ความแตกต่างระหว่างน้ำมันและเนย ความแตกต่างระหว่าง

น้ำมันและบัตเตอร์

หลาย ๆ คนค่อนข้างกังวลกับประเภทของอาหารที่พวกเขากินและบางคนมากยิ่งขึ้นเมื่อพูดถึงสิ่งที่ใช้ในการปรุงอาหาร นี่คือเหตุผลที่บทความนี้จะรับมือกับความแตกต่างระหว่างน้ำมันและเนยและข้อมูลใดที่คุณควรระวัง วันนี้เป็นเรื่องสำคัญมากที่ทราบว่าอาหารที่คุณทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพโดยใช้ส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปอีก 2 อย่างที่ครองห้องครัวคือเนยและน้ำมัน เนยดีกว่าน้ำมันและในเวลาเดียวกันว่าน้ำมันดีกว่าเนย? มีความแตกต่างหรือไม่? รสชาติฉลาด? สุขภาพฉลาด?

สิ่งที่เป็นเนย?

เนยเป็นแหล่งรวมของนมไขมันหนาแน่นและมีส่วนประกอบประมาณร้อยละแปดสิบซึ่งรวมถึงของแข็งที่เป็นของแข็งที่ไม่มีน้ำและไขมัน เนยที่ทำจากนมหรือครีมและบางครั้งก็ทำจากนมและครีม

เนยยังมีกรดไขมันอิ่มตัว

เนยเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ปรุงโดยการปั่นครีมสด บ่อยกว่าไม่เนยใช้ aa เครื่องปรุงรสและยังใช้สำหรับการปรุงอาหารรวมทั้งน้ำมันและเนยเทียม

เนยมีสีเหลืองอ่อน แต่บางครั้งก็มีสีเหลืองเข้มหรืออาจมีสีขาวเกือบ เนื่องจากเนยบางชนิดมีการจัดเตรียมและจำหน่ายในเชิงพาณิชย์จึงทำให้สามารถจัดการสีได้อย่างง่ายดาย

ในแง่ของรสชาติพ่อครัวและแม่หลายคนชอบใช้เนยเพราะในขณะที่มีไขมันที่เกี่ยวข้องกับมันรสชาติที่ไม่สามารถจับคู่ได้ ดีที่สุดเมื่อเนยถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเช่นผักผัดรสจะได้รับการเสริมและเสริมให้ดีขึ้น

กรดไขมันอิ่มตัวคืออะไร?

ในแง่ของคนธรรมดาคนเหล่านี้เป็นไขมันที่ไม่สามารถถูกทำลายลงในร่างกายได้ ดังนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้และเก็บในส่วนต่างๆของร่างกาย นี่คือเหตุผลที่นักโภชนาการหลายคนแนะนำว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีเนยเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม ร่างกายของคุณมีไขมันอิ่มตัวอยู่แล้วและการกินอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวจะทำให้ปัญหาสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน คอเลสเตอรอลสูงเป็นปัญหาแรกและอาจจะสูงที่สุดในรายการเมื่อคุณกินอาหารที่มีกรดไขมันอิ่มตัวมากเกินไป

น้ำมันคืออะไร?

น้ำมันเป็นส่วนผสมอื่นที่มักใช้เมื่อทำอาหาร มีน้ำมันหลายประเภทเช่นน้ำมันมะพร้าวน้ำมันงาและน้ำมันมะกอกมีอยู่หลายประเภท บางคนชอบการใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเนื่องจากช่วงของประโยชน์ต่อสุขภาพไม่พูดถึงช่วงของรสชาติที่ใช้กับอาหารปรุงสุกเมื่อใช้ เนื่องจากมีเพียงประเภทน้ำมันที่ใช้กันทั่วไปเป็นทางเลือกหนึ่งมีการศึกษาน้อยที่สนับสนุนผลประโยชน์ของพวกเขายกเว้นอาจเป็นน้ำมันมะกอก

น้ำมัน

ในขณะที่เนยเป็นกรดไขมันอิ่มตัวน้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว

น้ำมันปรุงอาหารคืออะไร?

เมื่อพูดถึงน้ำมันปรุงอาหารเมื่อใช้ทอดการอบหรือการปรุงอาหารประเภทอื่น ๆ มันมาจากพืชสัตว์หรือไขมันสังเคราะห์ บางคนใช้สำหรับสลัดขนมปังและเป็นน้ำสลัด นี้เรียกว่าน้ำมันพืช

น้ำมันปรุงอาหารมีลักษณะเป็นของเหลว น้ำมันบางอย่างแม้ว่าแข็งเมื่อวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตัวอย่างน้ำมันที่แข็งตัว ได้แก่ น้ำมันมะพร้าวน้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์ม น้ำมันปรุงอาหารประกอบด้วย:

น้ำมันทานตะวัน

น้ำมันข้าวโพด

น้ำมันมะกอก

น้ำมันถั่วเหลือง

น้ำมันคาโนลา

น้ำมันสามารถได้รับรสเมื่อส่วนผสมเพิ่มเติมผสมกับมันเช่นสมุนไพรกระเทียม, และเครื่องปรุงรสพริกเพื่อชื่อไม่กี่

สรุป:

เนยมีกรดไขมันอิ่มตัวน้ำมันมีน้อยกว่านี้ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำมัน

เนยมักจะอยู่ในรูปของแข็งน้ำมันอยู่ในรูปของเหลวขึ้นอยู่กับส่วนใหญ่ของการเตรียมการที่พบ

เนยมีประโยชน์มากในด้านรสชาติ

น้ำมันมีมากในแง่ของสุขภาพ