ความแตกต่างระหว่าง Sake และ Soju ความแตกต่างระหว่าง
Sake vs Soju
Soju คืออะไร?
โซจูเป็นเครื่องดื่มปราศจากสีที่มีต้นกำเนิดจากเกาหลี นี้เครื่องดื่มที่ชัดเจนมักจะบริโภคเรียบร้อย ปริมาณแอลกอฮอล์แตกต่างกันไปจาก 16. 8% - 53% แอลกอฮอล์ แบรนด์โซจูส่วนใหญ่ทำจากเกาหลีใต้และทำจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวในเนื้อหา แต่บางครั้งผู้ผลิตสมัยใหม่อาจเปลี่ยนข้าวด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งอื่น ๆ เช่นมันสำปะหลังมันฝรั่งและมันฝรั่งหวาน
สาเกคืออะไร?
สาเกเป็นเครื่องดื่มแบบญี่ปุ่นและเรียกว่าไวน์ญี่ปุ่น สาเกทำจากข้าวหมักหลังจากถอดรำ ในขณะที่ไวน์มีปริมาณแอลกอฮอล์ (เอทานอล) ที่ผลิตในระหว่างกระบวนการหมักน้ำตาลเช่นผลไม้ (องุ่น) สาเกผลิตจากกระบวนการต้มเบียร์มากกว่าเบียร์ ในระหว่างกระบวนการแป้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแล้วจะหมักลงในแอลกอฮอล์
คำว่า "สาเก" หมายถึง "สุรา" ในภาษาญี่ปุ่นและมีการออกเสียงว่า "shu" สาเกเป็นเครื่องดื่มประจำชาติและมักทำหน้าที่ในพิธีพิเศษ
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Sake และ Soju?
สาเกและโซจูเป็นเครื่องดื่มที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ สาเกซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น "ไวน์ข้าว" เป็นเครื่องดื่มที่มีการกลั่นจากข้าว มันทำมาเหมือนไวน์หรือเบียร์และหมักและอายุ โซจูเป็นเครื่องดื่มแบบเกาหลีที่ถือว่าเป็นเหมือนวอดก้าหรือวิสกี้
Soju มีวิธีการผลิตที่ไม่เหมือนใครซึ่งแตกต่างจาก Sake มากนัก การผลิตโซจูมีสองขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลและขั้นตอนต่อไปคือการเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นส่วนผสมจะมีอายุแล้วโดยปกติจะเป็นเวลาสิบปีที่ยาวนานความแตกต่างในการผลิตโซจูและสาเก ขณะที่ Sake ถูกต้มกลั่น Soju หนึ่งยังสามารถเห็นความแตกต่างในสภาพแวดล้อมที่ทั้งสองเครื่องดื่มจะทำ ในขณะที่ Soju มีการผลิตที่ดีขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่น Sake มีการผลิตที่ดีขึ้นในสภาพอากาศที่เย็น
เมื่อ Sake ทำจากข้าว Soju ทำจากข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งหวาน เป็นเครื่องดื่มสองที่ทำจากสิ่งที่แตกต่างกันพวกเขามาพร้อมกับกลิ่นที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มสาเกมักมีกลิ่นอ่อน ๆ และอ่อนนุ่มเมื่อเทียบกับ Soju ซึ่งมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากวัสดุพื้นฐานที่ใช้ Soju มีสีใส
นอกจากนี้ยังสามารถเห็นได้ว่าเนื้อหาแอลกอฮอล์มีความแตกต่างกันมาก Soju มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าสาเก โซเคมีแอลกอฮอล์ในแอลกอฮอล์ประมาณร้อยละ 15 ถึงร้อยละ 17 โซดามีแอลกอฮอล์ประมาณ 15 ถึง 46 เปอร์เซ็นต์
ก่อนหน้านี้ Sake มีความเกี่ยวข้องกับไวน์มากขึ้น โซจูมีความคล้ายคลึงกับวิสกี้หรือวอดก้า
สรุป:
1. สาเก (ต้นกำเนิดของญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น "ไวน์ข้าว" ทำมาจากไวน์หรือเบียร์หมักและอายุ โซจูเป็นเครื่องดื่มแบบเกาหลีที่ถือว่าเป็นเหมือนวอดก้าหรือวิสกี้
2 Soju มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าสาเก โซเคมีแอลกอฮอล์ในแอลกอฮอล์ประมาณร้อยละ 15 ถึงร้อยละ 17 โซดามีแอลกอฮอล์ประมาณ 15 ถึง 46 เปอร์เซ็นต์
3 เมื่อ Sake ทำจากข้าว Soju ทำจากข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งหวาน
4 เครื่องดื่มสาเกมักมีกลิ่นอ่อน ๆ และอ่อนนุ่มเมื่อเทียบกับ Soju ซึ่งมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากวัสดุพื้นฐานที่ใช้
5 ขณะที่ Sake ถูกต้มกลั่น Soju
