ความแตกต่างระหว่าง Udon และ Soba ความแตกต่างระหว่าง

Udon vs Soba

Udon และ Soba เป็นก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นทั่วไป ก๋วยเตี๋ยวทั้งสองแบบนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่นและวิถีชีวิต … ทั้งบะหมี่อุดรและก๋วยเตี๋ยว Soba อร่อยมากและเสิร์ฟร้อนและเย็น ดีทุกคนตระหนักดีว่าทั้งสองก๋วยเตี๋ยวมีความแตกต่างกันระหว่างตัวเอง

ก่อนอื่นความแตกต่างสามารถเห็นได้ในข้าวสาลีที่ใช้ในการเตรียม Udon และ Soba Noodles ก๋วยเตี๋ยวอุดรธานีทำมาจากแป้งขาว ในทางกลับกันก๋วยเตี๋ยวโซบะทำจากบัควีท ดี soba มีความแตกต่างเป็นก๋วยเตี๋ยว buckwheat

ความแตกต่างระหว่างก๋วยเตี๋ยวอุดรธานีและก๋วยเตี๋ยวโซบะคือความหนาของพวกเขา ในขณะที่ Udon เป็นก๋วยเตี๋ยวหนา soba เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มและบาง ก๋วยเตี๋ยวโซบะมีความเหนียวและมีเนื้อเนยแข็งกว่าก๋วยเตี๋ยวในอุดรธานี เมื่อเปรียบเทียบสีก๋วยเตี๋ยวของอุดรมีสีขาว ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวโซบะมีสีเทาหรือน้ำตาล

ทั้ง 2 ก๋วยเตี๋ยว "udon and soba" "มีต้นกำเนิดแตกต่างกันด้วย ก๋วยเตี๋ยวอุดรได้รับการยกย่องให้เป็นพระสงฆ์ชาวคูคา กล่าวกันว่านักบวชชาวคูคาที่เดินทางไปยังประเทศจีนในศตวรรษที่สิบเก้าได้นำความรู้ของอูดานกลับมาที่หมู่บ้านของเขา เขาแนะนำซุปกับเพื่อนบ้านในภูมิภาคซานซูจี

ก๋วยเตี๋ยวโซบะถือเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของ Tokyoites ประเพณีการใช้ก๋วยเตี๋ยวโซบะสืบมาจากสมัยเอะโดะ คนอีดีโอ (โตเกียว) คนที่ถือว่ามั่งคั่งกว่าคนอื่น ๆ ก็เริ่มใช้ก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้

นอกจากนี้ก๋วยเตี๋ยวโซบะและก๋วยเตี๋ยวอุดรได้รับความนิยมในบางพื้นที่หรือในบางภูมิภาค ในบางภูมิภาค Udon มีการใช้กันอย่างแพร่หลายและในบางพื้นที่อื่น ๆ โซบะจะได้รับประโยชน์มากขึ้น ดีก๋วยเตี๋ยวโซบะมีให้บริการกันอย่างแพร่หลายและพวกเขาจะได้รับบริการมากที่สุดในช่วงเทศกาลปีใหม่

สรุป

1 ก๋วยเตี๋ยวอุดรธานีทำมาจากแป้งขาว ในทางกลับกันก๋วยเตี๋ยวโซบะทำจากบัควีท

2 อุดรมาเป็นก๋วยเตี๋ยวหนา ในขณะที่โซบะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อบางและนุ่ม

3 ก๋วยเตี๋ยวอุดรมีสีขาว ในทางกลับกันก๋วยเตี๋ยวโซบะมีสีเทาหรือน้ำตาล

4 ก๋วยเตี๋ยวโซบะมีให้บริการกันอย่างแพร่หลายและมีการเสิร์ฟมากที่สุดในช่วงเทศกาลปีใหม่

5 ก๋วยเตี๋ยวอุดรได้รับการยกย่องให้เป็นนักบวชชาวพุทธกู่กิซึ่งนำความรู้มาจากประเทศจีน

6 ประเพณีการใช้ก๋วยเตี๋ยวโซบะสืบมาจากสมัยเอะโดะ