ความแตกต่างระหว่าง Chop Suey กับ Chow Mein
Chop Suey กับ Chow Mein
Chop Chop และ Chow Mien เป็นอาหารจีนแบบดั้งเดิม 2 จานที่ ยังคงมีอยู่และยังคงเป็นอาหารจานโปรดที่เป็นที่นิยมของจีนและประเทศในเอเชียอื่น ๆ เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างกันที่เกิดจากส่วนผสมต่างๆไม่น่าแปลกใจที่ชาวอเมริกันแม้จะรักทั้งสองจาน
Chop Suey
เป็นอาหารที่มีส่วนผสมของส่วนผสมต่างๆเช่นเนื้อวัวเนื้อไก่กุ้งและแม้แต่ปลาและเพิ่มผักบางชนิดเช่นกะหล่ำปลีถั่วงอกแครอทและผักชีฝรั่ง ซอสที่ทำจากแป้งที่มีความหนาขึ้นคือสิ่งที่รวมทุกรสชาติไว้ด้วยกัน คนอื่นบอกว่าจานนี้มาจากผู้อพยพชาวจีนในประเทศสหรัฐอเมริกาขณะที่คนอื่น ๆ บอกว่ามันมาจากหลี่หงจวงในช่วงราชวงศ์ชิงโดยตรงChow Mien มาจากคำว่า Taishan "chau mieng" หมายความว่าก๋วยเตี๋ยว พวก Taishans เป็นคนแรกของชาวจีนอพยพทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา เมื่อชาวอเมริกันใช้อาหารจานนี้ตัวอักษร "g" ลดลงเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้นจึงเป็นที่รู้จักในฐานะ Chow mien ในปัจจุบัน ในส่วนผสมของจานนี้รวมถึงก๋วยเตี๋ยวผัดกับเนื้อไก่และบางครั้งกุ้งสามารถใช้เป็นทางเลือก
ความแตกต่างระหว่าง Chop Suey และ Chow Mein แตกต่างจาก Chop Suey ซึ่งมีตำนานเรื่องการทำอาหารอันอุดมไปด้วย Chow Mien มีประวัติอันเป็นรูปธรรมว่ามาจาก Taishans เมื่อพวกเขาอพยพไปอเมริกาครั้งแรก. Chop suey เป็นอาหารที่ทำจากส่วนผสมหลายอย่างเช่นเนื้อผักและซอสที่ทำจากแป้งที่ข้น Chow Mien เป็นอาหารจานเดียวที่มีเนื้อและผัก แต่มีเพียงก๋วยเตี๋ยวเท่านั้นและไม่มีซอส คำที่มาจากภาษาจีนกวางตุ้งคำ Shap Sui คำว่า suey ความหมายผสมกับข้าวขณะที่ chow mien มาจาก Taishan คำ chau mieng ความหมายก๋วยเตี๋ยว
อาหารสองจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้พวกเขาเป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายในฟิลิปปินส์อินเดียแคนาดาและประเทศอื่น ๆ ที่มีชาวจีนอพยพ ถ้าคุณมีโอกาสที่จะแวะมาที่ร้านอาหารจีนอย่าลืมสั่งซื้อ Chop suey หรือ Chow mien และคุณจะกลับมาอีกย่อ ๆ:
• Chop suey มาจากคำกวางตุ้ง Shap Sui ซึ่งแปลว่าเครื่องปรุงที่ปรุงสุกในขณะที่ Chow Mien มาจากคำว่า Taishan Chau Mieng ซึ่งหมายถึงก๋วยเตี๋ยว
• Chop suey มีเรื่องราวมากมายที่ให้ผลตอบแทนที่แท้จริงเกี่ยวกับที่มาจากที่เดิม Chow Mien ในมืออื่น ๆ มาจากผู้อพยพ Taishan ในประเทศสหรัฐอเมริกา
