ความแตกต่างระหว่างเอทานอลและแอลกอฮอล์
เอธานอลและแอลกอฮอล์จะเหมือนกันและมีคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีเดียวกัน คุณสมบัติ. เอทานอลเป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งและทั้งสองถูกสร้างขึ้นโดยการหมักน้ำตาลกลูโคสโดยเอนไซม์ในยีสต์
แอลกอฮอล์เป็นสารเคมีใด ๆ ที่มีกลุ่ม "" OH ทำงาน แอลกอฮอล์โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามจำนวนอะตอมของคาร์บอนที่เชื่อมโยงกับอะตอมของคาร์บอนที่มีกลุ่มไฮดรอกซิล ทั้งสามกลุ่มนี้เป็นกลุ่มระดับประถมศึกษามัธยมศึกษาและอุดมศึกษา กลุ่มหลักมีสูตรของ RCH2OH, RR'CHOH รองและระดับอุดมศึกษามีสูตรของ RR'R "COH โดยที่ R หมายถึงกลุ่ม alkyl
เอทานอลเป็นของกลุ่มแอลกอฮอล์หลัก เอทานอลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่สามารถบริโภคได้ แอลกอฮอล์ประเภทอื่น ๆ ได้แก่ เมทิลแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์และบิวทานอล
แอลกอฮอล์บางชนิดสามารถละลายได้ในน้ำและบางชนิดไม่ได้ แอลกอฮอล์ที่มีโซ่คาร์บอน 4 หรือน้อยกว่าสามารถละลายได้ในน้ำและมีคาร์บอน 5 หรือมากกว่านั้นไม่ได้ เอทานอลเมธานอลและโพรพานอลคือแอลกอฮอล์บางชนิดที่สามารถละลายได้ในน้ำส่วน Pentanol ไม่สามารถละลายได้ แอลกอฮอล์มีจุดเดือดสูงและยังแสดงคุณสมบัติเป็นกรดหรือด่าง
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีการใช้มานานหลายศตวรรษและเอทานอลถูกนำมาใช้ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้าเมื่อชาวเปอร์เซียชาวอาหรับกลั่นน้ำมันเป็นครั้งแรกทั้งแอลกอฮอล์และเอทานอลมีการใช้หลายวิธี แอลกอฮอล์บางชนิดโดยเฉพาะเอทานอลถูกใช้เป็นเครื่องดื่ม ประเภทอื่น ๆ เช่นแอลกอฮอล์เอทิลและแอลกอฮอล์เมทิลแอลกอฮอล์ใช้เป็นเชื้อเพลิงและมีการใช้งานในหลายด้านเพื่ออุตสาหกรรม เอทานอลเป็นส่วนผสมที่ใช้เป็นตัวทำละลายในน้ำหอมยาและสาระสำคัญของผัก เอทานอลยังใช้เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ
1. เอทานอลเป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งและทั้งสองถูกสร้างขึ้นโดยการหมักน้ำตาลกลูโคสโดยเอนไซม์ในยีสต์
2 แอลกอฮอล์จะแบ่งออกเป็นกลุ่มหลักรองและตติยภูมิ เอทานอลเป็นของกลุ่มแอลกอฮอล์หลัก
3 เอทานอลเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่สามารถบริโภคได้
4 แอลกอฮอล์บางชนิดสามารถละลายได้ในน้ำและบางชนิดก็ไม่ได้ เอทานอลละลายในน้ำ
5 แอลกอฮอล์มีจุดเดือดสูงและยังแสดงคุณสมบัติเป็นกรดหรือด่าง
6 แอลกอฮอล์มีการใช้มานานหลายศตวรรษและเอทานอลได้รับการใช้งานมาตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้าเมื่อชาวอาหรับกลั่นน้ำมันเป็นครั้งแรก
