ความแตกต่างระหว่างสารทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างระหว่าง
การตอบสนองทางเคมี
จักรวาลทั้งหมดประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน องค์ประกอบทางเคมีเหล่านี้ได้รับการเปลี่ยนแปลงหลายรูปแบบและกระบวนการที่สารเคมีเหล่านี้เปลี่ยนเป็นสารเคมีชนิดอื่นเรียกว่าปฏิกิริยาทางเคมี ปฏิกิริยาเคมีเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของเรา ตัวอย่างเช่นกระบวนการเผาไหม้เชื้อเพลิงช่วยให้เราเพลิดเพลินไปกับความสะดวกสบายในการขับขี่ยานพาหนะ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากปฏิกิริยาเคมีที่ก่อให้เกิดพลังงานที่สามารถใช้ประโยชน์ได้จากรถยนต์รถบรรทุกและยานพาหนะการขนส่ง ในอุตสาหกรรมอาหารอาหารเป็นจำนวนมากเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมี ตัวอย่างอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้ ได้แก่ เบียร์ไวน์ชีสและโยเกิร์ต ปฏิกิริยาทางเคมีที่เรียกว่าการหมักมีหน้าที่ในการสร้างสารเหล่านี้ ปฏิกิริยาทางเคมียังมีความรับผิดชอบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม กระบวนการที่น้ำระเหยและเกิดฝนตกเป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีเหล่านี้ ภัยธรรมชาติเช่นการปะทุของภูเขาไฟแผ่นดินถล่มแผ่นดินไหวและไต้ฝุ่นเป็นผลมาจากการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีหลายชนิดที่เปลี่ยนองค์ประกอบหนึ่งไปสู่อีกองค์ประกอบหนึ่ง แม้ร่างกายมนุษย์มีปฏิกิริยาทางเคมีภายในระบบอวัยวะที่ช่วยให้เราสามารถอยู่รอดได้ ความไม่สมดุลของปฏิกิริยาเหล่านี้อาจส่งผลต่อความเจ็บป่วยของมนุษย์ ปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นเนื่องจากสารเคมีที่ถูกจัดกลุ่มเป็นสารตัวทำละลายและผลิตภัณฑ์ บทความนี้เขียนขึ้นเพื่อสำรวจความแตกต่างของสารสองชนิดนี้
สารทำปฏิกิริยาทางเคมีคือสารเคมีที่รวมกันเพื่อสร้างสารประกอบอื่น ตัวอย่างเช่นน้ำประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีเช่นไฮโดรเจนและออกซิเจน อีกตัวอย่างหนึ่งก็คือเกลือซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบทางเคมีของโซเดียมและคลอไรด์ องค์ประกอบเอกพจน์เหล่านี้รวมกันหรือได้รับปฏิกิริยาทางเคมีเพื่อสร้างสารประกอบทางเคมีใหม่ ๆ นอกเหนือจากองค์ประกอบทางเคมีสารตัวทำปฏิกิริยายังอาจเกี่ยวข้องกับสารที่ซับซ้อนมากขึ้นเช่นสารประกอบ ตัวอย่างเช่นโซดาอบประกอบด้วยหลายองค์ประกอบ ได้แก่ โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอนและออกซิเจน เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาเคมีระหว่างโซเดียมไฮดรอกไซด์และคาร์บอนไดออกไซด์ โซเดียมไฮดรอกไซด์เป็นส่วนผสมของโซเดียมไฮโดรเจนและออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์เป็นส่วนผสมของคาร์บอนและโมเลกุลของออกซิเจน 2 ตัว เมื่อสารเคมีเหล่านี้รวมกันจะทำให้เกิดโซเดียมไบคาร์บอเนตหรือสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่าโซดาอบ นักเคมีมีวิธีที่แตกต่างในการเขียนปฏิกิริยาเหล่านี้ในสมการทางเคมี สมการทางเคมีถูกเขียนขึ้นในลักษณะที่ลูกศรชี้ไปยังผลิตภัณฑ์สุดท้ายของปฏิกิริยาทางเคมี สมการเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการใช้สารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาเหล่านี้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเอนไซม์อุณหภูมิและปัจจัยอื่น ๆ ที่อาจมีผลต่อการปฏิสัมพันธ์ของสารเคมี ในสมการเหล่านี้สัญลักษณ์ทางเคมีของสารตั้งต้นจะอยู่ทางด้านซ้ายของลูกศรผลิตภัณฑ์เคมี
ตามที่ระบุในชื่อผลิตภัณฑ์เคมีคือสารที่เกิดขึ้นจากตัวทำปฏิกิริยาทางเคมี ในตัวอย่างที่กล่าวถึงในส่วนก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์เคมีคือโซดาอบ ซึ่งประกอบด้วยตัวทำละลายทางเคมีประกอบด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์และคาร์บอนไดออกไซด์ อีกตัวอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์เคมีคือน้ำซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลของไฮโดรเจนและออกซิเจนที่กล่าวไว้ในส่วนก่อนหน้านี้ ในปฏิกิริยาทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับการรวมกันของอนุภาคอะตอมผลิตภัณฑ์สุดท้ายมักจะมีความซับซ้อนมากกว่าสารตัวทำปฏิกิริยา ตรงกันข้ามปฏิกิริยาทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับการลดอนุภาคของอะตอมมีแนวโน้มที่จะมีผลิตภัณฑ์ทางเคมีน้อยกว่า ปฏิกิริยาเหล่านี้มักจะละลายพันธะเคมีภายในสารประกอบที่มีอยู่ในปัจจุบัน ตัวอย่างของกระบวนการนี้เห็นได้ชัดในกระบวนการของเอนไซม์ Catalase เป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดยอนุภาคของแบคทีเรียบางชนิด เอนไซม์ตัวนี้มีส่วนสำคัญในการทำลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ลงในน้ำและออกซิเจน นี่คือเหตุผลที่ฟองสบู่เกิดขึ้นเมื่อใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์กับบาดแผล เอนไซม์คาตาเลสมีอยู่ภายในแบคทีเรียที่ปนเปื้อนแผล ซึ่งส่งผลให้เกิดการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในผลิตภัณฑ์เคมีที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ในสมการทางเคมีผลิตภัณฑ์เคมีมักจะอยู่ทางด้านขวาของลูกศร อย่างไรก็ตามมีปฏิสัมพันธ์ทางเคมีที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นสารตัวทำปฏิกิริยา สมการทางเคมีเหล่านี้มักใช้ลูกศรฝ่ายตรงข้ามสองตัวซึ่งบ่งบอกถึงการย้อนกลับของสารเคมี
