ความแตกต่างระหว่าง Keg และ Cask Ale ความแตกต่างระหว่าง

เบียร์ Keg และ Cask Ale

เบียร์กระป๋องและถังเป็นเบียร์สองประเภท เบียร์ Cask เป็นเบียร์แบบดั้งเดิมไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ซึ่งเสิร์ฟตรงจากถังและเบียร์ที่ผ่านการกรองจะถูกกรองเบียร์ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เสิร์ฟแช่เย็นจากถังโลหะ

Cask Ale

เบียร์ Cask เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเบียร์ที่บรรจุในถัง เป็นเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ที่ไม่ผ่านการกรองซึ่งเสิร์ฟจากถังเดียวกับที่มีการหมักไว้รวมทั้งการหมักแบบทุติยภูมิ "กระทุ้ง" หมายถึงภาชนะไม้ที่ยึดโดยห่วงเหล็ก เบียร์ Cask ไม่ได้มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือไนโตรเจนเพิ่มเข้าไป เรียกอีกอย่างว่า "เบียร์จริง" ซึ่งเป็นคำที่ CAMENA ได้ประกาศไว้เมื่อปี พ.ศ. 2516 ซึ่งเป็นแคมเปญสำหรับ Ale Ale จริง เบียร์หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นของแท้ทำมาจากส่วนผสมดั้งเดิมและหมักโดยการหมักแบบทุติยภูมิ ถ้ายีสต์ในเบียร์ยังคงมีชีวิตอยู่โดยไม่คำนึงถึงข้อเท็จจริงว่าเบียร์อยู่ในถังหรือขวดเรียกว่าเบียร์จริง

เมื่อเบียร์ถูกเคาะแล้วเบียร์จะสัมผัสกับออกซิเจนและอายุการใช้งานของเบียร์จะลดลง เบียร์ส่วนใหญ่มีชีวิตปกติสามวัน เบียร์เสิร์ฟร้อน แต่ไม่เย็น กลิ่นของกระป๋องเบียร์สดและมีประโยชน์และละเอียดอ่อน กลิ่นของเบียร์ในถังไม่ได้ส่งผลกระทบมากนักเมื่อถ่ายโอนไปยังแก้วเนื่องจากถังถูกเคาะแล้วเบียร์ก็ถูกทิ้งไว้ในอากาศไม่กี่วัน กลิ่นหอมเด่นชัดขึ้นที่ด้านล่างของแก้ว รสชาติในรสชาติจะเด่นชัดมากขึ้นเนื่องจากการขาดคาร์บอนไดออกไซด์ มันมักจะมีรสชาติของผลไม้ก่อนสมดุลในช่วงกลางและขมที่ท้าย นอกจากนี้เบียร์ไม่ได้เป็นฟอง มันได้รับการปรับอากาศแล้วจึงไม่จำเป็นต้องเปิดทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

ก๋วยเตี๋ยวเป็นภาชนะโลหะที่ทำจากเหล็กกล้าไร้สนิมหรืออลูมิเนียมและเบียร์ที่เสิร์ฟอยู่จะถูกให้บริการภายใต้ความกดดัน ถังถูกนำมาใช้ในยุค 60 แทนถังเพื่อคุณภาพและเหตุผลทางเศรษฐกิจ มันสามารถทำความสะอาดได้ง่ายและการแนะนำของออกซิเจนอาจจะลดลงซึ่งจะเป็นการเพิ่มอายุการใช้งานของเบียร์ในถัง

เบียร์ที่ผ่านการกรองถูกพาสเจอร์ไรส์และอัดแน่นด้วยความเท่ แนวโน้มของถังเบียร์เริ่มขึ้นเนื่องจากความไม่พอใจของลูกค้าต่อตะกอนเบียร์ เบียร์ Keg จะถูกจ่ายโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้มีรสเปรี้ยว ผู้ผลิตเบียร์บางรายแจกจ่ายไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้เครื่องดื่มอัดลมน้อยลง มันถูกเสิร์ฟเสมอแช่เย็นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นกว่าถังเบียร์และเป็น bubblier

สรุป:

1. เบียร์กระป๋องเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเบียร์แบบกระปุก เป็นเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ที่ไม่มีการกรองซึ่งเสิร์ฟจากถังเดียวกับที่มีการหมักไว้ เบียร์กระป๋องมีการกรองพาสเจอร์ไรส์และอัดลมเทียมขณะเสิร์ฟภายใต้แรงกดจากถังแช่เย็น

2 เบียร์ Cask ไม่อัดลม; ถังเบียร์เป็นอัดลม

3 เบียร์เสิร์ฟร้อนๆ เบียร์กระป๋องเสิร์ฟแช่เย็น

4 เบียร์ขี้ผึ้งมีกลิ่นหอมน้อยกว่าถังเบียร์และรสชาติมากขึ้นและไม่มีฟอง