ความแตกต่างระหว่าง Fondant และ Marzipan
Fondant vs Marzipan
Fondant และ marcepan เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันซึ่งสามารถใช้สำหรับเค้กตกแต่ง หากคุณได้เห็นริบบิ้นและดอกกุหลาบบนเค้กและสงสัยว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของประดับตกแต่งที่ทำจากพวกเขาอาจเป็นได้ทั้งมาร์ซิปันหรือคนชอบกล ในขณะที่ fondant เป็นเปลือกน้ำthatาร์ที่ยืดหยุ่นได้มาร์ซิปันเป็นส่วนผสมที่ทำจากอัลมอนด์พื้น วางนี้ใช้เพื่อปกปิดขนมเค้กและทำให้ขนมในรูปทรงต่างๆ แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะบอกถึงความแตกต่างระหว่างการรับประทานเค้กเนื่องจากทั้งสองอย่างอร่อยพอ ๆ กันบทความนี้จะพยายามค้นหาความแตกต่างระหว่างขนมหวานและมาร์ซิปันที่เป็นเครื่องมือที่ใช้โดยนักช็อคโกแลตตกแต่งเค้กของเขา
Fondant คืออะไร?
ถ้าคุณหลงใหลในการแกะสลักหรือตกแต่งเค้กหรือขนมที่มีเปลือกน้ำfาลหรือไอซิ่งจะทำโดยสารที่เรียกว่า fondant Fondant สามารถใช้ได้ในหลายประเภทและสามารถเทหรือม้วนทับเค้กหรือขนมเพื่อทำรูปร่างต่างๆได้ เมื่ออยู่ในรูปของเหลวที่จะเทลงไปจะเป็นส่วนผสมของน้ำและน้ำตาลที่ให้ความร้อนและตีจนกลายเป็นครีมเกือบ สำหรับเค้กแต่งงานเป็นรูปแบบที่รีดจากผ้าที่นิยมใช้กันทั่วไป นี่คือเจลาตินที่มีน้ำตาลและรักษาความยืดหยุ่นเช่นแป้ง
Marzipan คืออะไร?
แม้ว่าส่วนผสมของมาร์ซิปันจะมีลักษณะแตกต่างกันไป แต่ชนิดของมาร์ซิปันส่วนใหญ่จะทำจากน้ำตาลและอัลมอนด์ที่เติมน้ำเพื่อให้เข้ากัน วางนี้ใช้ในการทำเลียนแบบผลไม้และผักที่ดูสวยงามและใช้ในการตกแต่งเค้กหรือรับประทานตามที่เด็ก ๆ ชื่นชอบกับขนมหวานของมาร์ซิปัน นอกจากนี้ยังมีลูกอมมาร์ซิปันที่จำหน่ายในท้องตลาดด้วยการวางรูปทรงที่แตกต่างกันของสัตว์และผลไม้ เป็นไปได้ว่าจะย้อมสีมาร์ซิปอนด้วยสีใด ๆ เพื่อทำวัตถุที่มีสีสันและไอซิ่งบนเค้กหรือขนม
อะไรคือข้อแตกต่างระหว่าง Fondant และ Marzipan?
• Fondant ส่วนใหญ่เป็นน้ำและน้ำตาลและมีรสหวานกว่ามาร์ซิปันที่ทำจากอัลมอนด์ในน้ำและดิน
•สามารถเท Fondant หรือรีดเพื่อตกแต่งเค้กและขนมอบในขณะที่มาร์ซิปันใช้เพื่อผลิตผลไม้และสัตว์ขนาดเล็กเพื่อขายเป็นขนมหรือตกแต่งเค้ก
•เป็นการเลือกที่ดีกว่าในการตกแต่งเค้กสีขาวเพราะมะพร้าวไม่สามารถย้อมสีขาวบริสุทธิ์ได้
•เมื่อใช้ในรูปแบบรีดเพื่อทำให้ดอกไม้บนเค้ก fondant มีเจลาตินเพื่อให้น้ำแข็งยืดหยุ่น
• Marzipan รสชาติดีกว่า Fondant เนื่องจากมีอัลมอนด์
• Marzipan ยังช่วยให้ลูกกวาดทำขนมหวานรูปสัตว์ซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ
•ถ้าเป็นความหวานที่เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงอย่างที่สุด fondant เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า ในทางกลับกันมาสซิปแมนเป็นทางเลือกโดยอัตโนมัติเมื่อพ่อครัวต้องการเค้กรส
