ความแตกต่างระหว่างข้าวสาลีและธัญพืช ความแตกต่างระหว่าง
ข้าวสาลีทั้งหมดได้จากกระบวนการกลั่นซึ่งสารอาหารบางชนิดสูญหายไป ในทางกลับกันธัญพืชไม่ผ่านขั้นตอนการกลั่นซึ่งหมายความว่าสารอาหารที่ยังคงอยู่
ทั้งข้าวและธัญพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ธัญพืชจะถือว่าดีสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากธัญพืชเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลีธัญพืชจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยระบบของร่างกาย
ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งที่เห็นได้คือข้าวสาลีมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเมล็ดธัญพืช
เมื่อเปรียบเทียบปริมาณไขมันในเมล็ดธัญพืชกับแป้งสาลีทั้งตัวจะมีปริมาณไขมันต่ำกว่า เมื่อพิจารณาราคาของพวกเขาธัญพืชมีราคาสูงกว่าข้าวสาลีเล็กน้อย นอกจากนี้ธัญพืชยังมีน้ำมันมากกว่าข้าวสาลีอีกด้วยสรุป:
1. ธัญพืชไม่ได้ผ่านการกลั่นกล้า
2 เมล็ดธัญพืชประกอบด้วยเมล็ดธัญพืชทั้งหมดซึ่งประกอบด้วยรำ endosperm และ germ ในทางกลับกันข้าวสาลีทั้งหมดมีเฉพาะ endosperm
3 ธัญพืชมีสารอาหารแร่ธาตุและเส้นใยมากกว่าข้าวสาลี
4 ธัญพืชมีรสเข้มข้นกว่าข้าวสาลี
5 ข้าวสาลีมีน้ำหนักเบาในเนื้อขณะที่ธัญพืชมีเนื้อแน่น
6 ซึ่งแตกต่างจากข้าวสาลีธัญพืชจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้นโดยระบบของร่างกาย
7 ธัญพืชมีน้ำมันมากกว่าข้าวสาลีทั้งหมด
