ความแตกต่างระหว่าง Idaho และ Russet Potatoes ความแตกต่างระหว่าง

Idaho vs. มันฝรั่งเป็นมันฝรั่งที่ปลูกในรัฐไอดาโฮในรัฐ Unites และ "Russet" เป็นหนึ่งในหลาย ๆ ชนิดของมันฝรั่งไอดาโฮหรือมันฝรั่งไอดาโฮที่ปลูกในไอดาโฮและรัฐอื่น ๆ ของสหรัฐอเมริกาเช่นกัน

ไอดาโฮมันฝรั่ง

มันฝรั่งที่ปลูกในรัฐไอดาโฮเรียกว่าไอดาโฮมันฝรั่ง "มันฝรั่งไอดาโฮ" และ "แมวน้ำที่ปลูกในไอดาโฮ" เป็นหนังสือรับรองที่ได้รับการจดทะเบียนจากรัฐบาลกลาง ซีลหรือเครื่องหมายเหล่านี้เป็นของ IPC, Idaho Potato Commission มีมากกว่า 30 ชนิดที่แตกต่างกันของมันฝรั่งที่ปลูกในไอดาโฮรัฐยังมีความหลากหลายไม่เรียกว่า "ไอดาโฮมันฝรั่ง. "พันธุ์ที่แตกต่างกันของมันฝรั่งที่ปลูกในไอดาโฮคือ; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red ฯลฯ โดยไกลความนิยมมากที่สุดของมันฝรั่งไอดาโฮเป็น Russet Burbank

ไอดาโฮมันฝรั่งเป็นที่รู้จักทั่วโลก สิ่งที่ทำให้แตกต่างจากมันฝรั่งที่ปลูกในรัฐอื่น ๆ คือสภาพภูมิอากาศสภาพภูเขาไฟและการชลประทานซึ่งช่วยในการทำให้รสชาติของมันฝรั่งไอดาโฮแตกต่างกัน

ความสับสนระหว่างมันฝรั่งไอดาโฮและ Russet เป็นที่แพร่หลาย คนทั่วไปใช้คำว่า "Russet potato" สำหรับ "ไอดาโฮมันฝรั่ง" ซึ่งถูกโต้แย้งโดย Southern District of New York และผู้พิพากษายืนยันว่าทั้งสองคำนี้ไม่สามารถใช้สลับกันได้ มันฝรั่ง Russet ไม่ใช่มันฝรั่งไอดาโฮ มันฝรั่ง Russet เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของมันฝรั่งไอดาโฮที่ปลูก

Russet Potato

มันฝรั่งสีแดงโตขึ้นในหลายรัฐของ U. S. แต่ Russet ที่รู้จักกันมากคือโตในไอดาโฮ เป็นชนิดที่พบมากที่สุดของมันฝรั่งใน U. พวกเขายังเรียก Russet Burbank หรือ Burbank มันฝรั่ง Russet ได้รับการพัฒนาโดย Luther Burbank ในทศวรรษ 1870 ในเมือง Lunenburg รัฐ Massachusetts โดยอุบัติเหตุ มันมาจากพันธุ์ที่เรียกว่าต้นกุหลาบ

มันฝรั่งสีแดงเป็นรูปไข่และมีลักษณะคล้ายตาขาวสีน้ำตาลปนน้ำตาลหรือสีน้ำตาล มีวิตามินบี 6 วิตามินซีและคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งสูง ปริมาณน้ำตาลสูงและ 3-4 กรัม ของเส้นใยอาหารเป็นปัจจุบัน Russets มีแคลอรี่ 120-135 แคลอรี่ต่อหนึ่งมันฝรั่งขนาดกลางและมีโซเดียมคอเลสเตอรอลและอิ่มตัวต่ำ

ใช้เป็นหลักสำหรับการอบและทอดหรือบด พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการต้มและในซุป Russets ไม่ได้ใช้เฉพาะสำหรับการทำมันฝรั่งทอด ผิวหนังของ Russet ถือเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดังนั้นควรรวมไว้ในขณะปรุงอาหาร

ควรเก็บไว้ในที่เย็นเย็นและแห้งและอุณหภูมิควรอยู่ที่ 45-50 องศาฟาเรนไฮต์ พวกเขาค่อนข้างแพงและราคาไม่แพงอร่อย เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักกันดีของมันฝรั่งในสหรัฐอเมริกา

บทสรุป:

"ไอดาโฮสเต็ก" หรือ "Grown in Idaho" เป็นตรารับรองที่ได้รับการจดทะเบียนโดยรัฐบาลไอดาโฮ (IPC) มันฝรั่งไอดาโฮมีพื้นมันฝรั่งที่ปลูกในรัฐไอดาโฮใน U. มีอยู่มากกว่า 30 พันธุ์ของไอดาโฮมันฝรั่งที่ปลูกในรัฐไอดาโฮ ไม่มีความหลากหลายโดยเฉพาะเรียกว่า "ไอดาโฮ" เช่น มันฝรั่ง Russet เป็นความหลากหลายของมันฝรั่งไอดาโฮที่ปลูกซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลก