ความแตกต่างระหว่าง Quiche กับ frittata ความแตกต่างระหว่าง

Quiche และ frittata เป็นคำสองคำที่ปกติได้ยินในห้องครัวหรือบนโต๊ะอาหาร บางท่านอาจเคยเห็นคำเหล่านี้ในเมนูของร้านอาหาร พวกเขาเป็นสองจานที่มากหรือน้อยเหมือนกันมีความแตกต่างกันเล็กน้อย หลายคนพิจารณาให้เหมือนกัน แต่ถ้าคุณรู้เพียงพอเกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินคุณจะสามารถที่จะชี้ให้เห็นความแตกต่างเร็ว ๆ นี้! Quiche และ Frittata เป็นอาหารไข่นั่นคือมีไข่ รสชาติจะเพิ่มขึ้นอีกโดยการเพิ่มเนื้อสัตว์ปีกชีสผัก ฯลฯ โดยปกติแล้วจะมีการเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่แตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่และวัฒนธรรม บางคนเพิ่มสิ่งอื่นเช่นกัน ในอดีตที่ผ่านมาทั้งสองมักถูกมองว่าเป็นอาหารเช้าโดยปกติแล้วมีแนวโน้มที่จะทานอาหารเช้าเท่านั้น นี้เกิดจากการปรากฏตัวของไข่ซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารเช้า อย่างไรก็ตามด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ๆ ลงในอาหารเหล่านี้และคุณค่าทางโภชนาการของไข่ที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง quiche และ frittata ไม่ได้ถูก จำกัด ไว้ที่โต๊ะอาหารเช้า พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอาหารที่มักจะทำกับใด ๆ ของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามทั้งสองมีความแตกต่างกันในบางแง่มุมที่เรากำลังพูดถึงกันอยู่

ถ้ามีการใช้คัสตาร์ดและเพิ่มส่วนผสมลงในแป้งแล้วสิ่งที่กำลังเตรียมคือ quiche โปรดทราบว่าคัสตาร์ดเป็นส่วนผสมของไข่และครีม (โหลด!) นี้มีหน้าที่ในการเพิ่มรสชาติของมันและก่อให้เกิดความสม่ำเสมอของครีมที่น่ารื่นรมย์เมื่ออบ ถ้าคนต้องการที่จะลดปริมาณไขมันแล้วครึ่งครีมสามารถแทนที่ได้ด้วยนม สิ่งที่ทำให้ Quiche แตกต่างไปจาก Frittata คือความจริงที่ว่ามันมักจะมีเปลือกแม้ว่าจะไม่ได้เป็นเช่นนั้นก็ตาม

frittata ในทางกลับกันไม่มีเปลือก ไข่เป็นยอดเรียกเก็บเงิน ปริมาณนมต่ำและอาจไม่มีนมเลย ในทำนองเดียวกันมีน้อยถ้าครีมใด ๆ เมื่อเทียบกับ Quiche วิธีที่พบมากที่สุดในการทำ frittata คือการปรุงอาหารเป็นครั้งแรกบนเตาตั้งพื้นและต่อมาเสร็จภายใต้ไก่เนื้อ

เพื่อให้เห็นความแตกต่างของทั้งสองแบบนี้ quiche สามารถอธิบายได้ว่าเป็นทาร์ตที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของไข่ (ในรูปแบบตี) เบคอนและcrème fraiche โดยปกติแล้วจะร้อนมากและเป็นหลักสูตรแรก Frittata ในทางกลับกันเป็นเหมือนไข่เจียว แต่มันเป็นประกายภายใต้ตะแกรงที่ท้ายเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร มีหลายประเภท frittatas; frittata อิตาเลียนแตกต่างกันไปจากการเป็นบางและแพนเค้กชอบที่จะหนากับเปลือกโลก (มักจะเป็นสีทอง) และศูนย์ครีม frittatas เหล่านี้สามารถเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์อาหารทะเลผักหรือชีสและสามารถรับประทานได้อบอุ่นหรือเย็น

อาหารมีความคล้ายคลึงกันในแบบที่พวกเขาทำขึ้นและมีความคล้ายคลึงกันในรสชาติของพวกเขาเช่นกัน แต่ต่างจากที่พวกเขามา Quiche เป็นจานเผ็ดที่เกิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศสในภูมิภาค Alsace Lorraine frittata ตรงกันข้ามเกิดขึ้นในอิตาลีและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีชื่อเสียงที่อิตาลีมีให้

ทั้ง Frittata และ Quiche มักเป็นรูปวงกลม แต่อีกครั้งไม่ใช่เรื่องจริงเพราะแตกต่างจากวัฒนธรรมกับวัฒนธรรมและพ่อครัวต่างๆมีวิธีเตรียมอาหารเอง ความแตกต่างเกี่ยวกับส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหาร หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบในขณะที่ frittata ปรุงสุกอยู่ที่เตาจากเตาและต่อมาย้ายไปที่เตาอบซึ่งปรุงสุกต่อไปจนกว่าจะพร้อม

สรุปความแตกต่างที่แสดงไว้ในจุด

Quiche- มักมีครุป, frittata ไม่มี crust

1. Quiche- ทำจากคัสตาร์ด ฐานทำจากไข่และครีม นมผสมกับครีมเพื่อลดไขมัน frittatas ยังมีไข่ แต่น้อยหรือไม่มีครีมนมน้อยหรือไม่มีเลย
2. สถานที่ต้นกำเนิด; Quiche-France; frittata- Italy
3. วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน quiche - สุกทั้งหมดในเตาอบ; frittata- ปรุงสุกครั้งแรกบนเตาและต่อมาย้ายไปที่เตาอบซึ่งปรุงสุกต่อไปจนกว่าจะพร้อม