ความแตกต่างระหว่างกระดาษแว็กซ์กับกระดาษอบ ความแตกต่างระหว่าง

กระดาษขี้ผึ้งและกระดาษอบ

กระดาษแว็กซ์และกระดาษอบมีความแตกต่างกันในหลายวิธี พวกเขามีลักษณะที่แตกต่างกันในแง่ของวัสดุเคลือบที่ใช้วัตถุประสงค์เทคนิคการผลิตและค่าใช้จ่าย

สำคัญที่สุดคือกระดาษอบ (หรือที่เรียกว่ากระดาษ parchment) มีการเคลือบซิลิโคน ขนนี้มีคุณสมบัติไม่เหนียวเหนอะหนะและไม่ทนต่อความร้อนเช่นกัน ในทางตรงกันข้ามกระดาษขี้ผึ้งมีพาราฟินหรือเคลือบถั่วเหลืองที่ไม่ทนต่อความร้อน

ในการเชื่อมต่อนี้กระดาษขี้ผึ้งไม่เหมาะที่จะใช้ในการอบหรือในเตาอบเนื่องจากขี้ผึ้งละลายได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับความร้อนเป็นจำนวนมาก ดังนั้นกระดาษแว็กซ์จึงเหมาะที่สุดสำหรับการห่ออาหารภาชนะเปิดและแซนวิชเพื่อการจัดเก็บที่เหมาะสม ในทางตรงกันข้ามกระดาษอบเป็นกระดาษที่ดีที่สุดสำหรับหุงต้มที่สามารถทนต่อความร้อนที่แผดเผาได้ตั้งแต่ 420 ° F ขึ้นไป คุณสามารถตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ของกระดาษอบของคุณและมองหาเกณฑ์ความร้อนของมันเป็นแบรนด์ที่แตกต่างกันมักจะมีความร้อนที่แตกต่างกันจุดแข็ง แม้ว่ากระดาษอบจะใช้เป็นห่อหรือภาชนะคลุมก็สามารถใช้เป็นซับคุกกี้ในการปรุงอาหาร (อบ) แผ่นดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้จาระบีกับพวกเขา นอกจากนี้ยังมีสูตรบางอย่างที่ไม่ต้องใช้ภาชนะอื่น ๆ แต่ห่อกระดาษเองเช่นวิธีที่คุณอบหรือปรุงอาหารบางรูปแบบของปลาย่าง

กระดาษสองประเภทนี้ผลิตขึ้นในรูปแบบต่างๆ กระดาษอบมีความแข็งแรงของเส้นใยมากขึ้นส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่ประกอบกับวิธีการที่จะทำ กระดาษประเภทนี้ถูกกดอย่างแน่นหนาและผ่านการแช่น้ำด้วยกรดก่อนการทำความสะอาด มันยังคงผ่านกลองหมุนบางอย่างที่เสริมสร้างความเข้มแข็งหรือปรับปรุงคุณภาพของเส้นใยก่อนเติมซิลิโคน กระดาษแว็กซ์ตรงกันข้ามผ่าน supercalendaring (กระบวนการของการบีบอัดกระดาษที่ทำให้มันโปร่งใสมากขึ้น) หลังจากนั้นจะมีการเติมขี้ผึ้งถั่วเหลืองหรือพาราฟินลงในเคลือบ ด้วยข้อดีทั้งหมดของกระดาษอบก็ไม่แปลกใจเลยที่จะมีราคาแพงกว่ากระดาษขี้ผึ้ง

สรุป:

1. กระดาษอบมีซิลิโคนเคลือบในขณะที่กระดาษขี้ผึ้งมีทั้งพาราฟินหรือเคลือบถั่วเหลือง

2 กระดาษอบใช้ในการอบเนื่องจากมีความทนความร้อนมากกว่ากระดาษขี้ผึ้งที่ใช้สำหรับห่อหรือเก็บรักษาเนื่องจากไม่สามารถทนต่อความร้อนได้มาก

3 ขนมปังยังชอบกระดาษอบเนื่องจากคุณสมบัติที่ไม่ติด

4 กระดาษเบเกอรี่มีเส้นใยกระดาษที่แข็งแรงเมื่อเทียบกับกระดาษแว็กซ์ซึ่งทำโดยใช้วิธีที่เรียกว่า supercalendaring

5 กระดาษอบโดยทั่วไปมีราคาแพงกว่ากระดาษขี้ผึ้ง