ความแตกต่างระหว่างเม็ดสีแดงและเขียว ถั่วแดงและถั่วเขียว

ถั่วแดงหรือถั่วเขียว

ถั่วเลนเต่อาจเป็นถั่วที่เพาะปลูกได้เร็วที่สุดในโลก ย้อนหลังไปถึง 8000 ปีก่อนคริสตกาล Lentil verities เติบโตในเกือบทุกทวีปยกเว้นแอนตาร์กติกา พวกเขาปรับตัวให้เข้ากับสภาพดินและสภาพอากาศส่วนใหญ่ แต่สามารถหาพืชที่ดีได้โดยเฉพาะจากพื้นที่แห้งแล้งและกึ่งแห้งแล้ง โดยทั่วไปพวกเขามีรสดินที่น่ารื่นรมย์และมีความอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีน พวกเขามาในสาม verities หลักขึ้นอยู่กับสีเมล็ด; คือถั่วสีเขียวถั่วสีน้ำตาลและถั่วแดง จากสามเหล่านี้ถั่วสีน้ำตาลเป็นความจริงที่พบมากที่สุด ถั่วสามารถปรุงสุกในระยะเวลาอันสั้นเมื่อเทียบกับถั่วและพวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่ ถั่วลันเตามักมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานมากเมื่อเก็บไว้ในที่แห้ง แต่การเก็บรักษาไว้นานเกินไปจะทำให้สีและกลิ่นของพวกเขาจางลง

กรีนเลนท์

ถั่วเขียวหรือ ถั่วลิสง มีสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลอมน้ำตาลและมีผิวด้านนอกมันวาว พวกเขาไม่ทำลายได้ง่ายและยังคงแน่นหลังการปรุงอาหารซึ่งทำให้พวกเขาดีสำหรับสลัด เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ ถั่วเขียวเป็นถั่วที่ดีที่สุด แต่มีราคาแพงที่สุดเนื่องจากมีรสที่ร่ำรวยที่สุด

เม็ดสีแดง

เม็ดสีแดงเป็นกลมขนาดเล็กกว่ามีสีทองเป็นสีส้ม ถั่วแดงมีรสหวานระหว่างพันธุ์อื่น ๆ พวกเขาเป็นที่นิยมน้อยลงและใช้เวลาที่สั้นที่สุดในการปรุงอาหารเนื่องจากชั้นนอกแข็งของพวกเขาน้อย เม็ดสีแดงแตกเมื่อสุก ดังนั้นพวกเขาจึงถูกนำมาใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุปข้นและแกงอินเดีย บางพันธุ์สีแดงเป็นสีแดงเข้มและแกนแดง

อะไรคือความแตกต่างระหว่างเม็ดสีแดงและเขียว?

การย่อยสลายของเม็ดสีแดงได้ง่ายขณะปรุงอาหารทำให้พวกเขาปรุงได้เร็วกว่าถั่วเขียว

•ถั่วสีเขียวมีสีน้ำตาลอมเขียวในขณะที่ถั่วแดงมีสีทองเป็นสีส้ม

•ถั่วเขียวมีราคาแพงกว่าเม็ดสีแดง

•ถั่วแดงกลายเป็นสีเหลืองและนุ่มเมื่อสุกในขณะที่ถั่วเขียวกลายเป็นสีน้ำตาลและยังคงแข็งเมื่อสุก

ถั่วเขียวมีรสชาดดีเยี่ยมในขณะที่ถั่วแดงมีรสหวาน