ความแตกต่างระหว่างแม่พิมพ์และยีสต์

เชื้อราและยีสต์

เนื่องจากเชื้อราและยีสต์เป็นเชื้อราที่สามารถพบได้เกือบทุกหนทุกแห่งและเชื้อราบางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพรู้ถึงความแตกต่างระหว่างเชื้อราและยีสต์จะเป็นประโยชน์ เชื้อราและยีสต์มีทั้งเชื้อราที่เป็นโรคยูคาริโอต แม้ว่าเชื้อราบางชนิดจะเป็นปรสิตไม่ทั้งหมดไม่ดี แต่เชื้อราและยีสต์บางชนิดจะเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ จุลินทรีย์เหล่านี้มีขนาดเล็กพอ ๆ กับการช่วยชีวิตมนุษย์ในชีวิตประจำวันเช่นในการเตรียมอาหารและในยาต่างๆ บริการอื่นที่มนุษย์ให้เชื้อราบางชนิดคือการสลายตัวของสารอินทรีย์เพื่อรักษาระบบนิเวศ อย่างไรก็ตามควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับเชื้อราและยีสต์เพื่อให้ปลอดภัยจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นให้เราได้ดูสิ่งที่พวกเขาและวิธีการระบุความแตกต่างระหว่างแม่พิมพ์และยีสต์

แม่พิมพ์คืออะไร?

แม่พิมพ์เป็นจุลินทรีย์หลายเซลล์ที่เจริญเติบโตในรูปแบบที่เรียกว่า hyphae พวกเขาสืบพันธุ์ผ่านสปอร์ทางเพศและบางครั้งทางเพศเช่นกัน เครือข่ายของแม่พิมพ์เหล่านี้ hyphae ขึ้นรูปสาขาท่อมีข้อมูลทางพันธุกรรมเดียวกันและถือเป็นสิ่งมีชีวิตเดียว ในอาหารแม่พิมพ์สามารถสังเกตได้ว่ามีลักษณะเลือนทำให้เกิดการเปลี่ยนสี ทำให้เกิดการย่อยสลายทางชีวภาพของวัสดุธรรมชาติในขณะที่มีบทบาทสำคัญในด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ในขณะที่เชื้อราอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากการสูดดมสปอร์อาจทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจได้มีแม่พิมพ์ที่ช่วยในการผลิตอาหาร นอกจากนี้แม่พิมพ์ยังใช้ในการเตรียมยาเช่นยาปฏิชีวนะ

ยีสต์คืออะไร?

ยีสต์เป็นเชื้อราเดี่ยวที่ทำซ้ำทางเพศหรือผ่านฟิวชั่นไบนารีที่มีมากกว่า 1500 ชนิดที่อธิบายไว้จนถึงปัจจุบัน พวกเขามักพบในมหาสมุทรและนิยมใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม ยีสต์ใช้ในการผลิตเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เช่นสาเกญี่ปุ่น นี้ทำโดยยีสต์ Saccharomyces cerevisiae

, ซึ่งจะแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ การใช้ยีสต์ที่พบมากที่สุดคือขนมปังเป็นสารกระตุ้น อย่างไรก็ตามมียีสต์บางตัวที่ทำให้เกิดโรคได้ แต่จะมีผลต่อผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกเท่านั้น

อะไรคือความแตกต่างระหว่างแม่พิมพ์กับยีสต์?

แม่พิมพ์เป็นจุลินทรีย์หลายเซลล์ที่มีสีสันสดใส พวกเขาเป็นอันตรายเมื่อบริโภคและก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายเช่นอาการแพ้และปัญหาทางเดินหายใจ ยีสต์เป็นเซลล์เดี่ยวไม่มีสี จุลินทรีย์ในขณะที่ไม่เป็นอันตรายโดยทั่วไปพวกเขายังคงเสียอาหารโดยปกติผู้ที่มีระดับ pH ต่ำและผู้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและอาจเป็นอันตรายต่อคนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

สรุป:

แม่พิมพ์และยีสต์

ยีสต์เป็นเซลล์เดี่ยวในขณะที่เชื้อราเป็นจุลินทรีย์หลายเซลล์

ยีสต์เป็นเชื้อราที่ไม่มีสีในขณะที่เชื้อราบางชนิดมีสีสันสดใส

•ยีสต์ทำซ้ำทางเพศขณะที่แม่พิมพ์สามารถทำซ้ำทางเพศหรือทางเพศและแพร่กระจายผ่านสปอร์

ยีสต์ส่วนใหญ่ไม่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ในการจัดเตรียมอาหารและเครื่องดื่มบางชนิด อย่างไรก็ตามมียีสต์ที่มีผลต่อคนที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง

•แม่พิมพ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราในปริมาณมากและควรเก็บไว้ในตู้ตรวจสอบ อย่างไรก็ตามมีแม่พิมพ์บางส่วนที่ช่วยในการจัดเตรียมยาบางอย่างเช่นยาเพนิซิลลิน

รูปถ่ายโดย: เครื่องมือสร้างสรรค์ (CC BY 2. 0), Jarkko Laine (CC BY 2. 0)

อ่านต่อ:

ความแตกต่างระหว่างยีสต์และเชื้อรา

1. ความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียและยีสต์
2. ความแตกต่างระหว่างแม่พิมพ์และโรคราน้ำค้าง