ความแตกต่างระหว่าง Kebab และ Shawarma: Kebab vs Shawarma

999 Kebab vs Shawarma

เนื้อย่างที่ย่างเป็นเวลานานกว่าน้ำลายจัดเตรียมและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆและเป็นที่รู้จักกันโดยชื่อที่แตกต่างกันในประเทศต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Kebabs, Kebabs ผู้บริจาค Shawarma หรือ Gyros and Tacos อาหารเหล่านี้ทั้งหมดมีกลิ่นหอมของเนื้อร้อนภายใน ความจริงก็คือมีความคล้ายคลึงกันมากในการย่างและการกินเนื้อสัตว์ในแบบนี้และกับคนที่ไม่คุ้นเคยก็จะกลายเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะระหว่างเคบับกับ Shawarma เพราะกลิ่นและรสนิยมที่คล้ายกันของพวกเขา อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์ทั้งสองชนิดนี้ไม่เหมือนกันหลังจากอ่านบทความนี้

Kebab คือการเตรียมเนื้อสัตว์ที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในตะวันออกกลางใต้และเอเชียกลางและในหลายพื้นที่ของยุโรปในทุกวันนี้ เป็นแหล่งกำเนิดของตะวันออกใกล้ซึ่งเชื่อกันว่าทหารได้ตัดเนื้อสัตว์ป่าแล้วดัดแปลงเป็นดาบและย่างบนเปลวไฟเพื่อทำให้เป็นอาหารอันโอชะ Kebab ได้รับแบบดั้งเดิมที่มีชิ้นเนื้อนุ่มจัดขึ้นเพื่อเสียบและย่างไฟ แต่ยังมีรูปแบบของเคบับที่เรียกว่า Shammi Kebab และเคบับ Galauti ที่ทำกับเนื้อโขลกผัดบนกระทะขนาดใหญ่

เนื้อย่างบนตะแกรงพบว่ามีอยู่ในกรีซและกรีกโบราณ ในประเทศต่างๆชื่อต่าง ๆ จะได้รับลูกเนื้อย่างเช่น Souvlaki ในกรีซ Chuan ในประเทศจีน Chopan ในอัฟกานิสถาน kebab Kakori Kebab Shami Galauti kebab ในอินเดีย Shawarma ในประเทศซาอุดีอาระเบียและอื่น ๆ

Shawarma

Shawarma เป็นอาหารอันโอชะเนื้อย่างจากตะวันออกกลาง ในความเป็นจริงมันเป็นที่นิยมเพื่อให้ได้เกือบจะกลายเป็นอาหารหลักของคนที่มี Shawarma เป็นรูปแบบของเคบับและได้รับการจัดเตรียมและกินในซาอุดีอาระเบียนับพัน ๆ ปี มันเป็นพื้นเนื้อนุ่มที่ได้รับถ่านย่างเป็นเวลานานในการปรุงอาหารแล้วเสิร์ฟภายในขนมปัง อย่างไรก็ตามเศษออกจากน้ำลายสามารถกินได้โดยตรง Shawarma กินกับขนมปังมะเขือเทศแตงกวาหัวหอม ฯลฯ เนื่องจาก shawarma มีลักษณะคล้ายกับ doner kebab ที่กินในตุรกีบางคนสับสนกับ donbler kebabs Doner Kebab หมายถึงการเปลี่ยนเคบับเรียกว่ามันทำให้มันหมุนได้เมื่อย่างด้วยการคายถอยตามแนวตั้ง

Kebab กับ Shawarma

Kebab เป็นเนื้อย่างหรือเนื้อสับที่ปรุงสุกบนกระทะขณะที่ Shawarma เป็นเคบับที่แตกต่างกันเนื่องจากมีต้นกำเนิดจากประเทศอาหรับ

• Shawarma ทำหน้าที่เป็นห่อภายในขนมปังขณะที่เคบับส์เสริฟบนหมุดบนจานโดยตรงหรือรับประทานด้วยโรตีและเนย

•ไก่ตุ๊กแกที่แพร่หลายในประเทศอินเดียเป็นชนิดของเคบับตามที่ย่าง

• Shawarma ทำโดยการย่างเนื้อดิบขนาดใหญ่โดยใช้น้ำลายไหลแนวตั้งและเสิร์ฟชิ้นสุกที่โกนหนวดขึ้นหรือตกบนขนมปังของตัวเอง

• Kebab เป็นแหล่งกำเนิดของตะวันออกใกล้ขณะที่ Shawarma เป็นแหล่งกำเนิดของตะวันออกกลาง