ความแตกต่างระหว่างไวน์ประกายและแชมเปญ ความแตกต่างระหว่าง
ไวน์อัดลมเป็นไวน์ขาวที่มีปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์เพียงพอที่จะทำให้เครื่องดื่มฟอง ไวน์อัดลมที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญของฝรั่งเศสเรียกว่าแชมเปญ
สนธิสัญญามาดริดในปีพ. ศ. 2434 ได้ให้ความคุ้มครองตามกฎหมายฝรั่งเศสกับการใช้แชมเปญสำหรับไวน์อัดลมที่ผลิตในประเทศอื่น ๆ ไวน์อัดลมอาจผลิตโดยวิธีการใด ๆ รวมถึงคาร์บอนไดออกไซด์ไวน์ปกติและผนึกขวดซึ่งเป็นกระบวนการเดียวกันในการทำเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามแชมเปญทำอย่างเคร่งครัดตามระเบียบและขั้นตอนที่ได้รับอนุมัติโดยComité Interprofessionel du Vin de Champagne (CIVC) ประเทศกำลังเข้าสู่ข้อตกลงทางการค้ากับสหภาพยุโรปเพื่อปกป้องและยุติการใช้แชมเปญในประเทศของตน นี้มี curbed การใช้ชื่อแชมเปญและผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ทั่วโลกได้เริ่มต้นการเรียกไวน์ผลิตของพวกเขาเป็นประกาย
วิธีที่นิยมใช้กันมากที่สุดในประเทศฝรั่งเศสคือ "methode champenoise" หรือวิธีแชมเปญ ขั้นตอนนี้โดยทั่วไปประกอบด้วยการหมักรองที่เกิดขึ้นในขวด หลังจากการหมักครั้งแรกและบรรจุขวดยีสต์และน้ำตาลที่ผ่านการคัดเลือกแล้วจะเติมในขวดและปิดด้วยฝาครอบมงกุฎ ไวน์จะถูกทิ้งไว้ให้มีอายุไม่เกินกำหนด เมื่อเสร็จสิ้นช่วงเวลานี้ขวดจะถูกนำออกและวางในชั้นวางพิเศษที่มุม 45 องศา พวกเขาจะถูกนำออกทุกสองสามวันและเขย่าเล็กน้อยและถูกแทนที่ด้วยในชั้นวางที่มุมชันเล็กน้อย ขั้นตอนนี้ดำเนินต่อไปจนขวดชี้ตรงๆ กระบวนการนี้ทำให้แน่ใจได้ว่าตะกอนของยีสต์จะเกาะอยู่ที่คอ คอจะถูกแช่แข็งแล้วและฝาปิดจะดึงตะกอนออก ขวดได้รับการเติมอย่างรวดเร็วและมีก๊อกน้ำ
Champagne มีความเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการเฉลิมฉลองที่หรูหรา แต่ไวน์ถูกใช้เป็นเครื่องดื่มประจำวันตามปกติ วลีไวน์ประกายจริงๆไม่ได้เชิญความรู้สึกเช่นเดียวกับแชมเปญไม่ อาจเป็นความแตกต่างที่นำไปสู่ฝรั่งเศสในการปกป้องการใช้คำนี้สรุป
1 ไวน์อัดลมเป็นไวน์ขาวที่มีฟองสบู่ในขณะที่แชมเปญเป็นไวน์อัดลมที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญของประเทศฝรั่งเศส
2 ไวน์สปาร์คลิ่งอาจผลิตโดยวิธีใดก็ได้ในขณะที่แชมเปญผลิตโดยวิธีแชมเปญ
