ความแตกต่างระหว่าง Ester กับ Ether

Ester vs Ether

Ester และอีเทอร์เป็นโมเลกุลอินทรีย์ที่มีอะตอมออกซิเจน ทั้งสองมีการเชื่อมโยงอีเทอร์ซึ่งเป็น -O- Esters มีกลุ่ม -COO อะตอมของออกซิเจนหนึ่งถูกผูกมัดกับคาร์บอนด้วยพันธะคู่และออกซิเจนอื่น ๆ จะถูกผูกมัดด้วยพันธะเดี่ยว เนื่องจากมีอะตอมเพียงสามอะตอมเชื่อมต่อกับอะตอมของคาร์บอนจึงมีเรขาคณิตระนาบสามเหลี่ยมรอบตัว นอกจากนี้อะตอมของคาร์บอนคือ sp ² hybridized กลุ่มคาร์บอกซิลเป็นกลุ่มที่ทำปฏิกิริยาเคมีและชีวเคมีในวงกว้าง กลุ่มนี้เป็นผู้ปกครองของครอบครัวที่เกี่ยวข้องของสารประกอบที่เรียกว่าสาร acyl สารประกอบ Acyl เป็นที่รู้จักกันว่าอนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิก Ester เป็นอนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิกแบบนั้น

Ester

Esters มีสูตรทั่วไปของ RCOOR ' ester เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกกับแอลกอฮอล์ Esters จะตั้งชื่อโดยการเขียนชื่อส่วนแอลกอฮอล์ที่ได้มาก่อน จากนั้นชื่อที่ได้จากส่วนกรดจะถูกเขียนขึ้นพร้อมกับตอนจบ - กิน หรือ - oate ตัวอย่างเช่นเอทิลอะซิเตทเป็นชื่อของเอสเทอร์ต่อไปนี้

-2->

Esters เป็นสารประกอบเชิงขั้ว แต่ไม่มีความสามารถในการสร้างพันธะไฮโดรเจนที่แข็งแรงต่อกันเนื่องจากไม่มีไฮโดรเจนที่ห้อมล้อมด้วยออกซิเจน เป็นผลให้เอสเตอร์มีจุดเดือดต่ำกว่ากรดหรือแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลใกล้เคียงกัน บ่อยครั้งเอสเทอร์มีกลิ่นที่น่าพอใจซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบในการผลิตกลิ่นหอมของผลไม้ดอกไม้ ฯลฯ

อีเธอร์

เป็นประเภทของโมเลกุลอินทรีย์ที่สองกลุ่มอะลอร์, กลุ่ม aryl หรือกลุ่ม alkyl และ aryl เชื่อมต่อกับทั้งสองด้านของอะตอมออกซิเจน ขึ้นอยู่กับกลุ่ม R, ethers สามารถ symmetrical หรือ unsymmetrical. ถ้าทั้งสองกลุ่ม R มีความคล้ายคลึงกันอีเธอร์จะเป็นสมมาตรและถ้าทั้งสองต่างกันมันก็ไม่สมมาตร ตัวอย่างเช่น dimethylether เป็นอีเทอร์ที่ง่ายที่สุดที่มีสูตรดังต่อไปนี้

3 _-O-CH 3 _{ออกซิเจนมีการผสมพันธุ์ 3}

sp และทั้งสองคู่เดียวอยู่ในสอง orbitals ไฮบริดในขณะที่สองมีส่วนร่วมในพันธะ กับกลุ่ม R มุมพันธะ R-O-R ประมาณ 104.5 °ซึ่งคล้ายกับน้ำ จุดเดือดของอีเทอร์นั้นใกล้เคียงกับไฮโดรคาร์บอนที่มีน้ำหนักโมเลกุลเท่ากันแต่ว่าจุดเดือดของอีเทอร์จะน้อยกว่าค่าแอลกอฮอล์ แม้ว่าอีเทอร์จะไม่สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนในตัวมันได้ แต่จะสามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนกับสารประกอบอื่น ๆ เช่นน้ำได้ ดังนั้นอีเทอร์จึงสามารถละลายได้ในน้ำ แต่ความสามารถในการละลายอาจลดลงขึ้นอยู่กับความยาวของโซ่ไฮโดรคาร์บอนที่ติดอยู่ ^{อีเทอร์สามารถเกิดจากการคายน้ำระหว่างแอลกอฮอล์ระหว่างโมเลกุล โดยปกติแล้วจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าการคายน้ำไปยังคีนการสังเคราะห์วิลเลียมสันเป็นอีกวิธีหนึ่งในการผลิตอีเทอร์ที่ไม่สมมาตร การสังเคราะห์นี้เกิดขึ้นระหว่าง sodium alkoxide และ alkyl halide, alkyl sulfonate หรือ alkyl sulfate Dilakyl ethers ทำปฏิกิริยากับสารเคมีน้อยมากยกเว้นกรด ไซต์ปฏิกิริยาคือพันธบัตร C-H ของกลุ่มอะลูลและกลุ่ม - อีเทอร์} ความแตกต่างระหว่าง

Ester และ Ether

คืออะไร? • Esters เป็นอนุพันธ์ของกรดคาร์บอกซิลิกและมีกลุ่ม -COO Ethers มีกลุ่ม -O- functional •เอสเทอร์มีกลุ่มคาร์บอนิลอยู่ใกล้กับ -O- ออกซิเจน แต่อีเทอร์ไม่มีสารดังกล่าว

• Esters มีกลิ่นลักษณะมากมาย

•เอสเตอร์ถูกไฮโดรไลซิสได้ง่ายเพื่อผลิตแอลกอฮอล์และกรดคาร์บอกซิลิกในทางตรงกันข้ามกับอีเทอร์