ความแตกต่างระหว่างไข่ขาวและไข่แดง ความแตกต่างระหว่าง

ไข่ขาวหรือไข่แดง

ไข่แดงและไข่ขาวเป็นของเหลวสองชนิดที่มองเห็นอยู่ภายในเปลือก ไข่ขาวเป็นของเหลวใสที่ล้อมรอบไข่แดง

ทั้งไข่ขาวและไข่แดงมีหน้าที่แตกต่างกันสองแบบ ในขณะที่ไข่แดงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับการพัฒนาตัวอ่อนและหน้าที่ของไข่ขาวเป็นตัวป้องกันสำหรับไข่แดง

ไข่ไก่ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คนตอนนี้ชอบไข่ขาวกว่าไข่แดงเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลและไขมันน้อยลง

เมื่อมาถึงส่วนประกอบเมื่อเทียบกับไข่ขาวไข่แดงมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนของไข่ ในขณะที่ไข่แดงมีเปอร์เซ็นต์กรดไขมันจำเป็น, carotenoids และวิตามิน (A, E, D, K) การปรากฏตัวของแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีโฟเลต thiamin B6 B12 และกรด panthothenic มีสีเหลืองมากกว่าไข่ขาว

ในขณะที่ไข่แดงมีแมงกานีสทองแดงและซีลีเนียมระหว่างร้อยละ 50 ถึง 80 ร้อยละ 80 ของไข่ขาวมีโปรตีนโพแทสเซียมและ riboflavin ระหว่างร้อยละ 50 ถึง 80 ร้อยละ

ความแตกต่างอีกประการหนึ่งที่เห็นได้คือไข่แดงมีส่วนประกอบหลักของทองแดงมากกว่าไข่ขาว เมื่อเปรียบเทียบด้านโภชนาการเป็นที่นิยมกินไข่แดงมากกว่าส่วนที่เป็นสีขาว

เมื่อเปรียบเทียบขนาดไข่แดงจะเล็กกว่าไข่ขาว

ไข่แดงที่เพิ่งวางไข่จะกลม เมื่อไข่อายุไข่แดงจะเพิ่มขนาดโดยการดูดซับน้ำจากไข่ขาวและเหยียดซึ่งจะทำให้รูปทรงแบน

สรุป:

1. ไข่แดงมีขนาดเล็กกว่าไข่ขาว

2 ไข่แดงเป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับการพัฒนาตัวอ่อน ไข่ขาวมีหน้าที่เป็นตัวป้องกันสำหรับไข่แดง

3 ไข่แดงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไข่ขาว

4 ไข่แดงมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนของไข่

5 ไข่ขาวไม่ได้มาพร้อมกับร้อยละของสารอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับไข่แดง

6 แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีโฟเลตธีมิน B6, B12 และกรด panthothenic จะเห็นไข่แดงมากขึ้นกว่าไข่ขาว

7 ความแตกต่างอีกประการหนึ่งที่เห็นได้คือไข่แดงมีส่วนประกอบสำคัญของทองแดงแมงกานีสและซีลีเนียม ไข่ขาวมีระหว่าง 50 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ของโพแทสเซียมโปรตีนและ riboflavin