ความแตกต่างระหว่าง Nachos และ Tortilla Chips ความแตกต่างระหว่าง

เมื่อพูดถึง nachos และ tortilla ชิปมันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าในขณะที่ชิป Tortilla เป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับ Nachos และ arguably ที่สำคัญที่สุดทั้งสองคำไม่ตรงกันและมีความแตกต่างที่สำคัญบางอย่าง ทั้ง nachos และ tortilla chips เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเม็กซิกันและมีให้บริการที่ร้านอาหารเม็กซิกันทั่วโลก อย่างไรก็ตาม nachos เป็นอาหารที่มีมากขึ้นเมื่อเร็วกว่าชิป Tortilla พวกเขาถูกคิดค้นขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2486 ในเมือง Piedras Negras รัฐโคอาวีลาประเทศเม็กซิโกเพิ่งจะเป็นชายแดนของ Eagle Pass รัฐเท็กซัส [ผม]

1 ส่วนผสมและส่วนประกอบ

ชิพ Tortilla เป็นส่วนประกอบหลักใน nachos แต่พวกเขายังสามารถเป็นอาหารแบบ stand-alone เนื่องจากคนจำนวนมากชอบกินชิป Tortilla เพียงอย่างเดียว ชิปตัวเองทำโดยใช้ข้าวโพดสีเหลืองข้าวโพดสีขาวแป้งข้าวสาลีหรือข้าวโพดสีน้ำเงิน ข้าวโพดข้าวโพดจะถูกบดเป็นแป้งก่อนจากนั้นนำมาใช้ในการสร้างแป้งที่หยาบเรียกว่า masa มาซามาปรุงสุกบดละเอียดขึ้นเป็นชิปอบและสุดท้ายก็จะผัดและปรุงรสโดยทั่วไปมักมีเกลือ [ii] ชิป Tortilla สามารถทำที่บ้านด้วยการตัดและทอด tortillas ข้าวโพด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกับทั้งสองกระบวนการนี้เป็นชิปที่เหมาะสำหรับการทานอาหารว่างอย่างเดียวโดยใช้ซัลซ่า guacamole หรือแม้กระทั่งนำไปทำเป็นเนโก

Nachos โดยทั่วไปมักประกอบด้วยชิพข้าวโพดเป็นฐาน แม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าอาจใช้ชิพอื่น ๆ แต่ก็ไม่ค่อยเกิดขึ้น Nachos ถูกสร้างขึ้นโดยการจัดวางส่วนผสมบนเตียงของชิป Tortilla องค์ประกอบที่กำหนดคือชีส Nachos ไม่ใช่ nachos ไม่มีชีส - ซอสชีส nacho หรือ queso มักใช้ แต่เนยแข็งหั่นอื่น ๆ ได้แก่ cheddar, colby jack, พริกไทยพริกไทยหรือชีสแบบเม็กซิกัน นอกเหนือจากเนยแข็ง nachos ยังมักมีเนื้อถั่วและ / หรือผักและซอส เนื้อสัตว์ทั่วไปรวมถึงเนื้อไก่เนื้อบดและ carne asada (สเต็กปรุงรส) ในบางกรณีอาจใช้อาหารทะเลเช่นกุ้งเป็นต้น ถั่วที่ใช้ไม่ได้เหมือนกันเสมอไปและมีให้เลือกมากมายเช่นถั่วดำถั่วรีทรีทถั่วดำหรือแม้แต่พริกชี้ฟ้า กับโปรตีนและชีสเลือกออกนอกจากนี้ยังมีจำนวนของผักที่สามารถเพิ่ม nachos ทั้งสุกหรือดิบ นี่อาจเป็นความแปรปรวนที่ใหญ่ที่สุดในสูตรอาหาร nacho รายการของส่วนผสมที่มีศักยภาพเป็นเวลานานและรวมถึง: หัวหอมสีแดงหัวหอมสีขาวหัวหอมสีเขียวกระเทียมพริกไทยดำมะกอกดำมะเขือเทศผักชีอะโวคาโดน้ำมะนาวพริกแดงระฆังสีเขียวพริกหยวกสีเหลืองระฆังสีส้ม พริก, พริกพริก, ผักกาดหอมและกระเทียมสูตร nacho หลายแห่งยังเรียกร้องให้มีการปรุงรสเช่นยี่หร่าพริกผงชิโมโตะผงพริกป่นหรือออริกาโน และในที่สุด nachos มักจะรวมถึงซอสบางอย่าง คนทั่วไปรวมถึงครีม Salsa, Pico de Gallo (มะเขือเทศหัวหอม, Cilantro ผสม) หรือ guacamole ซึ่งเป็นส่วนผสมปรุงรสที่ทำจากอะโวคาโดบด เนื่องจากส่วนผสมที่ได้รับการยอมรับในปริมาณมากจึงมีความแตกต่างกันอย่างมากในการทำและเสิร์ฟ nachos จากชิปขั้นพื้นฐานที่มีซอสชีสกับของหวานซึ่งอาจมีส่วนผสมมากที่สุดที่นี่

2 ต้นทุน

เนื่องจากชิป Tortilla เป็นส่วนประกอบของ Nachos จึงสามารถคาดการณ์ได้ว่า Nachos จะมีต้นทุนมากกว่าการให้บริการชิปแบบเดียวกันเสมอ ในขณะที่กับชิปคุณก็มีค่าใช้จ่ายของชิปกับ nachos คุณยังมีปัจจัยในค่าใช้จ่ายของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่คุณต้องการใช้เป็น toppings ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่ค่าใช้จ่ายของ nachos สามารถไกลเกินค่าใช้จ่ายของชิป tortilla ชิปสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเพียง 2 เหรียญ แต่โดยปกติจะมีราคาเฉลี่ยประมาณ 4 เหรียญ ในร้านอาหารชิป Tortilla มักมีให้กับลูกค้าโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย แต่บางครั้งอาจเสียค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยไม่เกิน $ 2- $ 3 ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยของ nachos ในร้านอาหาร (เพราะซูเปอร์มาร์เก็ตมักไม่ขาย nachos) โดยปกติจะมีตั้งแต่ $ 8- $ 20 ขึ้นอยู่กับประเภทของรสชาติและเนื้อสัตว์ที่รวมอยู่ด้วย บางร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอาจนำเสนอราคาที่ต่ำกว่า แต่อาจเป็นรูปแบบพื้นฐานของ nachos และพวกเขาจะยังมีต้นทุนมากกว่าชิป Tortilla อยู่ที่สถานประกอบการเดียวกัน ทั้งสองมักจะถูกพิจารณาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแม้ว่าบางครั้ง nachos สามารถรับประทานได้เป็นอาหารของแต่ละบุคคลถ้าส่วนที่เป็นรูปธรรมมากพอ

3 ความพร้อมใช้งาน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง nachos และ chips tortilla คือความพร้อมของพวกเขา เนื่องจาก nachos ต้องเตรียมพวกเขาจะเป็นเรื่องยากที่จะหาได้มากกว่าชิป Tortilla ตัวเอง ชิปนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกร้านอาหารปั๊มน้ำมันร้านขายของชำและแม้กระทั่งในเครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติบางเครื่อง อาจจะมีเศษอาหารที่กินได้ตอนนี้หรือในภายหลัง หากมีบางอย่างเหลือก็มักจะไม่ค่อยกังวลเกี่ยวกับการจัดเก็บข้อมูลเหล่านี้ในภายหลัง ความกังวลเดียวที่อาจเป็นไปได้คือพวกเขากลายเป็นเก่าหลังจากที่พวกเขาได้รับการสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานเวลา

ถ้าคนต้องการมี nachos พวกเขาต้องกระทำเพื่อไปที่ร้านอาหารหรือเตรียมที่บ้าน นี้เป็นเพียงเพราะเนื้อต้องปรุงสุกในทางตรงกันข้ามกับผักซึ่งส่วนใหญ่ยังคงดิบๆและซอสซึ่งบางครั้งต้องทำความเย็นและควรเพิ่มเฉพาะ nachos ที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียม เนื่องจากส่วนผสมหลายชนิดมีความต้องการที่อุณหภูมิแตกต่างกันจึงควรรับประทาน nachos ทันทีและไม่สามารถจัดเก็บและอุ่นได้ มีกรณีที่รูปแบบพื้นฐานของ nachos ประกอบด้วยเพียงชิป Tortilla และซอสชีสสามารถพบได้ในสถานที่เช่นสถานีบริการน้ำมันหรือแม้แต่โรงภาพยนตร์