ความแตกต่างระหว่าง Leek และ Spring Onion: Leek กับ Spring Onion
Leek vs Spring Onion
ส่วนมากของเรารักกลิ่นหอมและรสชาติของหัวหอม แต่ไม่ชอบลักษณะที่ฉุนของมันซึ่งมักจะทำให้คนร้องไห้เมื่อหัวหอมสดถูกปอกเปลือกหรือตัดภายในห้องครัว มีหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของหัวหอมที่เป็นของอัลลีอสกุล หนึ่งในสายพันธุ์เหล่านี้เรียกว่าหัวหอมหรือต้นหอมสลัด เราทุกคนรักที่จะกินหัวหอมเหล่านี้ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารจีน มีผักอีกชนิดหนึ่งที่ดูคล้ายกับต้นหอมในฤดูใบไม้ผลินี้และนั่นก็คือกระเทียม มีความคล้ายคลึงกันมากระหว่างหอมฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมหอมที่หลายคนยังคงสับสนระหว่างคนทั้งสอง บทความนี้พยายามที่จะลบความสับสนทั้งหมดโดยการเน้นความแตกต่างระหว่างพวกเขา
ต้นหอมหอมใหญ่ต้นหอมเป็นพืชที่กินได้และเป็นของสายพันธุ์ Allium ลักษณะหัวหน้าของหัวหอมนี้คือว่ามันมีใบสีเขียวกลวงและหลอดไฟที่ทำหน้าที่เป็นรากภายในแผ่นดิน หัวหอมเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขา พวกเขามีกลิ่นที่อ่อนนุ่มกว่าหัวหอมสีแดงและพวกเขามีความหลากหลายมากขึ้นกว่าหัวหอมสีแดงที่พวกเขาสามารถกินเป็นสลัดดิบและยังใช้ในซุปแกงและแม้กระทั่งภายในแซนวิช หัวหอมมีขนาดเล็กกว่าหัวหอมสีแดง แต่ในขณะที่หัวหอมแดงใช้เฉพาะหัวหอมเท่านั้นก็คือใบและหลอดที่ใช้ในกรณีต้นหอมฤดูใบไม้ผลิ ต้นหอมยังใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยมากซึ่งทำให้พวกเขาเป็นที่นิยมในหลายประเทศเช่นอาหารจีนLeek
Leek เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกันของพืชดอกที่หอมใหญ่และกระเทียมทำ Leek เป็นพืชที่กินได้แม้ว่าจะเป็นเพียงกลุ่มของใบเหนือพื้นดินที่มีการบริโภค หัวหอมและต้นหอมที่มีกระเปาะอยู่ในพื้นดินไม่เหมือนต้นหอมมีปลอกใบอยู่ใต้พื้นดินที่ตัดก่อนที่จะขายในตลาด แม้ว่าราดกระเทียมเช่นหัวหอมพวกเขาจะ crunchier กว่าหัวหอม กระเทียมถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียนตามด้วยผักชีฝรั่งแครอททำให้แกงกะหรี่แกงและซุปที่ดี เมื่อปรุงอาหารจะใช้เฉพาะส่วนที่เป็นสีขาวของกระเทียมแม้ว่าการรั่วทั้งหมดจะใช้เมื่ออ่อนและอ่อนโยนอะไรคือความแตกต่างระหว่าง Leek กับ Spring Onion?
•ส่วนที่รับประทานได้ของกระเทียมอยู่เหนือพื้นดินในขณะที่ในกรณีของต้นหอมฤดูใบไม้ผลิแม้แต่หลอดที่ยังคงอยู่ภายในแผ่นดินจะถูกเผาผลาญ• Leek มีขนาดใหญ่กว่าต้นหอม
•กระเทียมมีรสที่อ่อนโยนกว่าต้นหอม
•ต้นหอมหูกระต่ายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจีนขณะที่กระเทียมมีการใช้กันทั่วไปในอาหารอิตาเลียน
