นมเป็นอาหารเหลวที่ทึบได้จากต่อมนมของสัตว์และเป็นแหล่งอาหารที่มนุษย์ใช้ ส่วนผสมของน้ำนมดิบแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ที่ได้จากโปรตีนแคลเซียมไขมันอิ่มตัวและวิตามินซีนมวัวถูกใช้โดยมนุษย์อย่างกว้างขวางและใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์หลายอย่างเช่นช็อกโกแล็ต, ครีมโยเกิร์ตเนย ฯลฯ
บัตเตอร์มิดจะได้รับเมื่อไขมันถูกนำออกมาจากนมเพื่อทำเนย บัตเตอร์มีนมีแคลอรี่และไขมันต่ำกว่าแคลเซียมวิตามินบี 12 และโพแทสเซียมสูงกว่านมปกติ หนึ่งถ้วย buttermilk อาจมีแคลอรี่สูงถึง 99 แคลอรีในขณะที่นมอาจมีแคลอรี่ถึง 157 แคลอรี่ นอกจากนี้หนึ่ง buttermilk หนึ่งบัญชีสำหรับ 2 2 กรัมของไขมันในขณะที่จำนวนเดียวกันของนมจะช่วยให้คุณ 9 กรัมของไขมัน เนยเทียมยังย่อยได้ง่ายกว่านม
999 นมอาจหมายถึงสารทดแทนที่ไม่เป็นสัตว์เช่นนมข้าวอัลมอนด์นมถั่วเหลืองและกะทิ นมวัวมีการประมวลผลทั่วโลกในระดับอุตสาหกรรมเพื่อการบริโภคของมนุษย์ นมสำหรับผลิตภัณฑ์จากนมและเป็นอาหารของมนุษย์ยังได้รับจากอูฐลาลาและแพะ นมยังเป็นเนื้อเดียวกันบางครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมแยกออกจากมันและปล่อยทิ้งทินเนอร์
999 Buttermilk ยังหมายถึงเครื่องดื่มนมหมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ไม่ว่าจะเป็น buttermilk ที่ได้รับการเตรียมโดยการปั่นนมหรือเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิม แต่ก็มีรสเปรี้ยวเหมือนนมเนื่องจากปริมาณกรดแลคติคสูงที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียในระหว่างกระบวนการหมัก เนยเทียมมีความหนากว่านมธรรมดา อย่างไรก็ตาม buttermilk เตรียมแบบดั้งเดิมมีความบางกว่า buttermilk เลี้ยง เนยเทียมแบบดั้งเดิมใช้มากขึ้นในประเทศในเอเชียและไม่ค่อยมีในตะวันตก
