ความแตกต่างระหว่างเม็กซิกันกับเท็กซ์ Mex: เม็กซิกันกับเท็กซัส Mex

เม็กซิกันและ Tex Mex

Tex Mex เป็นชื่อที่กำหนดให้กับอาหารประจำภูมิภาคในรัฐทางใต้โดยเฉพาะเท็กซัสซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารเม็กซิกัน แต่ปรุงด้วยสไตล์อเมริกันโดยใช้สินค้าอเมริกัน มีความคล้ายคลึงกันมากระหว่างอาหารเม็กซิกันกับ Tex Mex ทำให้ผู้คนสับสนในการกินอาหารเม็กซิกันแท้ๆ อย่างไรก็ตามยังมีความแตกต่างระหว่าง Tex Mex และอาหารเม็กซิกันที่จะเน้นในบทความนี้

Tex Mex Mex Tex Mex เป็นคำที่หมายถึงอาหารพื้นเมืองพื้นเมือง แม้ว่าคำนี้อาจขัดแย้งกับคนส่วนใหญ่ แต่ก็เป็นการปรับตัวให้เข้ากับอาหารเม็กซิกันโดยพ่อครัวท้องถิ่นในเท็กซัส ในขณะที่คำที่มียัติภังค์ระหว่างถูกนำมาใช้เพื่อระบุรถไฟระหว่างเท็กซัสและเม็กซิโกคำสำหรับอาหารถูกใช้ครั้งแรกโดย Diana Kennedy ในหนังสือของเธอ The Cuisine of Mexico ในปี 1970 เพื่ออ้างอิงถึงอาหารจานต่างๆที่เสิร์ฟในร้านอาหารเท็กซัสที่มี อาหารเม็กซิกันแบบอเมริกันแท้ๆ คำว่า Tejanos (คนในเท็กซัสมีเชื้อสายเม็กซิกัน) ที่สร้างส่วนผสมของอาหารเม็กซิกันและสเปน

คุณลักษณะเฉพาะของ Tex Mex คือว่าโดยปกติจะเป็นพื้นเมืองเนื่องจากไม่สามารถพบได้ทุกที่อื่นในประเทศ แต่ก็ยังคงต่างชาติในแง่ที่ว่ามันเป็นแรงบันดาลใจจากอาหารเม็กซิกัน อาหารนี้ไม่เคยสามารถผสานกับอาหารสไตล์อเมริกันได้จนถึงวันที่

อาหารเม็กซิกัน

ชาวเม็กซิกันมักจะรู้สึกภาคภูมิใจในอาหารของพวกเขาและไม่ชอบที่จะเห็นการเจือจางอาหารและอาหารของพวกเขาในลักษณะใด ๆ ในความเป็นจริงเจ้าของร้านอาหารหลายแห่งในสหรัฐฯที่ให้บริการอาหารเม็กซิกันแก่ลูกค้าของพวกเขาได้เดินทางมาถึงเม็กซิโกโดยรัฐบาลเพื่อทำให้พวกเขาตระหนักถึงอาหารเม็กซิกันที่แท้จริงและเพื่อให้พวกเขารู้ว่าอะไรที่ไม่ใช่อาหารเม็กซิกันเลย อาหารเม็กซิกันเป็นแหล่งความภาคภูมิใจของประเทศและชาวเม็กซิกันเชื่อว่าจะเพิ่มศักดิ์ศรีให้กับภาพลักษณ์ของประเทศ ความกังวลเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันอันบริสุทธิ์นี้เกิดขึ้นเนื่องจากนักท่องเที่ยวเดินทางมาที่เท็กซัสและกิน Tex Mex ซึ่งเป็นอาหารเม็กซิกันจริงๆ แต่ห่างไกลจากอาหาร อาหารเม็กซิกันที่แท้จริงเริ่มตั้งแต่สมัยชาวมายันและเน้นที่ข้าวโพดผักและถั่ว

เม็กซิกันกับ Tex Mex

ชื่อ Tex Mex ได้รับการประกาศเกียรติคุณจาก Dianna Kennedy และหมายถึงอาหารที่เสริฟโดยร้านอาหาร Texan หลายแห่งที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารเม็กซิกัน แต่ปรุงโดยเชฟท้องถิ่น

• Tex Mex เป็นอาหารที่ผสมผสานอาหารเม็กซิกันเข้ากับรสชาติและไอศกรีมแบบอเมริกัน

• Tex Mex ใช้เนื้อสัตว์ผักเนยแข็งและแม้แต่อาหารบนอาหารมากกว่าอาหารเม็กซิกันแท้ๆ

•อาหาร Tex Mex ส่วนใหญ่จะมีส่วนของชีสสีเหลือง แต่ชีสนี้หาได้ยากและไม่ใช้ในอาหารเม็กซิกัน

• Tex Mex มีเมนูที่ จำกัด ในขณะที่อาหารเม็กซิกันมีหลากหลายมากขึ้น

ส่วนผสมใน Tex Mex แตกต่างจากอาหารเม็กซิกัน

•ยี่หร่าใช้ใน Tex Mex ขณะที่ไม่ได้ใช้ในอาหารเม็กซิกัน

• Tortilla wraps, tacos, enchiladas ฯลฯ ไม่เหมือนกันในอาหารเม็กซิกันเนื่องจาก Tex Mex ทำให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาที่เท็กซัส

•ในขณะที่เนื้อดินมีการใช้กันทั่วไปใน Tex Mex แต่ก็มักไม่ค่อยใช้ ในอาหารเม็กซิกัน