ความแตกต่างระหว่างกาแฟกับชา ความแตกต่างระหว่าง
กาแฟและชามีความแตกต่างระหว่างรสชาติการเตรียมสูตรและรสชาติ ทั้งชาและกาแฟเป็นสมาชิกของครอบครัวเอเวอร์กรีน พืชทั้งสองแปลงเป็นต้นไม้ใหญ่ แต่พวกเขายังคงถูกตัดแต่งให้อยู่ในความสูงของไม้พุ่ม รสชาติของทั้งสองเครื่องดื่มได้รับผลกระทบจากความชื้นพืชโดยรอบสภาพดิน ฯลฯ ความคล้ายคลึงกันคือทั้งสองมีคาเฟอีน แต่ปริมาณคาเฟอีนจะแตกต่างกันมากในการให้บริการเดียวของเครื่องดื่มเหล่านี้ กาแฟมีคาเฟอีนมากกว่าชาและชาที่ให้บริการเช่นเดียวกันมีเพียง 1 ถึง 3 ใน 3 ของคาเฟอีนเมื่อเทียบกับกาแฟ แต่เมื่อวัดในรูปแบบแห้งกาแฟมีคาเฟอีนน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชา
ส่วนใหญ่เรากระหายกาแฟในตอนเช้าและวันอาจเริ่มขมถ้าเราไม่ดื่มกาแฟ การบริโภคคาเฟอีนไม่เลวอย่างสิ้นเชิง ทั้งกาแฟ decafe และคาเฟอีนประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ กาแฟมีสารที่ช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด สารบางชนิดที่พบในกาแฟยังช่วยป้องกันโรคนิ่ว คาเฟอีนอาจลดความเสี่ยงต่อโรคพาร์คินสันอย่างน้อยที่สุดในผู้ชายโดยการเพิ่มปริมาณ dopamine ผงกาแฟทำมาจากเมล็ดกาแฟ ความสามารถในการออกซิแดนท์สูงของชาช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งสำหรับผู้ดื่มชาที่เป็นนิสัย ชาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลช่วยยับยั้งการอุดตันของเลือดและปกป้องหัวใจด้วยการผ่อนคลายหลอดเลือด
สองสายพันธุ์หลักของพืชกาแฟปลูกคือ Coffea Arabica และ Coffea canephora Coffea Arabica ถือว่ามีความเหมาะสมกว่า Coffea Canephora หรือ Coffea robusta เพื่อให้กาแฟคั่วมีกระบวนการหลายอย่างเกิดขึ้น ประการแรกเมล็ดกาแฟถูกเลือกด้วยมือและเรียงตามสีและความสุกงอมของเมล็ดกาแฟ เนื้อของผลไม้เล็ก ๆ จะถูกลบออกโดยใช้เครื่องจักรและหมักเพื่อขจัดชั้นเมือก หลังจากการหมักถั่วจะได้รับการล้างเพื่อขจัดสิ่งตกค้างในกระบวนการหมัก จากนั้นเมล็ดจะแห้งและคั่ว กาแฟทุกประเภททำมาจากถั่วคั่วและวิธีการชงกาแฟทุกชนิดต้องมีถั่วลันเตา ขั้นตอนพื้นฐานในการเตรียมกาแฟรวมถึงการผสมถั่วที่ต้มกับน้ำร้อนและนำอนุภาคที่ไม่ละลายออกจากของเหลวออก
ชาที่ปลูกในเขตร้อนและเขตร้อน สำหรับการเพาะปลูกชาจะใช้พันธุ์ชาสองชนิด พันธุ์ทั้งสองชนิดนี้เป็นพืชจีนที่มีใบเล็กและโรงงานอัสสัมขนาดใหญ่ ใบชาถูกถอนออกจากสวนและส่งไปยังโรงงาน หน่ออ่อนตูมขั้วและใบที่อยู่ติดกันสองใบถูกถอนออกจากโรงงานเพื่อเริ่มต้นการแปรรูปผ่านสี่ขั้นตอนที่แตกต่างกันเช่นเหี่ยว, กลิ้ง, หมักและการอบแห้งล้างถูกประมวลผล หลังจากอบแห้งใบจะถูกแยกออกตามคุณภาพและพร้อมสำหรับการตลาด
