ความแตกต่างระหว่าง Half-and-Half และ Whipping Cream: Half-and-Half กับวิปปิ้งครีม

Half-and-Half กับวิปปิ้งครีม

ครีมเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีทั้งแบบอเนกประสงค์และใช้ในการทำอาหารเช่นเดียวกับขนมหวาน มันมีน้ำหนักเบากว่านมซึ่งเป็นสาเหตุที่มันขึ้นไปด้านบนของนมเมื่อนมสดจะปั่นหรือทิ้งไว้เองในบางเวลา ครีมสามารถใช้ได้ในหลาย ๆ ลักษณะในตลาดขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน สิ่งที่สร้างความสับสนให้กับคนทั่วไปคือการเรียกว่าแตกต่างกันในแต่ละประเทศ ข้อผิดพลาดสองประการคือ Half and Half และ Whipping Cream อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างระหว่างสองคุณสมบัติของครีมที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

ครึ่งและครึ่งเป็นชนิดของครีมที่มีอยู่ในตลาดและเหตุผลสำหรับชื่อที่น่าสนใจนี้เป็นเพราะความจริงที่ว่านี้เป็นส่วนผสมของนมครึ่งและครึ่งครีม. วลีนี้ใช้ในสหรัฐอเมริกาในขณะที่ครีมที่เทียบเท่ากันของครีมจะเรียกว่าครีมหรือครีมเดียวในสหราชอาณาจักร ครีมนี้มีเพียง 10-18% ของปริมาณไขมันเท่านั้น

Extra Light

เป็นคำศัพท์สำหรับครีมประเภทนี้ในออสเตรเลีย ครีมนี้สามารถเทลงได้ง่ายเนื่องจากมีความบางและเสริมด้วยน้ำซอสและซุปและเทลงบนเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่นกาแฟ นอกจากนี้ยังมีการเทของหวานเพื่อให้อร่อยและราบรื่นยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามครีมครึ่งและครึ่งไม่ควรต้มเพราะขลุกที่อุณหภูมิสูง ครีมวิปปิ้งครีมเป็นครีมประเภทที่มีไขมัน 35% และสามารถนำไปตีเส้นได้ มันแส้ดีและคู่ในปริมาณ มันยับยั้งรูปแบบของมันหลังจากที่วิปปิ้งและสามารถใช้สำหรับการตกแต่งของเค้กเช่นเดียวกับภายในบรรจุขนมอบ ในสหรัฐอเมริกาชื่อนี้มีชื่อว่า ครีมวิปปิ้งครีม

มันดูนุ่มเมื่อ whipped แต่ยังคงมีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดีเมื่อเทียบกับครีมหนักหรือครีมคู่ นี่คือเหตุผลที่ถือว่าเป็นตัวเลือกที่มีสุขภาพดีเมื่อมีสติแคลอรี่ มันสามารถวางไว้ด้านบนของขนมและกาแฟโดยไม่รู้สึกผิดเกี่ยวกับการกินสิ่งที่มีไขมันมาก

-3->

Half-and-Half กับวิปปิ้งครีม • Half and Half มีปริมาณไขมันน้อยกว่าครีมวิปปิ้งครีม • Half and Half เรียกว่าเป็นส่วนผสมของนมและครีม

•ครึ่งและครึ่งมี 10-18% ของไขมันในขณะที่ครีมวิปปิ้งครีมมีไขมันประมาณ 35%

•วิปปิ้งครีมแส้ได้ง่ายในขณะที่ไม่สามารถแส้ครึ่งและครึ่งได้

• Half and Half ผอมและเทลงบนซุปและผักขณะที่วิปปิ้งครีมหนาและวางไว้ด้านบนของขนมหวานและใช้เป็นไส้เค้กและขนมอบภายใน

•ครึ่งและครึ่งหนึ่งถูกใช้เป็นครีมทั่วโลกทั่วโลก