ความแตกต่างระหว่างเส้นใยที่ละลายน้ำได้และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ ความแตกต่างระหว่าง

เส้นใยที่ละลายน้ำได้หรือเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

ใยอาหารเช่นเดียวกับในเส้นใยอาหารเป็นสิ่งที่แพทย์มักเรียกว่าอาหารหยาบเมื่อพูดถึงอาหารของผู้ป่วย มีสองประเภทคือเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ความแตกต่างหลัก ๆ และอาจจะแตกต่างกันมากที่สุดคือเส้นใยที่ละลายน้ำได้ละลายได้ในน้ำหรือของเหลวในขณะที่เส้นใยที่ละลายน้ำไม่ได้

ทั้งสองถูกย่อยแตกต่างกัน เมื่อรับเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำก็จะผ่านไปตามความยาวของทางเดินอาหารและต่อลำไส้ใหญ่เกือบไม่มีการเปลี่ยนแปลง นี่คือสิ่งที่คนอื่นอาจมาแสดงออกว่า "สิ่งที่คุณเอามาเป็นสิ่งที่คุณจะออกไป! 'สำหรับเส้นใยที่ละลายน้ำเหล่านี้จะบวมขึ้นเมื่อสัมผัสกับน้ำและการกระทำของแบคทีเรียบางส่วนจากลำไส้เส้นใยเหล่านี้จะได้รับการหมักและรูปแบบเป็นกรดไขมันที่มีช่วงของสุขภาพข้อดี

ประโยชน์ของเส้นใยที่ละลายน้ำได้บางส่วนมีความสำคัญในการชะลอกระบวนการย่อยอาหาร ในการทำเช่นนี้ร่างกายจะให้เวลาร่างกายที่เพียงพอเพื่อให้สารอาหารที่ได้จากอาหารถูกดูดซึมได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการหลั่งของกลูโคสเข้าไปในเลือดและทำให้กระเพาะอาหารร่อนได้ในเวลาเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าระดับน้ำตาลในเลือด (sugar sugar) จะมีเสถียรภาพมากขึ้น ตามที่กล่าวแล้วเส้นใยที่ละลายน้ำมักจะได้รับการหมักและกลายเป็นกรดไขมัน กรดเหล่านี้จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดโดยเฉพาะไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เป็นผลให้คนที่ทานอาหารที่อุดมด้วยอาหารที่ละลายได้บ่อยๆจะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง ด้านบนของเหล่านี้เส้นใยที่ละลายน้ำยังเป็นประโยชน์สำหรับการบำรุงรักษาสุขภาพลำไส้ใหญ่

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำดีเท่ากัน แต่มีกลไกการทำงานที่แตกต่างกัน พวกเขามีแนวโน้มที่จะเร่งการเคลื่อนย้ายอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้ เนื่องจากรูปแบบของมันไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางเทคนิคในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะให้ปริมาณมากขึ้นในอุจจาระทำให้เกิดอุจจาระที่มีรูปร่างดี นอกเหนือจากนั้นจะช่วยในการเก็บน้ำมากขึ้นในอุจจาระจึงทำให้นุ่มนวล ผลโดยรวมของการกระทำเหล่านี้จะทำให้อุจจาระง่ายขึ้นที่จะผ่านซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการท้องผูก นอกเหนือจากการทำความสะอาดลำไส้ของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำยังคง pH ธรรมชาติของระบบทางเดินอาหารของคน ในทำเช่นนี้โรคมะเร็งทวารหนั ​​u200bu200b กมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคริดสีดวงทวารได้รับการป้องกัน

ทั้งสองยังเป็นที่รู้จักด้วยชื่อทางเลือกของพวกเขา เส้นใยที่ละลายน้ำได้นอกจากนี้ยังสามารถเรียกว่าเพคตินในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเรียกว่าเซลลูโลสหรือลิกนิน หนึ่งจะได้รับเส้นใยที่ละลายน้ำได้จากการรับประทานข้าวโอ๊ตพืชตระกูลถั่วผลไม้เช่นมะนาวและผักอื่น ๆ ในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำมักจะได้มาจากธัญพืชข้าวสาลีรำข้าวโพดและผักเช่นผักชีฝรั่งในหมู่อื่น ๆ อีกมากมาย

1 เส้นใยที่ละลายน้ำสามารถละลายได้ในน้ำซึ่งแตกต่างจากเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ

2 เส้นใยที่ละลายน้ำช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเพิ่มจำนวนมากขึ้นในการป้องกันโรคท้องผูก