้มที่จะลดไขมันลง ช็อคโกแลตรูปแบบนี้มีสีเข้มกว่าช็อกโกแลตนมเนื่องจากมีความบริสุทธิ์มากขึ้น ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเข้มมักมีน้ำตาลน้อยกว่าช็อกโกแลตนม ช็อคโกแลตมักมีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ประมาณร้อยละ 65
เนื่องจากช็อกโกแลตเข้มมีความบริสุทธิ์มากขึ้นนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นที่เกี่ยวข้องกับช็อกโกแลต ช็อกโกแลตได้รับการพิสูจน์ว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงซึ่งช่วยในการขจัดสารพิษและอนุมูลอิสระที่สามารถทำให้อายุร่างกายและทำให้เกิดโรคได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ของช็อคโกแลต ได้แก่ การลดความดันโลหิตช่วยเสริมระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยควบคุมการเผาผลาญกลูโคส
ช็อกโกแลตนมมีการกลั่นมากขึ้นกว่าช็อกโกแลตดำและมีเนื้อเนียนนุ่มและมีสีครีมกว่าช็อคโกแลต ช็อกโกแลตนมเป็นครั้งแรกที่ผลิตในปีพ. ศ. 2418 โดย บริษัท ผู้ผลิตชาวสวิสชื่อแดเนียลปีเตอร์ส ช็อกโกแลตนมมักประกอบด้วยแยมประมาณ 30% ของแข็งโกโก้และใช้นมผงหรือน้ำนมเพื่อทำให้ช็อกโกแลตมีความนุ่มและหวานส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ใช้ในการผลิตช็อกโกแลตที่มีสีเข้มและช็อกโกแลต ได้แก่ น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาแทนและเลซิตินซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำละลาย
สรุป:
1. ช็อคโกแลตมีเปอร์เซ็นต์ของแข็งโกโก้สูงกว่านมช็อกโกแลต
2. ช็อกโกแลตนมทำด้วยการรวมช็อกโกแลตเข้ากับนมผงหรือนมข้นหวาน
3. ช็อคโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
4. ช็อกโกแลตเข้มถูกนำมาใช้ครั้งแรกในอเมริกากลางในยุค Aztecs
5 ช็อกโกแลตนมเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 โดยผู้ผลิตสวิส
