ความแตกต่างระหว่างการตกแต่งและการบรรจุ
การแต่งกายและการบรรจุอาหาร
ชาวอเมริกันทุกคนมีอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขาได้ยินคนพูดถึงความแตกต่างระหว่างการบรรจุและการแต่งกาย การอภิปรายส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงเวลาของงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า ไก่งวงยัดไส้หรือแต่งตัว?
ความแตกต่างไม่ได้เป็นเพียงแค่วิธีการและส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภูมิภาคที่คุณอยู่ด้วย ในภาคใต้ของอเมริกาการแต่งกายและการบรรจุจะใช้สำหรับสิ่งเดียวกัน เป็นภาษาถิ่น ในขั้นต้นการบรรจุภายในนกถูกปรุงสุกก่อนที่จะถูกยัดไส้ และเมื่อแกะสลักเสร็จแล้วการยัดไส้แสนอร่อยก็ลุกลามเข้าสู่จานซึ่งดูคล้ายกับการแต่งตัว ในภาคเหนือของอเมริกาการบรรจุและการแต่งกายถือว่าแตกต่างกัน
ความแตกต่างระหว่างการบรรจุและการแต่งกายอยู่ในขั้นเตรียมการ การบรรจุเป็นส่วนผสมของส่วนผสมที่อัดแน่นอยู่ภายในโพรงของนกดังที่เราทุกคนรู้ บรรจุโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับจำนวนมากของส่วนผสมที่ถูกผลักภายในโพรง; ช่องว่างทั้งหมดจะต้องเต็มและยัดก่อนปิดผนึก เมื่อยัดไส้และปิดผนึกนกหรือสูตรอื่น ๆ ที่ต้องปรุงอาหารที่ปรุงสุก การตกแต่งในมืออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารส่วนผสมในกระทะเหนือเตาหรือในเตาอบและเทลงบนจาน
การบรรจุโดยทั่วไปจะสุกภายในร่างกายของวัตถุที่ยัดไส้และการแต่งกายเป็นครั้งแรกที่ปรุงแล้วเทลงบนอาหารหลัก
การบรรจุมักทำจากขนมปังข้าวโพดและเป็นเครื่องอบแห้งกว่าเครื่องแต่งกาย การแต่งกายมักจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นเทและได้เพิ่มส่วนผสมในมันเช่นหัวหอมและผัก มีเนื้อสัมผัสมากขึ้นและดูสวยงามในการนำเสนอ
การแต่งกายไม่ได้ใช้เฉพาะในอาหารอบหรือคั่วเท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้สลัดอีกด้วย สูตรยัดไส้มีการอบหรือคั่วทอดหรือทอด เหตุผลหลักที่อยู่เบื้องหลังการทำอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานานคือการปรุงอาหารการบรรจุภายใน ตัวอย่างเช่นในอาหารจีนเกี๊ยวจะถูกยัดไส้ก่อนแล้วนำไปนึ่ง ในสูตรของอินเดียมีการทำขนมปังหลายชนิด (parathas, naan) ซึ่งทำด้วยน้ำมันบนกระทะหรือเตาอบ
สรุป:
1. บรรจุอยู่ภายในร่างกายของวัตถุยัด; ในขณะที่การแต่งกายเป็นครั้งแรกที่ปรุงสุกในกระทะและเทลงบนอาหาร
2 อาหารปรุงสุกมักจะปรุงสุกที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน พวกเขาจะอบหรือคั่วหรือทอดในขณะที่การแต่งกายปรุงสุกมากกว่าด้านบนเตาหรือเตาอบสำหรับระยะเวลาน้อยกว่าของเวลา อาจเป็นส่วนผสมของส่วนผสมที่ยังไม่สุกเช่นน้ำสลัดซึ่งปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและมะนาวและน้ำผึ้ง ฯลฯ ซึ่งไม่จำเป็นต้องปรุงสุก
3 การบรรจุมักจะเป็นเครื่องอบแห้งกว่าการแต่งกาย น้ำสลัดมีความสอดคล้องกันมากขึ้นเพื่อให้สามารถเทลงบนอาหารได้มันมีการเพิ่มส่วนผสมในมันเช่นหัวหอมและผักและดูดีขึ้นในการนำเสนอ
4 บรรจุเป็นส่วนผสมของส่วนผสมยัดไส้ในโพรงของนกหรือยัดไส้ขนมปังหรือเกี๊ยว; การแต่งกายไม่ได้ถูกยัดไส้ในสิ่งใด ๆ พวกเขาจะเตรียมไว้เสมอและทำหน้าที่แยกหรือเทลงบนอาหาร
