ความแตกต่างระหว่าง Ethanol และ Ethanic Acid | Ethanol กับ Ethanic Acid
แม้ว่าเอธานอลและกรดอีเทนอนิกจะมีชื่อคล้ายคลึงกัน แต่ข้อแตกต่างที่สำคัญคือระหว่างพวกเขาเนื่องจากสารประกอบอินทรีย์สองชนิดมีสองกลุ่มที่แตกต่างกัน
เอทานอล เป็นสมาชิกที่น้อยที่สุดเป็นอันดับที่สองในตระกูลเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในขณะที่กรด ethanoic เป็นสมาชิกกลุ่มคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดเป็นอันดับสอง ทั้งสองมีเพียงสองอะตอมของคาร์บอนนอกเหนือไปจากกลุ่มฟังก์ชันที่มีอยู่ในโมเลกุล เมื่อเราเปรียบเทียบสมบัติทางเคมีของพวกเขา ทั้งสองใช้เป็นตัวทำละลายอินทรีย์และมีลักษณะกลิ่น ในทางตรงกันข้าม ethanoic acid มีความเป็นกรดมากกว่าเอทานอล
ที่คือ เอทานอล ? ชื่อสามัญของเอทานอลคือ
ethyl alcohol กลุ่มการทำงานของมันคือกลุ่มไฮดรอกซิล (-OH group) สมบัติทางเคมีทั้งหมดเช่นความสามารถในการทำปฏิกิริยาความเป็นกรดหรือความเป็นพื้นฐานขึ้นอยู่กับกลุ่มควบคุม เอทานอลมีกลิ่นอ่อนมากและเป็นสารระเหย เอทานอลมีความสำคัญมากในการใช้งานในภาคอุตสาหกรรม เป็นตัวทำละลายที่ปลอดภัยแหล่งเชื้อเพลิงที่ใช้ในการผลิตยาและเครื่องสำอางและเป็นส่วนประกอบหลักในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เอทานอลสามารถผลิตได้ภายในประเทศโดยใช้วัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรเช่นข้าวโพดอ้อยหรือหญ้า
คือ ethanoic กรด ? ชื่อกรดที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับกรด Ethanoic คือ
acetic acid เป็นของเหลวที่ไม่มีสีมีรสเปรี้ยวลักษณะและกลิ่นฉุน มีสูตรโมเลกุลของ CH 3 COOH รูปแบบของกรด ethanoic ไม่เจือปนเรียกว่า "กรดอะซิติกน้ำแข็ง" และประมาณ 3-9% ของปริมาณกรดโดยใช้เป็นน้ำส้มสายชู กรด Ethanoic ถือเป็นกรดอ่อน แต่มันมีฤทธิ์กัดกร่อนและสามารถโจมตีผิวได้ ความแตกต่างระหว่างเอธานอลและกรด Ethanoic คืออะไร?
กลุ่มที่ใช้:
เอทานอล:
กลุ่มไฮดรอกซี (-OH group) เป็นกลุ่มที่มีบทบาทในเอทานอล เป็นคุณสมบัติเฉพาะของแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ทั้งหมดมีโครงสร้างอย่างน้อยหนึ่ง --OH ในโครงสร้าง
กรด Ethanoic: กลุ่มฟังก์ชันในกรด ethanoic เป็นกลุ่ม -COOH เป็นเรื่องปกติสำหรับกรดคาร์บอกซิลิกทั้งหมด
คุณสมบัติ: เอทานอล:
เอธานอลเป็นแอลกอฮอล์ monohydric ที่มีกลิ่นหวานซึ่งเดือดที่อุณหภูมิ 78 องศาเซลเซียส 5 องศาเซลเซียส เป็นไฮโดรคาร์บอนเพียงชนิดเดียวที่สามารถละลายในน้ำได้ทุกสัดส่วนเอทานอลทำปฏิกิริยากับเค็ม KMnO4 เพื่อให้กรดอีเทนนิคในขณะที่กรด ethanoic ไม่ทำปฏิกิริยากับเค็ม KMnO4
กรด Ethanoic: เป็นกรด monoprotic อ่อนในสารละลายในน้ำ (pKa = 4. 76) กรดอะซิติกเหลวเป็นตัวทำละลายขั้วโลกเช่นเดียวกับน้ำ ละลายของเหลวขั้วโลกเช่นน้ำตาลและเกลือและของเหลวที่ไม่ใช่ขั้วเช่นน้ำมันและธาตุต่างๆเช่นกำมะถันและไอโอดีน สามารถผสมกับน้ำคลอโรฟอร์มและเฮกเซนได้อย่างง่ายดาย กรดอะซิติกมีกลิ่นฉุนแรง
การใช้ประโยชน์: เอทานอล:
เอทานอลมีอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยังใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพสำหรับรถยนต์ เป็นตัวทำละลายที่ดีซึ่งสามารถละลายสารละลายอินทรีย์หลายชนิดที่ไม่ละลายในน้ำ เอทานอลใช้ในการผลิตน้ำหอมเครื่องสำอางและสารเคลือบในอุตสาหกรรมสี
เอทานอลเป็นเชื้อเพลิง: CH
3
CH 2 OH + 3O 2 → 2CO 2 + 3H 2 O กรด Ethanoic: กรดอะซิติกใช้เป็นสารเคมีในการผลิตสารเคมีชนิดอื่น ๆ ใช้ในปริมาณที่มากขึ้นในการผลิตโมโนเมอร์ไวนิลอะซิเตท; ไวนิลอะซิเตตสามารถทำ polymerized เพื่อผลิต polyvinyl chloride หรือโพลิเมอร์อื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้กรดอะซิติกในการผลิตเอสเทอร์ซึ่งใช้ในหมึกพิมพ์ภาพวาดและสารเคลือบ อะซิติกแอนไฮไดรด์เป็นอีกหนึ่งสารประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สามารถสังเคราะห์โดยการควบแน่นสองโมเลกุลของกรดอะซิติก ใช้กรด ethanoic ในปริมาณน้อยเพื่อผลิตน้ำส้มสายชูในครัวเรือน
ความเป็นกรด: เอทานอล:
เอทานอลไม่ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO₃) และไม่เปลี่ยนสีของกระดาษสีน้ำเงิน ดังนั้นจึงเป็นกรดน้อยกว่ากรด ethanoic
กรด Ethanoic: กรด Ethanoic เป็นกรดอ่อนที่ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO₃) ในการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นอกจากนี้จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงสีน้ำเงินเป็นสีแดง
รูปภาพมารยาท: "เอทานอล - บอล 3 มิติ" (โดเมนสาธารณะ) ผ่านทางวิกิพีเดีย "Acetic acid dimer 3D ball" โดย Jynto (พูดคุย) - งานของตัวเอง (CC0) ผ่านทางวิกิพีเดีย
