ความแตกต่างระหว่างมณฑลหูหนานและเสฉวนและ Kung Pao | มณฑลหูหนาน VS เสฉวน VS Kung Pao

หูหนาน vs Szechuan vs Kung Pao

อาหารจีนที่ได้รับการยกย่องและให้บริการแก่ประชาชนในประเทศได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะไก่ที่ทำจากไก่หรือเนื้อวัว หูหนานเสฉวนและกุ้งเปาเป็นอาหารไก่ 3 จานที่ดูเหมือนจะเหมือนกันกับคนที่ไม่ตระหนักถึงความแตกต่าง แน่นอนว่าทั้งสามจานไก่มีรสเผ็ดมากและมีรสค่อนข้างคล้ายกัน แต่มีความแตกต่างที่จะเน้นในบทความนี้

999 Hunan

มีจังหวัดที่เรียกว่า Western Hunan ในประเทศจีนซึ่งมีชื่อเรียกเฉพาะชื่อ Hunan เรียกอีกอย่างว่า

Xiang หูหนานเป็นอาหารที่มีความสำคัญมากที่เล็ดลอดออกมาจากประเทศจีนและเป็นหนึ่งใน 8 ประเพณีที่สำคัญของประเทศ อาหารในอาหารนี้เป็นที่รู้จักสำหรับความฉุนและความหวานของพวกเขา มีอาหารหูหนานหลายชนิดรวมทั้งอาหารมังสวิรัติ แต่ชาวอเมริกันรู้ว่าเป็นไก่หูหนานที่ผัดและกินกับซอสเผ็ดเรียกว่าเสฉวน พริกร้อนเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารหูหนาน ไก่หูหนานทอดอย่างรวดเร็วและเผ็ดมากเนื่องจากใช้พริกหรือพริกแห้ง

มณฑลเสฉวน

มณฑลเสฉวน

เป็นชื่อของจังหวัดทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนที่ให้ชื่อของอาหารที่เรียกว่าเสฉวน สูตรในอาหารนี้เผ็ดเนื่องจากการใช้พริกและกระเทียม ถั่วลิสงและขิงเป็นส่วนผสมที่สำคัญอื่น ๆ ในอาหารนี้ ชาวอเมริกันรักไก่เสฉวนที่ร้อนสำหรับพวกเขาเพราะมันทำให้การใช้งานหนักของน้ำมันพริก Kung Pao เป็นชื่อของจานที่มาจากจังหวัดเสฉวนของประเทศจีน มันมีไก่, ถั่วลิสง, ผัก, ฯลฯ ที่มีทั้งหมดโยนขึ้นในการผสมสีน้ำตาล ชิ้นไก่นุ่มตรงข้ามกับถั่วลิสงกรอบและผักชีฝรั่ง

ความแตกต่างระหว่างหูหนานเสฉวนและกังฟู

•เสฉวนและมณฑลหูหนานเป็นชื่อของอาหารที่มาจากต่างจังหวัดของตนของมณฑลเสฉวนและตะวันตกของมณฑลหูหนานในประเทศจีนในขณะที่กุงเปาเป็นชื่อของจานไก่เผ็ดจากอาหารเสฉวน

•อาหารไก่ทำตามอาหาร Hunan และอาหารเสฉวนยังมีอยู่ในร้านอาหารจีนในประเทศสหรัฐอเมริกา

•คนในสหรัฐฯเชื่อว่า Hunan, Szechuan และ Kung Pao เป็นอาหารไก่รสเผ็ด 3 แบบจากประเทศจีน

•หูหนานอาหารมีอาหารที่มีการพิจารณา spicier หรือร้อนกว่าสูตรในเสฉวนเพราะความจริงที่ว่าอาหารหูหนานใช้พริกสดขณะที่สูตรเสฉวนทำให้การใช้งานของพริกประมวลผล

•อาหาร Hunan ใช้ประโยชน์จากผักมากขึ้นทำให้มีรสชาติมากกว่าสูตรเสฉวน

•พ่อครัวใช้วิธีการปรุงอาหารที่ซับซ้อนขึ้นในมณฑลหูหนานมากกว่าอาหารเสฉวนและนี่สะท้อนให้เห็นในรูปลักษณ์ของสูตรต่างๆ

•สูตร Hunan ใช้ซอสเข้มที่ทำจากถั่วเหลืองและถั่ว