ความแตกต่างระหว่างชาขาวและชาเขียว

ชาขาวและชาเขียว

ความแตกต่างระหว่างชาขาวและชาเขียวเป็นผลมาจากขั้นตอนในการทำชาใบนี้ อาจกล่าวได้ดีกว่าว่าสาเหตุหลักที่ทำให้เราเห็นระหว่างชาขาวและชาเขียวคือการเกิดออกซิเดชันของใบหลังจากการถอนขน ทั้งสองใบเป็นใบที่นำมาจากชาเดียวกันที่เรียกว่า Camellia sinensis ใบจะเก็บเกี่ยวในเวลาที่ต่างกัน จากนั้นพวกเขาก็ผ่านกระบวนการเตรียมการที่แตกต่างกัน ใบชาเขียวทิ้งไว้ให้ออกซิเดชั่นมากกว่าใบชาสีขาว โดยไม่คำนึงถึงความแตกต่างทั้งสองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมของคนที่ใส่ใจในสุขภาพ ทั้งชาขาวและชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก นอกจากนี้พวกเขามีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำหรือกาแฟ เนื่องจากทั้งสองประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพชาราคาของพวกเขาก็สูงกว่าชาดำ ชาขาวคืออะไร?

ชาขาวเป็นชาที่หลากหลาย มีสีอ่อนมาก นั่นคือเหตุผลที่เรียกว่าชาขาว เมื่อชาถูกชงก็จะกลายเป็นเครื่องดื่มสีเหลืองซีดมาก ชาขาวสามารถเลือกได้เฉพาะในช่วง 2-3 วันต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ชาขาวทำจากใบอ่อนโยน พวกเขาจะถูกเลือกก่อนที่ตาจะเปิดอย่างเต็มที่และถูกปกคลุมด้วยขนสัตว์สีเงิน จากนั้นพวกเขาจะนึ่งอย่างรวดเร็วและแห้งแล้ว ชาขาวไม่แห้งหรือนึ่งมากเท่าชาดำหรือชาเขียว คุณควรรู้ว่าอีกต่อไปใบชาจะเหลือให้แห้งพวกเขาได้รับออกซิไดซ์มากขึ้นและสีเข้มกลายเป็นใบ สีขาวอ่อนของชาขาวแสดงให้เห็นว่าพวกเขาจะแห้งเป็นเวลานานมาก

ชาขาวมีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 30-55 มิลลิกรัมต่อถ้วย ชาขาวประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียว

1

เราทุกคนรู้ว่าน้ำส้มสดเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ น่าแปลกใจจริงๆที่ทราบว่าผู้ผลิตชาบางรายอ้างว่าถ้วยชาขาวหนึ่งถ้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระ 14 เท่าเป็นถ้วยน้ำส้มคั้นสด ²

ชาเขียวคืออะไร?

เมื่อเรามุ่งเน้นที่ชาเขียวเราต้องดูวิธีการเก็บเกี่ยว ชาเขียวมีการเก็บเกี่ยวช้ากว่าชาขาว ชาเขียวหมักบางส่วน ประการแรกมันถูกนึ่ง จากนั้นชาเขียวจะถูกไล่ออกและสุดท้ายจะรีดและอบแห้ง

ชาเขียวมีประมาณ 35-70 มก. คาเฟอีนต่อถ้วย ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและนี่คือเหตุผลที่หลาย ๆ คนเลือกที่จะบริโภคชาเขียวทุกวัน ในความเป็นจริงอาจกล่าวได้ว่าชาเขียวมีความนิยมเพิ่มมากขึ้นในปัจจุบัน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างชาขาวและชาเขียว?

•ความแตกต่างระหว่างชาขาวและชาเขียวคือชาขาวไม่ผ่านกระบวนการหมักและออกซิเจนในขณะที่ชาเขียวผ่านกระบวนการหมักและออกซิเดชั่นบางส่วน

•เป็นที่น่าสนใจที่ทราบว่าทั้งชาขาวและชาเขียวระงับสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาค่อนข้างประสบความสำเร็จ ในทางตรงกันข้ามการศึกษาพบว่าชาขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียว ดังนั้นระหว่างคนสองคนที่เลือกนอนกับชาขาวมากกว่ากับชาเขียว

•ชาขาวและชาเขียวมีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านรสชาติ ชาขาวกล่าวกันว่ามีรสชาติที่ละเอียดกว่าชาเขียว มีลักษณะเรียบเนียน ชาเขียวในมืออื่น ๆ ที่เป็น endowed กับที่มีรสหวานที่มีสีเขียว

•เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ด้วยว่าชาเขียวมีคาเฟอีนมากกว่าชาขาวซึ่งทำจากตาและใบชาอ่อน ใบเก่ามีระดับคาเฟอีนสูงกว่าตาและใบอ่อน

•เมื่อพูดถึงราคาชาขาวซึ่งยากที่จะผลิตมีราคาแพงกว่าชาเขียว

ถ้าคุณไม่ชอบคาเฟอีนชาขาวก็เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด ในอีกแง่หนึ่งผู้ชื่นชอบชาเขียวจะได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ พวกเขาไม่สนใจเนื้อหาคาเฟอีนมากเกินไปในชา พวกเขาออกไปเพลิดเพลินกับรสชาติชาเขียว ชาขาวมีราคาแพงกว่าชาเขียว

-

ชาขาว

ชาเขียว

ทำจากตาและใบชาอ่อน	ทำจากใบเก่าที่อายุน้อยกว่า
กระบวนการ: ไม่มีการหมักและออกซิเดชัน	ชาเขียว
	มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาเขียว
สารต้านอนุมูลอิสระที่ดี แต่น้อยกว่าชาขาว	รสชาติอ่อนกว่าชาเขียว
หญ้าหลังรสชาติ	คาเฟอีนน้อยมาก
คาเฟอีนมากขึ้นเมื่อเทียบกับชาขาว	ที่มา:

การใช้พฤกษศาสตร์ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวจริง

1. เครื่องแกง Gourmet ของ Patrick
2. ภาพโดยอนุโลม:

ชาขาวโดย Iateasquirrel (CC BY-SA 3. 0)

1. ชาเขียวโดยบรรณาธิการที่ใหญ่ (CC BY-SA. 2 5)