ความแตกต่างระหว่างผักและผลไม้ ความแตกต่างระหว่าง
คุณคิดว่าคุณได้รับผลไม้และผักจากคุณ ทุกวัน? นี่เป็นความคิด - คุณรู้หรือไม่ว่าซุปมะเขือเทศและถั่วที่คุณป่นปี้ไม่ได้มีผักแม้แต่น้อย?
หากคุณสนใจในด้านเทคนิคผลไม้เป็นรังไข่ที่โตเต็มที่ของพืชดอก หน้าที่ของผลไม้คือการแบกเมล็ดซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตของพืชมากขึ้น นั่นหมายความว่ามะเขือยาวแตงกวาข้าวโพดและถั่วล้วนเป็นผลไม้แท้จริงๆ แม้แต่ถั่วที่แข็งและแห้งก็เช่นเทคนิคการพูดผลไม้
ผักหมายถึงส่วนที่กินได้ของพืช พวกเขาอาจรวมถึงใบ (เช่นในผักกาดหอม) ก้าน (ผักชีฝรั่งที่คุณชื่นชอบ) ราก (แครอท), หลอดไฟ (หอม) และดอกไม้ (เช่นเดียวกับผักชนิดหนึ่ง) หากคุณกำลังโต้เถียงว่าผลไม้เป็นส่วนที่กินได้ของพืชคุณมีสิทธิ์ แตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลไม้จะแยกออกจากโรงงานหลังจากบางเวลาเพื่อให้เมล็ดภายในสามารถพัฒนาเป็นพืชใหม่
มีความเข้าใจผิดกันทั่วไปว่าผลไม้เป็นเพียงส่วนที่หวานและนุ่มของพืช ส่วนที่เหลือของพืชจะถูกจัดสรรให้เป็นผัก ความจริงก็คือแม้มะเขือเทศเป็นผลไม้และไม่ผัก!
เนื่องจากผลไม้มักพบในส่วนของต้นที่อยู่เหนือพื้นดิน เมื่อมะเขือเทศเติบโตขึ้นบนเถาองุ่นไม่ใช่บนต้นไม้มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับผลไม้ที่น่าสงสารนี้ คนมักคิดว่าผลไม้เป็นส่วนที่หวานและชุ่มฉ่ำในส่วน นอกจากนี้พวกเขายังไม่ได้ใช้มะเขือเทศเนื่องจากปกติจะใช้ผลไม้ แม้แต่ฟักทองและบวบที่คุณชื่นชอบก็เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวผลไม้ เป็นเพราะพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวสควอช
เมื่อนักโภชนาการขอให้คุณรักษาความสมดุลระหว่างผลไม้และผักที่คุณมีให้แน่ใจว่าคุณรู้อย่างถูกต้องว่าคุณกำลังรับประทานอะไรอยู่กฎง่ายๆคือปฏิบัติตามเพื่อหาว่า สิ่งสับสนมีเมล็ดหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นก็น่าจะเป็นผลไม้ทั้งผักและผลไม้ต้องเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ ผลไม้ช่วยให้คุณได้รับสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีและไฟเบอร์ทุกวันที่คุณต้องการ คุณค่าทางโภชนาการของผักไม่สามารถละเลยได้ ผักให้คุณมีอาหารหยาบที่คุณต้องการในอาหารของคุณ ผักยังให้คุณมีวิตามินและโปรตีน อาหารที่ปราศจากผักจะทำให้คุณขาดสารอาหารและขาดโปรตีนและวิตามินที่จำเป็น โดยทั่วไปผักมีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้ ผักยังให้เส้นใยมากขึ้นเมื่อเทียบกับผลไม้
ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณหยิบแครอทขึ้นมาและเริ่มสงสัยว่าคุณกำลังทานผลไม้หรือผักไม่ได้สิ่งสำคัญคือการผสมขึ้นและกินอาหารที่แตกต่างกันตามที่คุณอาจทำได้
