ความแตกต่างระหว่างวานิลลาฝรั่งเศสกับวนิลา
French Vanilla vs Vanilla
เมื่อใดก็ตามที่คนที่อยู่ในร้านไอศครีมและกำลังมองหารสชาติที่จะตัดสินใจสำหรับตัวเองวานิลลายังคงรสชาติหนึ่งที่เป็นที่นิยมอย่างเท่าเทียมกันในหมู่เด็กและเก่าเหมือนกัน ในความเป็นจริงไม่มีแบรนด์ของผู้ผลิตไอศกรีมสามารถหลีกเลี่ยงรสหรือรสชาตินี้เนื่องจากอุทธรณ์สากลและสถานที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตามมีชื่ออื่นที่สร้างความสับสนให้กับคนทั้งสองที่เป็นต้นฉบับหรือเก่ากว่า ใช่เรากำลังพูดถึงวานิลลาฝรั่งเศสที่เห็นได้ชัดว่ามีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศสและเป็นที่นิยมอย่างเท่าเทียมกันในหลายส่วนของโลก หลายคนยอมรับรสชาติทั้งสองแบบเหมือนกับที่พวกเขาไม่สามารถแยกแยะได้ แจ้งให้เราทราบความจริง
วานิลลาเป็นชื่อของสกุลกล้วยไม้ที่ปลูกในเม็กซิโก พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกในวัฒนธรรม Mesopotamian แบบดั้งเดิมและต่อมาในวัฒนธรรมสเปนและฝักของพวกเขาถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่เรียกว่าวานิลลา มีความพยายามหลายครั้งที่จะปลูกกล้วยไม้นอกเม็กซิโก แต่ล้มเหลวเพราะพืชผสมเกสรของพืช Melipona Bee ไม่สามารถพบได้นอกประเทศเม็กซิโก มันเป็นเพียงในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 ที่ผสมเกสรดอกไม้มือถูกค้นพบและพืชอาจจะเติบโตในส่วนอื่น ๆ ของโลก ไม่ค่อยมีคนตระหนักถึงความจริงที่ว่าวานิลลาเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพงมากเนื่องจากการผลิตเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตามกลิ่นและกลิ่นหอมของวานิลลาเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลกและกลิ่นนี้ใช้ไม่เพียง แต่ในการอบและไอศกรีม แต่ยังเพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยด้วยน้ำมันหอมระเหยวานิลลาฝรั่งเศสเป็นคำที่ใช้ในการกำหนดสูตรและการเตรียมที่มาจากประเทศฝรั่งเศสซึ่งใช้วานิลลาในลักษณะเดียวหรืออีกทางหนึ่ง ในความเป็นจริงลักษณะเฉพาะของการทำไอศกรีมกับคัสตาร์ดเบสโดยใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นไข่ครีมและวานิลลาได้ก่อให้เกิดรสชาติไอศกรีมที่เรียกว่าวานิลลาฝรั่งเศสในส่วนต่างๆของโลก มีแม้แต่น้ำเชื่อมที่เรียกว่าวานิลลาฝรั่งเศสซึ่งมีอยู่ในท้องตลาดซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาราเมลและบัตเตอร์เนสในฐานคัสตาร์ที่มีรสวานิลลาที่แข็งแกร่ง นอกจากนี้คัสตาร์มีรสวานิลลาที่แข็งแกร่งจะขายเป็นวานิลลาฝรั่งเศส
•วานิลลาฝรั่งเศสมีสีเหลืองในขณะที่วานิลลาเป็นสีขาวแบบดั้งเดิม
•วานิลลาฝรั่งเศสมีคัสตาร์ดที่ประกอบด้วยไข่แดงเพื่อให้ไอศกรีมมีสีเหลืองขณะที่วานิลลามีฐานครีม
•วานิลลาฝรั่งเศสต้องอุ่นเครื่องเมื่อมีการเตรียมคัสตาร์ดไว้ในทางกลับกันไม่มีความร้อนที่จำเป็นในการทำฐานของวานิลลา•การรวมไข่ทำให้วานิลลาฝรั่งเศสมีความหนาและมีสีครีมมากกว่าวานิลลา
กลิ่นวานิลลาฝรั่งเศสเป็นผลไม้ในขณะที่กลิ่นหอมของวานิลลาเป็นดอกไม้
•วานิลลาฝรั่งเศสไม่ได้เป็นวานิลลา แต่เป็นแบบฝรั่งเศสที่ทำไอศครีมวานิลลา
•วานิลลาฝรั่งเศสมีรสชาติและกลิ่นหอมในขณะที่วานิลลามีรสชาติมากขึ้น
