ความแตกต่างระหว่างนมและโยเกิร์ต ความแตกต่างระหว่าง
นมหรือ โยเกิร์ต
มีโยเกิร์ตและนมหลายชนิดเช่นนมไขมันต่ำและโยเกิร์ตไขมันต่ำ แต่โดยทั่วไปแล้วนมเป็นเพียงส่วนใดส่วนหนึ่งที่พบได้ในโยเกิร์ต เป็นเรื่องง่ายมากที่จะบอกความแตกต่างระหว่างนมกับโยเกิร์ต แม้ว่าทั้งสองจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์นม แต่ก็สามารถพูดได้ทันทีว่าโยเกิร์ตไม่ใช่นมและในทางกลับกัน ขึ้นอยู่กับลักษณะและความสม่ำเสมอนมมีน้ำมากขึ้นในขณะที่โยเกิร์ตเป็นจำนวนมากหนา
มีคนจำนวนมากที่พัฒนาความเกลียดชังในการดื่มนมเนื่องจากมีการแพ้แลคโตส ด้วยวิธีนี้พวกเขากลายเป็น 'แพ้' กับนมเมื่อใดก็ตามที่พวกเขาดื่ม ดังนั้นบุคคลเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับโยเกิร์ต พวกเขาไม่ต้องกังวลกับการแพ้โปรตีนหรือการแพ้ประเภทใด ๆ หากพวกเขาเลือกโยเกิร์ตมากกว่านม
ในเรื่องการย่อยอาหารโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีสุขภาพดีเมื่อเทียบกับนมเนื่องจากย่อยได้ง่ายและรวดเร็วขึ้นภายในร่างกาย นี้จะทำได้ด้วยความช่วยเหลือของขั้นตอนการเพาะเลี้ยงโยเกิร์ตพิเศษ กลไกการเพาะเลี้ยงสัตว์เลี้ยงสร้างเอนไซม์ lactase เอนไซม์นี้กล่าวกันว่าเป็นเอนไซม์ที่ไม่มีการแพ้แลคโตส นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งเอนไซม์ที่ยังไม่ได้ยินเช่น beta-galactosidase ในกระบวนการเพาะเลี้ยง ช่วยในการดูดซับแลคโตสที่ดีกว่าซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
เอนไซม์ที่เหลือจากแบคทีเรียที่เกิดจากการเพาะเลี้ยงสามารถย่อยสลายเคซีนโปรตีนนมซึ่งทำให้โยเกิร์ตมีอาการแพ้ได้น้อยลง Lactobacteria เป็นกลุ่มที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นของแบคทีเรียที่เป็นมิตรกับลำไส้ใหญ่ซึ่งมักได้รับการเสริมสร้างความเข้มแข็งในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต แบคทีเรียที่ดีเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และรักษาความสมบูรณ์ของลำไส้ได้ดี
ในทางกลับกันแลคโตสจะลดลงในโยเกิร์ตมากกว่านมบริสุทธิ์ ถึงแม้เรื่องนี้อาจไม่เป็นความจริงในบางกรณีเนื่องจากแบรนด์โยเกิร์ตบางแห่งผลิตสูตรโยเกิร์ตพิเศษที่มีคุณค่าเพิ่มขึ้นแลคโตส แต่โยเกิร์ตส่วนใหญ่จะหมดน้ำตาลแลคโตสแล้วเนื่องจากน้ำตาลเหล่านี้ได้รับการเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคส นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่โยเกิร์ตเป็นอาหารย่อยง่าย ซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงน้อยกว่าที่กระเพาะอาหารหรือกระเพาะอาหารจะลดลงแม้ในคนที่ไม่ยอมรับแลคโตส
1 โยเกิร์ตหนาขึ้นในขณะที่นมมีน้ำมากขึ้น
2 โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ย่อยได้ง่ายกว่านม
3 โยเกิร์ตมักมีปริมาณแลคโตสน้อยกว่านมบริสุทธิ์
4 โยเกิร์ตมีเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์และแบคทีเรียที่มีฤทธิ์ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
5 โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่านม
