ความแตกต่างระหว่าง Tulsi และ Basil
Tulsi vs Basil
Tulsi และ Basil เป็นใบสองชนิดที่มักสับสนว่าเป็นเหมือนกัน พูดอย่างเคร่งครัดพวกเขามีสองใบที่แตกต่างกันหมายสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน Tulsi เรียกอีกอย่างว่า Ocimum tenuiflorum เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมและใบมีกลิ่นหอมมาก เพราในมืออื่น ๆ เรียกว่า Sweet Basil นอกจากนี้ยังเรียกว่าเป็น Wort ของ Saint Joseph
Basil ใช้เป็นหลักในอาหารอิตาเลียน มันมีพื้นเพมาจากประเทศอินเดีย ไต้หวันเวียดนามไทยและกัมพูชายังใช้โหระพาในอาหารของพวกเขา เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าใบโหระพารสฉุนและแข็งแรง Basil มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Ocimum basilicum โดยทั่วไปจะใช้ในสูตรปรุงสุก
Tulsi ตรงกันข้ามจะถูกใช้โดยผู้ปฏิบัติ Ayrvedic เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา ในความเป็นจริงโรงงานแห่งนี้ได้รับการกล่าวถึงใน Charaka Samhita เป็นข้อความที่มีชื่อเสียงใน Ayurveda เชื่อมั่นว่าการบริโภค tulsi สามารถช่วยบรรเทาปัญหาที่เกิดขึ้นจากอาการปวดศีรษะการอักเสบโรคหวัดโรคมาลาเรียและโรคหัวใจ มีการกล่าวถึงการบรรเทาผลกระทบจากอาหารเป็นพิษ
Tulsi บริโภคในรูปแบบต่างๆ มันถูกนำมาแม้แต่ในรูปแบบดิบเป็นน้ำผลไม้ ใช้เป็นชาสมุนไพรผงแห้งใบสดหรือบางครั้งผสมกับเนยใส Tulsi ใช้เป็นเครื่องสำอางค์สมุนไพรอย่างมาก เนื่องจาก tulsi มีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรียบางชนิดจึงใช้เป็นสารบำรุงผิวด้วย
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดของ Tulsi คือความสำคัญและความสำคัญทางศาสนา ในศาสนาฮินดู Tulsi ถือเป็นพืชที่ศักดิ์สิทธิ์มาก มันถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความบริสุทธิ์และความบริสุทธิ์ โดยปกติแล้วจะมีผู้ตายเพื่อให้สามารถเข้าถึงสวรรค์ได้หลังจากความตาย พราหมณ์ Vaivarta Purana อธิบาย tulsi เป็นสำนวนของ Sita
มี tulsi สองชนิดที่เรียกว่า Rama tulsi และ Shyama tulsi พระราม tulsi มีขนาดใหญ่และมีสีเขียว ในทางกลับกัน Shyama Tulsi มีสีเขียวเข้มและมีความรู้สึกเป็นที่ชื่นชอบของหนุมาน กล่าวได้ว่า Shyama tulsi ถูกใช้เพื่อบูชาหนุมาน
โหระพาในมืออื่น ๆ ไม่มีความสำคัญทางศาสนา ในทางกลับกันจะใช้ในการจัดทำอาหารต่างๆ ในความเป็นจริงมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในการจัดทำ 'เพสโต้' ซอสอิตาเลียนแสนอร่อย บางครั้งก็เป็นโหระพานึ่งกับนมในการจัดทำไอศกรีม
เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าใบโหระพาจะถูกเพิ่มในอาหารเฉพาะในนาทีสุดท้ายตั้งแต่รสชาติของมันหายไปโดยสิ้นเชิงหากได้รับอนุญาตให้ปรุงสุกเป็นเวลานาน นี่เป็นข้อสังเกตที่สำคัญในการใช้โหระพาเป็นเรื่องของความเป็นจริงมันสามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานในตู้เย็น เมล็ดกะหล่ำปลีมีการใช้ในการจัดเตรียมของหวานหลายประเภท นี่คือความแตกต่างระหว่างใบโหระพาและทูล
