ความแตกต่างระหว่างก๋วยเตี๋ยวไข่และพาสต้า ความแตกต่างระหว่างก๋วยเตี๋ยวไข่กับก๋วยเตี๋ยว
คนส่วนใหญ่ชอบกินพาสต้านานาชนิดซึ่งรวมถึงก๋วยเตี๋ยวไข่และพาสต้าแบบดั้งเดิม มีซอสมากมายที่ใช้กับพวกเขาและอาหารที่พวกเขาเตรียมไว้ว่าความคิดนี้จะทำให้เรารดน้ำปากได้มากที่สุด รายการที่น่าสนใจคือคนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่ามีความแตกต่างระหว่างสองอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ บทความนี้จะชี้ให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างก๋วยเตี๋ยวไข่กับพาสต้า จะระบุสิ่งต่อไปนี้:
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวไข่ทำมาจากแป้งที่ไม่มีหนามปรุงสุกในน้ำเดือด โดยทั่วไปแล้วก๋วยเตี๋ยวไข่จะทำด้วยไข่และข้าวสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า บางครั้งแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งมันสำปะหลังจะถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของเส้นใย ในกรณีส่วนใหญ่แป้งก๋วยเตี๋ยวไข่จะทำและอนุญาตให้แห้งเป็นระยะเวลาก่อนที่จะใช้พวกเขาเพื่อเตรียมอาหารที่เฉพาะเจาะจง
แป้งพาสต้าทำจากแป้งเซรามิคที่ไม่มีหนามทั้งข้าวสาลีหรือบัควีทที่ปรุงสุกในน้ำเดือดและในบางกรณีจะมีการเพิ่มผักลงในแป้ง
รูปร่าง
ก๋วยเตี๋ยวไข่มีหลายแบบและขนาดแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ก๋วยเตี๋ยวไข่มักจะยาวแบนแถบของแป้ง โดยทั่วไปแล้วเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนและญี่ปุ่นมีความยาวและกว้างเป็นเส้นแบนของแป้งซึ่งพันธุ์เยอรมันนั้นสั้นลงหนาขึ้นและเล็กกว่ามาก
ไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวไข่ที่มักจะแบนพาสต้ามีหลายขนาดยาวและรูปร่าง หลายครั้งพาสต้าจะเต็มไปด้วยเนื้อชีสและผักอื่น ๆ และมักเสิร์ฟพร้อมกับซอส บางส่วนของรูปทรงรวมถึงสปาเก็ตตี้และเทวดา - ผม (ยาวเหมือนเดือยแท่ง), มะกะโรนี (ซึ่งอาจเป็นรูปหอยหรือหลอด), ลาซานญ่า (ซึ่งยาวแผ่นกว้าง), fusilli (ซึ่งเป็น (โบว์) และ rigatoni (ซึ่งเป็นหลอดกลวงขนาดใหญ่)
ต้นกำเนิด
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าก๋วยเตี๋ยวไข่มีต้นกำเนิดในประเทศจีนระหว่างปีพ. ศ. 25 ถึงปีพ. ศ. แม้ว่าชาวอาหรับและชาวอิตาเลียนยังอ้างว่าพวกเขาคิดค้นอาหารหลักที่ยอดเยี่ยมนี้ ในเดือนตุลาคมปี 2005 ที่เมือง Lajia ในเมืองชิงไห่ประเทศจีนพบว่ามีก๋วยเตี๋ยวไข่ที่เก่าแก่ที่สุด มันดูเหมือนจะเป็นเรื่องอายุประมาณ 4000 และทำจากไม้กวาดและลูกเดือยฟองเต้าหู้
สำหรับการกำเนิดพาสต้าไม่มีใครทราบจริงๆว่าใครเป็นคนสร้างหรือปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมครั้งแรก ลมุดบันทึกอาหารที่คล้ายคลึงกันในปาเลสไตน์ในช่วงศตวรรษที่สาม แม้กระนั้นแพทย์กรีกเลนระบุวัสดุที่คล้ายคลึงกันในศตวรรษที่สองยิ่งไปกว่านั้นในศตวรรษแรกฮอเรซได้อธิบายถึงแป้งที่ทอดแล้ว ขณะที่พวกเขายังคงขุดซากปรักหักพังในอียิปต์พวกเขาอาจพบหลักฐานว่าพาสต้าได้รับรอบนานกว่าสิ่งที่พวกเขาคิดว่า
สรุป:
1. ก๋วยเตี๋ยวไข่มักเป็นเส้นแบนของแป้งขณะที่พาสต้ามีหลายรูปแบบ
2 ก๋วยเตี๋ยวไข่มีต้นกำเนิดในประเทศจีนในขณะที่ต้นกำเนิดของพาสต้าไม่แน่นอน
