ความแตกต่างระหว่างน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลกลูโคส

น้ำตาลซูโครสและน้ำตาลกลูโคส

กลูโคสและน้ำตาลซูโครสมีการจัดหมวดหมู่เป็นคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็นกลุ่มของสารประกอบซึ่งหมายถึง "ไฮไดรด์อัลดีไฮด์และคีโตนหรือสารที่ทำไฮโดรไลซ์เพื่อให้เกิดพอลิไฮดรอกซีอัลดีไฮด์และคีโตน คาร์โบไฮเดรตเป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก พวกเขาเป็นแหล่งพลังงานทางเคมีสำหรับสิ่งมีชีวิต ไม่เพียงแค่นี้พวกเขาทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเนื้อเยื่อ คาร์โบไฮเดรตสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ monosaccharide, disaccharides และ polysaccharides Monosaccharides เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดที่ง่ายที่สุด Monosaccharides จัดอยู่ในประเภท

จำนวนอะตอมของคาร์บอนที่อยู่ในโมเลกุล

• ไม่ว่าจะมีกลุ่ม aldehyde หรือ keto
• ดังนั้น monosaccharide ที่มีอะตอมของคาร์บอน 6 ตัวเรียกว่า hexose ถ้ามีอะตอมของคาร์บอน 5 ตัวมันก็เป็นเพนโตส นอกจากนี้ถ้า monosaccharide มีกลุ่ม aldehyde จะเรียกว่าเป็น aldose monosaccharide ที่มีกลุ่ม keto เรียกว่า ketose

ซูโครส

ซูโครสเป็น disaccharide ประกอบด้วยโมเลกุลน้ำตาลกลูโคสและโมเลกุลฟรุกโตสผ่านพันธะไกลโคดิดิค ในระหว่างการเกิดปฏิกิริยานี้โมเลกุลของน้ำจะถูกกำจัดออกจากโมเลกุลสองตัว ซูโครสสามารถไฮโดรไลซ์กลับเข้าสู่โมเลกุลเริ่มต้นเมื่อจำเป็น นี่คือ disaccharide ซึ่งเราพบได้ทั่วไปในพืช กลูโคสซึ่งผลิตจากกระบวนการสังเคราะห์แสงในใบควรนำไปแจกให้กับส่วนอื่น ๆ ที่ปลูกและเก็บรักษาของพืช ซูโครสเป็นรูปแบบการขนส่ง ดังนั้นในพืชกลูโคสจะถูกแปลงเป็นน้ำตาลซูโครสเพื่อแจกจ่าย เรามีความคุ้นเคยกับซูโครสในชีวิตประจำวันของเราเช่นเดียวกับที่เราใช้ว่าเป็นน้ำตาลตาราง ซูโครสเป็นของแข็งผลึกสีขาว มีรสหวานและมันสามารถละลายได้ง่ายในน้ำ

Glucose

กลูโคสเป็นโมโนแซคคาไรด์ที่มีอะตอมของคาร์บอน 6 และกลุ่มอัลดีไฮด์ ดังนั้นจึงเป็น hexose และ aldose มีกลุ่มไฮดรอกซิก 4 กลุ่มและมีโครงสร้างดังต่อไปนี้

แม้ว่าจะแสดงเป็นโครงสร้างเชิงเส้น แต่น้ำตาลกลูโคสอาจมีโครงสร้างเป็นวงกลมด้วย ในความเป็นจริงในการแก้ปัญหาส่วนใหญ่ของโมเลกุลที่อยู่ในโครงสร้างเป็นวงกลม เมื่อมีโครงสร้างเป็นรูปวงกลม -OH กับคาร์บอน 5 จะถูกแปลงเป็นสายเชื่อมอีเทอร์เพื่อปิดวงแหวนด้วยคาร์บอน 1 ซึ่งจะสร้างโครงสร้างของสมาชิกหกตัว วงแหวนนี้เรียกอีกอย่างว่าวงแหวนไฮโดรเจนเนื่องจากมีคาร์บอนที่มีทั้งออกซิเจนอีเทอร์และแอลกอฮอล์ เนื่องจากกลุ่มอัลดีไฮด์ฟรีสามารถลดน้ำตาลลงได้ ดังนั้นจึงเรียกว่าการลดน้ำตาล นอกจากนี้กลูโคสยังเรียกว่าเดกซ์เทรซเพราะมันจะหมุนแสงที่ขั้วทางด้านระนาบไปทางขวา

เมื่อมีแสงแดดในพืช chloroplasts glucose จะถูกสังเคราะห์โดยใช้น้ำและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ กลูโคสนี้เก็บและใช้เป็นแหล่งพลังงาน สัตว์และมนุษย์ได้รับกลูโคสจากพืช ระดับกลูโคสในเลือดของคนจะถูกควบคุมโดยกลไก homeostasis ฮอร์โมนอินซูลินและฮอร์โมนกลูคาก่าเกี่ยวข้องกับกลไกนี้ เมื่อระดับกลูโคสสูงในเลือดจะเรียกว่าสภาวะของโรคเบาหวาน การตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดจะวัดระดับน้ำตาลในเลือด มีวิธีการต่างๆในการวัดระดับน้ำตาลในเลือด

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง

น้ำตาลซูโครสและน้ำตาลกลูโคส

? •กลูโคสเป็นโมโนแซคคาไรด์และน้ำตาลซูโครสเป็น disaccharide •กลูโคสมีส่วนร่วมในการทำซูโครสโดยการผสมกับฟรุกโตส •น้ำหนักโมเลกุลของน้ำตาลซูโครสสูงกว่าน้ำตาลกลูโคส สูตรเคมีของกลูโคสคือ 6 H 12 O 6 สูตรทางเคมีของซูโครสคือ C 12 H 22 O 11 น้ำตาลกลูโคสเป็นน้ำตาลที่สามารถลดน้ำตาลได้เนื่องจากซูโครสเป็นน้ำตาลที่ไม่ทำให้น้ำตาลลดลง แนะนำ ความแตกต่างระหว่างสระสั้นและยาว ความแตกต่างระหว่างความยาวของเสียงสระ ความแตกต่างระหว่างใบอนุญาตและใบอนุญาต ความแตกต่างระหว่าง ความแตกต่างระหว่างการโกหกและการวาง ความแตกต่างระหว่าง