ความแตกต่างระหว่างวิสกี้ไอริชกับสก๊อตวิสกี้

วิสกี้ไอริชกับสก๊อตวิสกี้

แม้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันว่าวิสกี้ผลิตและถูกกินไปทั่วโลก แต่เดิมมันถูกกลั่นครั้งแรกในไอร์แลนด์ การผลิตวิสกี้ในไอร์แลนด์เกิดจากวัฒนธรรมการกินขนมปังที่ชาวชนบทยากจนจะปลูกธัญพืชและใช้ข้าวบดจากเมล็ดข้าวเพื่อผลิตวิสกี้ อย่างไรก็ตามสกอตแลนด์ได้รับการยกย่องว่าเป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในขณะที่คุณสังเกตเห็นว่าเป็นวิสกี้ในสกอตแลนด์ขณะที่ชาวไอริชชอบที่จะสะกดว่าเป็น 'วิสกี้'

หนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสก๊อตช์วิสกี้กับวิสกี้ไอริชคือขั้นตอนการกลั่น ในขณะที่วิสกี้สก๊อตกำลังกลั่นเพียงสองครั้งวิสกี้ไอริชจะผ่านการกลั่นแบบสามขั้นตอนทำให้ได้ความสว่างที่โดดเด่นและทำในภาพนิ่งหม้อที่มีขนาดสามเท่าของภาพนิ่งทองแดงปกติดังนั้นเครื่องดื่มรสเลิศที่ไม่ซ้ำกันซึ่งเป็นไอริชวิสกี้ วิสกี้สก๊อตใช้ภาพนิ่งกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

ในขณะที่ทำสก๊อตช์วิสกี้ข้าวบาร์เลย์ที่ใช้เป็นหมักทั้งหมดและเป็นครั้งแรกที่ได้รับอนุญาตในการงอกและจากนั้นจะแห้ง ควันพีทจะถูกนำมาใช้ในกระบวนการทำแห้งซึ่งจะทำให้กลิ่นของสกอตที่โดดเด่นของวิสกี้ สำหรับวิสกี้ไอริชข้าวบาร์เลย์ดิบและหมักที่ใช้ในหม้อยังคงเฟส ข้าวบาร์เลย์แห้งในเตาเผาที่ปกคลุมทำให้รสชาติของข้าวบาร์เลย์เป็นธรรมชาติส่งผลให้วิสกี้ไอริชมีคุณภาพที่สำคัญ

ในการผลิตไอศกรีมวิสกี้ความสำคัญกับกระบวนการกลั่นมากขึ้นขณะที่วิสกี้สก๊อตกำลังเน้นทักษะของเครื่องปั่นต้นแบบที่ผสมวิสกี้สก๊อตผสมผสานกับมอลต์ที่เป็นผู้ใหญ่และ ธัญพืชวิสกี้ดังนั้นกระบวนการ 'ผสม' ชาวไอริชเชื่อมั่นในหลักการที่ว่า "ทักษะ" ในการสร้างเครื่องกลั่นที่เหมาะสมจะเริ่มต้นด้วยเทคนิคที่พวกเขากล่าวถึงว่าเป็น "การชั่งน้ำหนัก" ระยะเวลาการชราของวิสกี้แตกต่างกันเช่นกัน วิสกี้สก๊อตจะเก็บไว้ในถังเป็นเวลาอย่างน้อยสองปีในขณะที่ไอริชวิสกี้มีอายุไม่น้อยกว่า 3 ปี

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่มีการผลิตวิสกี้ฉลากวิสกี้จะเป็นตัวแทนนั่นเอง วิสกี้สก๊อตสามารถทำเครื่องหมายว่า 'วิสกี้สก๊อตแลนด์' ถ้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและสุกในสก๊อตแลนด์ ในทำนองเดียวกันวิสกี้ที่ผลิตในไอร์แลนด์มีชื่อว่า 'วิสกี้ไอริช'

สรุป:

วิสกี้สก๊อตต์ถูกกลั่นสองครั้งในขณะที่วิสกี้ไอริชผ่านการกลั่นแบบสามขั้นตอน

วิสกี้สก๊อตใช้โหระพารมควันข้าวบาร์เลย์ที่ทำจากข้าวโพดที่หมักในขณะที่วิสกี้ไอริชใช้เตาอบแห้งข้าวบาร์เลย์ดิบและมอลต์

วิสกี้สก๊อตมีการผลิตโดย 'ผสม' ขณะที่ไอริชวิสกี้ผลิตโดย 'vatting'

วิสกี้สก๊อตต์มีการบรรจุเป็นเวลาอย่างน้อยสองปีในขณะที่วิสกี้ไอริชถูกเก็บไว้ในถังเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี