ความแตกต่างระหว่างโปรตีนจากพืชและโปรตีนในสัตว์ ความแตกต่างระหว่าง
อาหารเป็นข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ที่จะทำงานและดำเนินกระบวนการต่อไปได้ ในเรื่องนี้มีสามกลุ่มอาหารหลักที่ต้องพิจารณาและเป็นอาหาร GO, GROW และ GLOW พื้นที่ที่สำคัญของความเข้มข้นยังคงอยู่ในอาหาร GROW เป็นคำที่หมายถึงเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่ร่างกายต้องการสำหรับมันที่จะ 'เติบโต 'ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมอาหารโปรตีนจึงถือได้ว่าเป็น' ผู้สร้างร่างกาย 'แต่คุณรู้หรือไม่ว่าจะสามารถรับโปรตีนจากแหล่งต่างๆได้ทุกวัน? อาจมาจากพืชหรือสัตว์โปรตีนยังเป็นโปรตีนอยู่ แม้ว่าจะแตกต่างกันไปในแง่มุมที่สำคัญ
ผู้บริโภคผักผลไม้และมังสวิรัติทุกคนมีความห่วงใยเหมือนกัน "ฉันจะได้รับโปรตีนชนิดเดียวกันที่ร่างกายต้องการโดยไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือไม่? 'ดีคำตอบคือ YES ใหญ่! โปรตีนสามารถควบคุมได้จากพืชหลายชนิด แม้ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติคุณก็สามารถมีแหล่งโปรตีนจากพืชได้ เคล็ดลับคือโปรตีนจากพืชมีโปรตีนเกือบเท่าโปรตีนที่ได้จากสัตว์ มากขึ้นดังนั้นพืชจะถือเป็นแหล่งที่ดีของมากมายเหลือเฟือของวิตามินเกลือแร่เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่มีแหล่งที่มาของสัตว์สามารถจับคู่โดยทั่วไปแล้วโปรตีนจากพืชไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมัน (ไขมันอิ่มตัว) ในทางตรงกันข้ามกับแหล่งที่มาของสัตว์ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจะเปรียบเทียบคนที่ใช้โปรตีนของเขาจากพืชกับคนที่กินโปรตีนจากแหล่งสัตว์ คุณคาดหวังว่าหลังสามารถมีโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจและความดันโลหิตได้อย่างง่ายดาย โปรตีนจากพืชมีเบต้าแคโรทีนใยอาหารวิตามินซีวิตามินอีโฟเลตเหล็กแมกนีเซียมและแคลเซียม
โปรตีนจากสัตว์มีเฉพาะจำนวนกรดอะมิโนที่อยู่ในมือเท่านั้น แหล่งที่มาของสัตว์เป็นโปรตีนที่ดีที่สุดเนื่องจากมีกรดอะมิโนที่สมบูรณ์ แม้ว่าจะมีโปรตีนจากพืช (ถั่วเหลือง) ที่สมบูรณ์มากหรือน้อยก็ตามโปรตีนจากพืชยังคงถูกขนานนามว่าเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองก็ไม่มีเมทไธโอนีน ในเรื่องนี้ผู้เป็นมังสวิรัติมักถูกถามว่าควรรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของโปรตีนจากพืชเพื่อช่วยเสริมการขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น
สรุป:1. โปรตีนจากพืชมีคอเลสเตอรอลและไขมันต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์
2 โปรตีนจากพืชมีวิตามินเกลือแร่ใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์
3 โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ในขณะที่โปรตีนจากสัตว์เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์
