ความแตกต่างระหว่าง Almond Paste และ Marzipan: Almond Paste vs Marzipan

Almond Paste vs Marzipan

การวางอัลมอนด์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่อาหารหลากหลายของโลกเพราะรสชาติและรสชาติของมัน มีการใช้กันทั่วไปในรูปแบบขนมอบพายและเค้ก มีผลิตภัณฑ์อื่นที่ใช้บ่อยในขนมหวานที่เรียกว่ามาร์ซิปันที่มีความคล้ายคลึงกันมากกับการวางอัลมอนด์ ในความเป็นจริงมีหลายคนที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งสองสลับกัน อย่างไรก็ตามแม้จะมีความคล้ายคลึงกันในส่วนผสมมีความแตกต่างระหว่างวางอัลมอนด์และมาร์ซิปันที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

- อัลมอนด์วางคืออัลมอนด์วางอัลมอนด์ที่ต้องลวกอัลมอนด์แล้วบดลงในตัวประมวลผลแล้วผสมน้ำตาลและน้ำมันปรุงอาหารเพื่อผูกส่วนผสมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังมีไข่และครีมที่ได้รับความนิยมในบางครั้งเพื่อให้มีการวางอัลมอนด์ที่มีการใช้อย่างหนักในคุกกี้เป็นฐานสำหรับทำคุกกี้ขนมเค้กขนมอบและแม้แต่บิสกิต วางสามารถเป็นสีและยังมีรสที่จะใช้ในการตกแต่งเค้กหรือแม้กระทั่งเป็นไส้ขนมภายใน อัลมอนด์เป็นค่าใช้จ่ายสูงมากในปัจจุบันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะพบแอปปริคอตและเมล็ดพีชที่บดและผสมในการวางอัลมอนด์เพื่อให้ราคาไม่แพง

Marzipan

Marzipan เป็นขนมหวานที่ทำจากอัลมอนด์ หลายคนเชื่อว่าเป็นประเภทของอัลมอนด์วางซึ่งในความเป็นจริงคือ หลังจากลวกแล้วอัลมอนด์จะถูกบดในตัวประมวลผลและต่อมาผสมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดแล้วเปลี่ยนเป็นสีวางที่สามารถใช้เป็นดินเหนียวเพื่อทำขนมหวานตกแต่งหรือใช้เป็นขนมภายในขนมเค้กและขนมอบ ในหลาย ๆ ที่ของตกแต่งเองจะเรียกว่ามาร์ซิปัน

Almond Paste vs. Marzipan

ส่วนผสมที่ใช้ในทั้งอัลมอนด์และมาร์ซิปันจะเหมือนกัน แต่ปริมาณอัลมอนด์ต่ำกว่าในมากาซิปัน

• Marzipan มีความหวานกว่าการวางอัลมอนด์

• Marzipan มีความยืดหยุ่นมากกว่าการวางอัลมอนด์ทำให้เหมาะสำหรับการตกแต่งชิ้นส่วนตกแต่ง

•อัลมอนด์ที่ผ่านมามีรสชาติมากกว่ามาร์ซิปันเพราะมีอัลมอนด์สูงกว่า

•มี Marzipan ฝรั่งเศส Marzipan เยอรมันและ Marzipan แบบอังกฤษเพื่อบ่งชี้ถึงความแตกต่างในส่วนผสมและรสชาติของขนม

• Marzipan สามารถขายได้ในรูปของลูกอมในขณะที่ขนมอัลมอนด์สามารถใช้เป็นขนมภายในขนมเค้กและขนมหวาน

• Marzipan เป็นประเภทของอัลมอนด์ในขณะที่วางอัลมอนด์เป็นคำทั่วไปมากขึ้น