ความแตกต่างระหว่าง EPA และ DHA | EPA และ DHA

EPA และ DHA

ความแตกต่างระหว่าง EPA และ DHA เกิดจากความยาวของโซ่กรดไขมันของทั้งสอง กรด Eicosapentaenoic และ docosahexaenoic acid (DHA) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดยาว ของตระกูลโอเมก้า 3 ข้อเสียของกรดไขมัน EPA และ DHA มักพบในคนเมื่อเทียบกับกรดไขมันอื่น ๆ ที่ขาดไม่ได้ EPA และ DHA สามารถผลิตได้โดยร่างกายมนุษย์ที่มีสุขภาพดีในสภาวะปกติโดยมี LNA แต่อัตราการผลิตช้ามาก เนื่องจากความไม่มีประสิทธิภาพในการผลิต EPA และ DHA ภายในร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องได้รับกรดไขมันจำเป็นเหล่านี้ผ่านทางอาหารของพวกเขา EPA และ DHA มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมองและสายตาในระหว่างการพัฒนาตัวอ่อนและวัยเด็ก นอกจากนี้กรดไขมันเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันระบบหายใจระบบสืบพันธุ์และการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ EPA และ DHA มีความสำคัญเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของผนังเซลล์และสารตั้งต้นทั้งหมดที่จำเป็นต่อ prostaglandins กฎระเบียบและ eicosanoids อื่น ๆ ในธรรมชาติ EPA และ DHA มักพบร่วมกัน แหล่งที่มาหลักของ DHA และ EPA ได้แก่ น้ำมันปลาอาหารทะเลรวมทั้งปูหอยกุ้งล็อบสเตอร์หอยนางรมกุ้งและกุ้งชนิดอื่น ๆ EPA คืออะไร? ห่วงโซ่กรดไขมันไม่อิ่มตัวของ EPA มี

20 คาร์บอนและพันธบัตรคู่ห้าอัน

และโซ่สั้นกว่า DHA เช่น DHA, EPA ยังได้รับส่วนใหญ่มาจากน้ำมันปลาและแหล่งอาหารทะเลอื่น ๆ อย่างไรก็ตามปลาไม่ผลิต EPA แต่ได้รับ EPA ผ่านการบริโภคสาหร่ายชนิดต่างๆ นอกเหนือจากน้ำมันปลามนุษย์ยังสามารถได้รับ EPA ผ่าน microalgae ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด การศึกษาบางอย่างได้พิสูจน์แล้วว่า EPA อาจใช้ในการรักษาภาวะซึมเศร้าและมีความสามารถในการปรับปรุงสภาพจิตใจ

DHA คืออะไร? DHA เป็นกรดไขมันที่ยาวที่สุดที่

มีคาร์บอน 22 และพันธบัตรคู่ 6 อัน

และเป็นของชั้นโอเมก้า 3 เนื่องจากกรดไขมันชนิดยาว DHA เป็นกรดไขมันที่เปราะบางที่สุดที่ถูกทำลายและเกิดความเสียหายเนื่องจากการเกิดออกซิเดชันจากอนุมูลอิสระ นี่คือเหตุผลที่น้ำมันปลาและแหล่งอุดมไปด้วย DHA อื่น ๆ มีอายุการเก็บสั้นมาก บุคคลที่ไม่บริโภคเนื้อสัตว์และไข่มีปริมาณ DHA ต่ำ ดังนั้นมังสวิรัติส่วนใหญ่จึงขอให้ใช้ DHA อย่างเพียงพอโดยใช้ยาเสพติดสังเคราะห์ที่มีอยู่ คนที่มีอาการขาด DHA แสดงการพัฒนาสมองและสายตาไม่เพียงพอในเด็กทารกความบกพร่องทางสายตาและการทำให้เปรอะเปื้อนคลื่นไฟฟ้าที่ผิดปกติความสามารถในการเรียนรู้บกพร่องการชาในนิ้วมือนิ้วเท้านิ้วเท้าและความผิดปกติทางระบบประสาทความผิดปกติทางระบบประสาทเหล่านี้ ได้แก่ ภาวะซึมเศร้าโรค Alzhermer การสูญเสียความจำ ฯลฯ และความผิดปกติของพฤติกรรมบางอย่างรวมถึงการเสพติดโรคพิษสุราเรื้อรังความรุนแรงการรุกราน ฯลฯ

ความแตกต่างระหว่าง EPA และ DHA คืออะไร? •โครงสร้างของ EPA และ DHA:

• DHA เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวยาวนานที่สุดที่มีคาร์บอน 22 คาร์บอนและพันธบัตรคู่ 6 คู่

• EPA ประกอบด้วย 20 คาร์บอนและ 5 พันธบัตรคู่

•ความยาวของโซ่กรดไขมัน:

•โซ่ DHA ยาวกว่า EPA

•แหล่งที่มา:

•น้ำมันปลาทะเลเช่นปูหอยกุ้งล็อบสเตอร์หอยนางรมกุ้งและกุ้งชนิดอื่น ๆ

•มังสวิรัติต้องใช้ยาเสพติดสังเคราะห์และสาหร่ายขนาดใหญ่ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด

•การบริโภค:

•การเพิ่มปริมาณ DHA จะทำให้ EPA เพิ่มขึ้น

•อย่างไรก็ตามการเพิ่มปริมาณ EPA ไม่เพิ่มระดับ DHA ในร่างกาย

•ช่องโหว่:

DHA มีความเปราะบางกว่า EPA เนื่องจากกรดไขมันชนิดยาว ด้วยเหตุนี้แหล่งที่มาที่อุดมด้วย DHA จึงมีอายุการเก็บสั้นมาก

รูปภาพมารยาท: EPA และ DHA ทาง Wikicommons (โดเมนสาธารณะ)