ความแตกต่างระหว่างน้ำส้มสายชูไซเดอร์กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูไซเดอร์กับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

น้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นสารเคมีชนิดเดียวกัน.

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือที่เรียกว่า ACV หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์ทำจากแอปเปิ้ลที่ผ่านกระบวนการหมัก 2 ขั้นตอน

ในรูปแบบสุดท้ายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์มีสีเหลืองอ่อนถึงปานกลางและมีรสเปรี้ยวมาก น้ำส้มสายชูใช้ในสูตรต่างๆเช่นน้ำสลัด, น้ำดอง, vinaigrette และสารกันบูด นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาทางเลือกหรืออาหารเสริมสำหรับเงื่อนไขเช่นสิวโรคภูมิแพ้โรคไขข้อโรคอ่อนเพลียเรื้อรังเบาหวานไข้หวัดโรคเกาต์อิจฉาริษยาคอเลสเตอรอลสูงและเจ็บคอ

999 แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเริ่มต้นเป็นน้ำแอปเปิ้ลสกัดจากแอปเปิ้ลบด แบคทีเรียและยีสต์ถูกเพิ่มเพื่อแบ่งน้ำตาลของแอปเปิ้ลออกเป็นแอลกอฮอล์ - นี่คือการหมักครั้งแรก การหมักครั้งที่สองเกิดขึ้นเมื่อแอลกอฮอล์หมักอีกครั้งเพื่อให้กลายเป็นน้ำส้มสายชูกับแบคทีเรียแอโรบิกซึ่งก่อให้เกิดกรดอะซิติกและให้ของเหลวรสเปรี้ยวของมัน

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์สามารถจำแนกได้ว่าเป็นอินทรีย์หรือไม่เป็นสารอินทรีย์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ปลอดสารพิษจะพาสเจอร์ไรส์และมีลักษณะเป็นของเหลวสีเหลืองอำพัน ในขณะเดียวกันสาหร่ายอินทรีย์หรือไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์มีลักษณะเป็นก้อนและซีด นี้เป็นเพราะ "แม่ของน้ำส้มสายชู. "" แม่ของน้ำส้มสายชู "เป็นผลมาจากกระบวนการ acetification และคาดว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูทั้งหมด "แม่ของน้ำส้มสายชู" หายไปเนื่องจากน้ำส้มสายชูผ่านการพาสเจอร์ไรส์ทำให้สูญเสียสารอาหารสารต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

แม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หลายคนก็ไม่ชอบรสชาติของมันในสภาพปลอดสารปนเปื้อน ไม่น่าดื่มในรูปแบบธรรมชาติเนื่องจากเป็นกรด ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูกับน้ำหรือสารให้ความหวานชนิดใด ๆ เพื่อลดรสชาติและการกลืนกินของเหลว

นอกเหนือจากการทำอาหารและยาแล้วน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ยังใช้เป็นเครื่องทำความสะอาดในครัวเรือนแบบโฮมเมด เพราะส่วนใหญ่เป็นกรดมันสามารถใช้เป็นตัวระงับกลิ่นกายและทำความสะอาดเครื่องประดับหนัก สามารถขจัดกลิ่นไม่พึงให้ส่องโลหะเช่นทองคำและทำความสะอาดสิ่งสกปรกไขมันและสิ่งสกปรก

999 น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นอาหารเสริมสามารถนำมาใช้ในรูปแบบต่างๆ รูปแบบปกติคือของเหลวซึ่งสามารถดื่มได้โดยมีหรือไม่มีน้ำหรือน้ำตาล นอกจากนี้ยังมียาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์แคปซูลและยาเม็ดที่มีความสะดวกในการบริโภคแม้ว่าจะมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพ

สรุป:

1. แอปเปิ้ลเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูไซเดอร์เป็นหนึ่งเดียวกัน คำว่า "เหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู" เป็นที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นและใช้บ่อยในชีวิตประจำวันในขณะที่ "น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์" เป็นที่เฉพาะเจาะจงและสมบูรณ์ คำทั้งสองมีลักษณะเดียวกัน

2 น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถใช้เป็นซอสปรุงอาหารยารักษาโรคทางเลือกหรือเป็นเครื่องทำความสะอาดในทางปฏิบัติในบ้าน

3 น้ำส้มสายชูผ่านกระบวนการหมักสองขั้นตอน: จากน้ำแอปเปิ้ลไปจนถึงแอลกอฮอล์และจากแอลกอฮอล์ไปจนถึงน้ำส้มสายชู รสเปรี้ยวของมันเกิดจากกรดอะซิติกที่มีอยู่ แต่มีกรดอื่น ๆ น้อย (แลคติกซิตริกและมาลิก) นอกจากนี้ยังมี

4 น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถจำแนกออกเป็นสองประเภทคืออินทรีย์และปลอดสารอินทรีย์ น้ำส้มสายชูไซเดอร์อินทรีย์หรือไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมีลักษณะเป็นเมฆและมี "แม่ของน้ำส้มสายชู "มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในทางกลับกันรุ่นที่ไม่ใช่อินทรีย์หรือพาสเจอร์ไรส์มีลักษณะที่สดใสและเงางามและสูญเสียสารส่วนใหญ่เช่นสารอาหารวิตามินและเกลือแร่

5 แอปเปิ้ลเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชูมีอยู่ในรูปของเหลว แต่ยังสามารถได้รับเป็นอาหารเสริมในรูปแบบของแข็ง - ยาแคปซูลและยาเม็ด