ความแตกต่างระหว่างน้ำและน้ำส้มสายชู ความแตกต่างระหว่าง

น้ำและน้ำส้มสายชู

น้ำจำเป็นสำหรับทุกรูปแบบของชีวิต มันครอบคลุมประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของพื้นผิวโลก น้ำส้มสายชูเป็นของเหลวอเนกประสงค์เกิดขึ้นจากการหมักเอทานอล กรดอะซิติกเป็นส่วนประกอบหลักในน้ำส้มสายชู

อืมความแตกต่างหลักที่สามารถสังเกตเห็นได้ระหว่างสองคือว่าน้ำไม่เป็นกรดในขณะที่น้ำส้มสายชูเป็น นอกจากนี้น้ำจะไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่น ในทางกลับกันน้ำส้มมีกลิ่นแรง

โมเลกุลของน้ำประกอบด้วยไฮโดรเจนและอะตอมของอะตอมหนึ่งอัน ตรงกันข้ามโมเลกุลของน้ำส้มสายชูมีคาร์บอน 2 อะตอมออกซิเจน 2 อะตอมและ 4 อะตอมไฮโดรเจน เมื่อพูดถึงค่าพีเอชของพวกเขาน้ำจะมี pH เป็นกลางและน้ำส้มสายชูมีค่า PH ที่อยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 5.

ไม่เหมือนน้ำส้มสายชูเมื่อน้ำแข็งตัวจะมีปริมาณมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำจืดมีความหนาแน่นสูงสุดประมาณ 4 องศาเซลเซียส ดีจุดแช่แข็งของน้ำส้มสายชูขึ้นอยู่กับเนื้อหาเกี่ยวกับอะซิติกของมัน จะเห็นได้ว่าน้ำส้มสายชูที่มีปริมาณอะซิติก 5 เปอร์เซ็นต์จะมีจุดเยือกแข็งลบสององศา

อีกลักษณะหนึ่งของน้ำคือการให้ความร้อนได้ง่าย นอกจากนี้น้ำเป็นตัวทำละลายสากลซึ่งหมายความว่าส่วนประกอบจำนวนมากสามารถละลายในน้ำได้ นอกจากนี้ยังมีแรงตึงผิวมากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำส้มสายชู

น้ำมีอยู่สามรูปแบบคือ "ของแข็งของเหลวและก๊าซ น้ำเป็นสารเฉพาะที่มีอยู่ในทั้งสามรูปแบบ ดีน้ำส้มสายชูมาเฉพาะในรูปของเหลว แต่สามารถเจอประเภทต่างๆของน้ำส้มสายชูขึ้นอยู่กับของเหลวที่เอทานอลได้รับการหมัก มีน้ำส้มสายชูสีขาวที่ได้จากการออกซิไดซ์แอลกอฮอล์กลั่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะได้รับจากแอปเปิ้ลต้องและน้ำส้มสายชู balsamic จะได้รับจากองุ่นขาวต้อง

สรุป:

1. น้ำไม่เป็นกรดในขณะที่น้ำส้มสายชูเป็น

2 น้ำเป็นรสจืดและไม่มีกลิ่น ในทางกลับกันน้ำส้มมีกลิ่นแรง

3 น้ำมี pH เป็นกลาง น้ำส้มสายชูมีค่า PH ที่อยู่ระหว่าง 2 ถึง 3 5.

4. โมเลกุลของน้ำมีอะตอมไฮโดรเจนสองอะตอมและอะตอมออกซิเจนหนึ่งตัว ตรงกันข้ามโมเลกุลของน้ำส้มสายชูมีคาร์บอน 2 อะตอมออกซิเจน 2 อะตอมและ 4 อะตอมไฮโดรเจน

5 ไม่เหมือนกับน้ำส้มสายชูเมื่อน้ำแข็งตัวจะมีปริมาณมาก

6 น้ำส้มสายชูและน้ำยังแตกต่างกันในความหนาแน่นและความตึงผิวของพวกเขาในหมู่คุณสมบัติอื่น ๆ