ความแตกต่างระหว่าง Semisweet และ Chocolate Milk | Semisweet vs Milk Chocolate

Semisweet และช็อกโกแลตนม

ช็อกโกแลตเป็นชื่อทั่วไปของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยการผสมส่วนผสมเช่นเมล็ดโกโก้, เนยโกโก้และน้ำตาลในสัดส่วนที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตประเภทต่างๆตามประเภทของพวกเขา ดังนั้นจึงมีช็อกโกแลตหวานรสช็อกโกแลตช็อกโกแลตช็อกโกแลตนมและอื่น ๆ คนยังคงสับสนระหว่าง semisweet และช็อกโกแลตนมเนื่องจากทั้งสองรสหวาน แม้จะมีความคล้ายคลึงกันในด้านรสชาติ แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลต semisweet และช็อกโกแลตนมที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

Semisweet Chocolate

นี่เป็นช็อคโกแลตสีเข้มที่ไม่ขม แต่รสชาติยังไม่หวาน ประกอบด้วยน้ำตาลครึ่งและโกโก้ครึ่งหนึ่ง ใช้เป็นหลักในการอบขนมหวานที่แตกต่างกัน ถ้าปริมาณน้ำตาลสูงกว่า 50% ช็อกโกแลตจะจัดเป็นช็อกโกแลตหวาน ช็อกโกแลต Semisweet ไม่ได้กินเป็นขนม แต่ใช้ในการปรุงอาหาร ช็อกโกแลตกึ่งหวานอาจมีหรือไม่มีนม เปอร์เซ็นต์ของแข็งโกโก้สูงในช็อกโกแลต semisweet ทำให้มันราบรื่นและราบรื่น นี่คือเหตุผลที่ราคาแพงกว่าช็อกโกแลตที่มีปริมาณของแข็งโกโก้ต่ำ ช็อกโกแลต Semisweet ถือได้ว่ามีความหลากหลายมากและมีหลายรูปแบบเช่นบล็อกแท่งและสี่เหลี่ยม เรียกว่า semisweet ช็อกโกแลตต้องมีช็อกโกแลตแท้อย่างน้อย 35% โดยที่เหลือเป็นเนยโกโก้และน้ำตาล

ช็อกโกแลตนมเป็นช็อกโกแลตที่มีช็อกโกเลตบริสุทธิ์อย่างน้อย 10% ส่วนที่เหลือเป็นเนยโกโก้น้ำตาลและผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์นมหรือครีมที่ใช้ในช็อกโกแลตนมช่วยในการทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติไม่รุนแรง นมที่ใช้ในช็อกโกแลตนมอาจเป็นผงห่อหรือแม้กระทั่งของเหลว เนื่องจากการปรากฏตัวของไขมันในนมนมช็อกโกแลตจึงเนียนและมีรสชาด

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง Semisweet กับ Chocolate Milk?

•ช็อกโกแลตกึ่งเงามีสีเข้มและขมกว่าช็อกโกแลตนม

•ช็อกโกแลตนมมีสีครีมและนุ่มนวลกว่าช็อกโกแลต semisweet

•ช็อกโกแลต Semisweet มีสัดส่วนของโกโก้สูงกว่า

•ปริมาณโกโก้ในช็อกโกแลตนมเป็น 10-15% ในขณะที่ช็อกโกแลต semisweet มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 35%

•ช็อกโกแลตกึ่งสำเร็จรูปอาจไม่มีนมในขณะที่นมมีอยู่ในช็อกโกแลตนมในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง

•มีน้ำตาลน้อยในช็อกโกแลต semisweet มากกว่าช็อกโกแลตนม

•ช็อกโกแลตแบบ Semisweet มีแคลอรีน้อยกว่าช็อกโกแลตนม

•ช็อกโกแลต Semisweet ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับปรุงอาหารขณะที่ช็อกโกแลตนมใช้สำหรับการรับประทานอาหาร