ความแตกต่างระหว่างชีสอเมริกันสีขาวและสีส้ม ความแตกต่างระหว่าง

ชีสอเมริกันอเมริกันชีสจะมาถึงเมื่อชาวอาณานิคมอังกฤษเดินทางมายังอเมริกาด้วยความรู้ในการทำชีสเชดดาร์ แม้ว่าผู้บริโภคชีสส่วนใหญ่ในประเทศอื่น ๆ จะถือว่าชีสอเมริกันที่มีคุณภาพต่ำกว่าราคาถูกกว่าชนิดอื่น ๆ ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ชีสอเมริกันทำไม่ได้ผ่านขั้นตอนการทำเนยแข็งแบบดั้งเดิมของการแยก curds จากเวย์และบรรจุ curds ลงในบล็อก แต่ผ่านการประมวลผลด้วย emulsifiers เกลือหรือสารเคมีอื่น ๆ และระบายสี นี่คือเหตุผลว่าทำไมชีสอเมริกันจึงมีชื่อว่า 'ชีสแปรรูป '

มันถูกทำขึ้นโดยการผสมผสานชีสชนิดต่างๆเข้าด้วยกันเช่นชีสคอลบีและชีสเชดดาร์ วันนี้ทำโดยการผสมนม milkfat โปรตีนเข้มข้นนม whey เวย์โปรตีนเข้มข้นและเกลือ

ไม่ต้องพึ่งพาการใช้เอนไซม์หรือแบคทีเรียเพื่อให้มีรสชาติที่แตกต่าง แต่ในสารเติมแต่งที่ให้เนื้อของมัน มันเข้ากันได้ดีและละลายได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อให้ความร้อนเหมาะสำหรับมะกะโรนีและชีสเบอร์เกอร์และแซนด์วิช

ชีสอเมริกันมีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของปริมาณชีสที่ใช้ร่วมกับสารเติมแต่งที่ใช้สำหรับการทำอิมัลชัน สามารถประมวลผลหรือยังไม่ผ่านกระบวนการดีลักซ์หรือแบบดั้งเดิม ชีสอเมริกันและชีสแปรรูปของอเมริกามีลักษณะคล้ายกับชีสที่ไม่ผ่านการประมวลผลในขณะที่ชีสอเมริกันชีสและผลิตภัณฑ์ชีสอเมริกันจะมีขนาดเล็กและมีการใช้เป็นแซนวิชเช่น Cheez Whiz

สีของชีสอเมริกันสามารถเป็นสีขาวสีเหลืองหรือสีส้ม ชีสอเมริกันสีขาวและสีส้มจะทำในกระบวนการเดียวกันยกเว้นสีที่เพิ่มไปยังส้มหลากหลาย

อาจมีความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติและเนื้อสัมผัสระหว่างทั้งสองเนื่องจากเครื่องเทศที่ใช้เป็นสีอเมริกันชีส มันมีขมิ้นที่ยืมสีส้มของมัน

ชีสอังกฤษใช้น้ำแครอทเป็นสีส้มของชีส สีของเนยแข็งอาจได้รับผลกระทบจากชนิดของหญ้าที่มีการบริโภคโดยโคจากที่นมได้รับการถ่ายและใช้

ชีสอเมริกันสีขาวมีราคาแพงกว่าชีสอเมริกันสีส้มแม้ว่าจะมีรสชาติและรสชาติเหมือนกันก็ตาม บางทีคนอาจคิดว่าชีสอเมริกันสีขาวมีคุณภาพดีกว่าชีสอเมริกันสีส้ม หรือบางทีความแตกต่างก็เป็นไปในกลยุทธ์ทางการตลาดของผู้ผลิตชีสอเมริกันเท่านั้น

ไม่ว่าเหตุผลที่ราคาแตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นสีขาวสีเหลืองหรือสีส้มก็ตาม ชีสอเมริกันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชีสที่ขายดีที่สุดในโลก มันเป็นไปไม่ได้ที่มีเบอร์เกอร์หรือแซนวิชชีสย่างกับชีสอื่น ๆ กว่าชีสอเมริกันสีขาวหรือสีส้ม

สรุป:

1. ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดที่สุดระหว่างชีสอเมริกันสีขาวกับชีสอเมริกันส้มคือสีที่เพิ่มเข้ากับส้ม

2 พวกเขาอาจมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในเนื้อของพวกเขา

3 รสนิยมของพวกเขาก็แตกต่างกันไปเล็กน้อยเนื่องจากมีการเพิ่มสีสันให้กับสีส้ม

4 ชีสอเมริกันสีขาวมีราคาแพงกว่าชีสอเมริกันสีส้ม